上個月，一名消費者到連鎖的餐廳，外帶一個紅麴雞腿排便當，兒子吃了幾口之後發現，肉咬不斷，仔細一看發現，只有肉表皮熟透，雞腿排內部全是鮮紅色，隔天身體不適，狂拉肚子，消費者質疑，連鎖餐廳業者的品管有疏失，而對於造成這樣的生肉便當，業者初步判斷，是肉片太厚，加熱時間不夠，承諾會加強內部管理，也會賠償消費者的損失。



便當盒裡有肉有菜，還有這紅麴雞腿排，發出誘人香氣，讓人想立刻大快朵頤，結果這肉咬了下去，發現肉咬不斷，仔細一看，發現這肉竟然半生不熟。

餐廳營業處副總經理向文章：「可能在加熱的過程，可能肉疊肉，所以疊到的部分加熱不完整，另外就是說，另外這個肉比較厚，所以加熱的時候，中間的部分，可能有些不是沒有那麼熟。」

這起生肉便當事件，發生在上個月25日，蔡小姐買了一個紅麴雞排便當給兒子吃，沒料到這雞腿排竟然沒煮熟，原本應該深紅色的肉塊，成了淡紅色肉片，肥肉部份還隱約透著白，讓蔡小姐傻眼，打電話到販賣便當的連鎖餐廳去反應。

向文章：「我們公司對這件事情，也對蔡小姐感到非常抱歉，為了這個安全的考量，我們還是把這個商品都下架了。」

業者坦承的確有疏失，也願意負起一切的賠償責任，說這款便當從去年12月推出，每個月賣出1萬7千多個，從沒出現肉沒煮熟的情況，研判是單一個案，但為了消費者食的安全，已經把這些紅麴雞肉排全數下架，也將加強內部管理。

文章來源: TVBS