不需要哩哩叩叩的食材、調味料，只要準備高湯、雞蛋，你也可以做出布丁般軟嫩順口的茶碗蒸。
蛋打散，加入高湯攪拌均勻。
用濾網過篩蛋液，去除蛋筋，盛入容器中，撈掉表面泡沫。
容器上面用鋁箔紙蓋好，移入電鍋，外鍋1.5杯水，電鍋與電鍋蓋邊緣放根筷子，露出一小縫隙。
蒸煮完畢，取出即可食用。
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