回春水是自然療法醫生安．威格爾的發現，也是對大家健康的一大貢獻。常持續喝回春水的人，身體能量會比一般人強，同時免疫力也會提高，更能改善體質增加抗體、養顏美容。女性想要讓氣色變好，必須從內調養做起，喝回春水可體內環保、促進排毒，以達到美膚、美白效用，更能讓經常化妝的皮膚保持年輕、有光澤。

長期跟隨生機飲食或有機飲食的追隨者，相信對回春水一點也不陌生，回春水可說是生機領域的 “域寶”之一，不僅作法簡單且實踐上也容易，作法如下：


材料：小麥種子
作法：（1）將小麥種子挑選洗淨以後，泡水約6個小時，或過夜。
　　　（2）將水過濾掉，小麥種子瀝乾放入寬口瓶中，瓶口以紗布蓋上。
　　　（3）每日加水瀝乾約3次左右，等到長出約0.2公分的小白芽時（約需一日），以冷水洗淨。
　　　（4）倒入三倍的冷開水續泡24小時，即可倒出飲用。（可重覆再泡第二次）
　　　（5）泡過的麥渣是良好的植物肥料來源。
　　　（6）注意小麥不可浸泡過久，回春水也不要重覆浸泡超過三次以上。

製造回春水需注意的是不可在太冷或太熱的地方，最理想溫度是攝氏二十五度。回春水的味道是酸中帶點清甜，但不會有臭味，若所製造的回春水有臭味的現象，則可能是小麥本身有問題，或者是處理過程中出現污染，導致小麥無法自然發酵。

回春水是適合長期飲用的健康保養水，平常的人可以依自己喜歡喝至少一杯，若是患病的人，一天四杯以上，則會加強自體免疫能力，讓病復原得更快！想要美容保養的女性，三餐後可各喝一杯50～100c.c.的回春水，更能讓你看起來年輕好幾歲。