《三天果菜汁斷食法》

三天果菜汁斷食法不同於清水斷食法，它是針對個人的體質與病症，調配對症的新鮮果菜汁，作為斷食期間主要的飲料，藉以補充身體長期欠缺的微量元素。由於不能吃其他食物，消化系統充分休息，平常因消化系統所耗費的身體能量，便移轉到排泄工作上，使排泄系統顯著增強，而讓身體排泄掉平常所無法排出的大量毒素。


果菜汁斷食法執行步驟如下：

【第一階段：斷食前，必須先做兩天減食】

第一天：
一般飲食，食量減至70％，並把握兩項原則：
1. 禁食嗜好品，如：煙、酒、茶、咖啡、零食、檳榔、大蒜、辣椒等。
2. 飲食要清淡，保持少油、少鹽、少糖。

第二天：
全素飲食，食量減至50％，也是把握兩項則：
1. 只吃綠葉蔬菜、水果，不吃澱粉類，如：米飯、麵食、地瓜、馬鈴薯等。
2. 飲食要清淡，保持少油、少鹽、少糖。


【第二階段：果菜三日斷食】

早晨
起床時，喝利尿冬瓜湯350cc（熱湯）
運動後，喝蘋果汁200cc（生鮮水果汁）

上午
08:00，喝利尿冬瓜湯350cc（熱湯）
10:30，喝淨血蔬果汁200cc（生鮮蔬果汁）

下午
12:00，喝抗癌蔬菜湯350cc（熱湯）
15:00，喝蘋果汁200cc（生鮮水果汁）
16:30，喝五汁飲200cc（生鮮蔬果汁）

晚上
18:00，抗癌蔬果汁350cc（熱湯）
20:00，喝高C果汁200cc（生鮮水果汁）

睡前，喝糙米茶200cc（熱湯）


【第三階段，復食一天】

斷食計畫中最重要的就是復食，這個階段一定要謹食，食量由少而多，纖維由細而粗，每口食物均要細嚼慢嚥(咀嚼二十次才吞下)。復食初期的食量，要從三分飽至五分飽，否則腸胃將因此受傷。

以下是一些復食的食譜建議(每一餐均要間隔3小時)：

第一餐：木瓜泥 (只吃1碗，250cc)
第二餐：糙米濃湯 (只吃一碗，250cc)
第三餐：蔬菜泥 (只吃1碗，250cc)
第四餐：精力湯 (只吃1碗，250cc)
第五餐：燕麥粥 (只吃1碗，250cc)
第六餐：木瓜 (只吃中粒1／2個)
第七餐：糙米稀飯 (只吃1碗，250cc)
第八餐：煮爛之蔬菜 (只吃1碗，250cc)
第九餐：恢復正常飲食（飲食要維持清淡，以少油、少鹽、少糖為宜）

復食所需天數：斷食三天，復食至少要一天；斷食六天，復食至少要兩天；斷食九天，復食至少要三天。
每餐間隔：以3小時之原則，排出復食階段的全天食譜。

以上各餐僅是建議性之舉例，主要是按照循序漸進的原則，由少而多、從細纖維吃到粗纖維。
只要把握由少量吃起，每一口食物都能確實細嚼慢嚥，就能很順利地度過復食階段。


【附錄斷食食譜】

利尿冬瓜湯
材料：冬瓜皮、冬瓜肉、冬瓜籽(約500克)、老玉米鬚15克(乾品，中藥房有售) 、老薑2片
作法：（1）先將老玉米鬚洗淨，連同冬瓜皮、肉、籽與老薑加水1000cc煮滾
　　　（2）以小火續煮20分鐘，濾渣飲用。

蘋果汁
材料：新鮮蘋果1～2個
作法：蘋果去皮切塊，用分離式榨汁機榨出原汁

淨血蔬果汁
材料：胡蘿蔔1條、大芹菜2片、番茄(大粒)1個、檸檬1個
作法：（1）將4種材料洗淨，有皮的去皮
　　　（2）用分離式榨汁機榨出原汁，要即刻飲用

抗癌蔬菜湯
材料：胡蘿蔔1/2條、白蘿蔔1/4條、白蘿蔔葉(若是全株取1/2即可)、牛蒡1/2條、香菇2朵(經陽光曬過)
作法：（1）將所有材料加水3500cc煮滾
　　　（2）以小火續煮分鐘，濾渣飲用

五汁飲
材料：蘋果1個、大黃瓜1/4、苦瓜1/4條、青椒半個、大芹菜2片
作法：（1）所有材料洗淨，去皮切塊
　　　（2）用分離式榨汁機榨出原汁

高C果汁
材料：柳橙2個、檸檬1個、葡萄25粒
作法：（1）柳橙與檸檬洗淨，去皮榨出原汁；葡萄洗淨，去皮去籽
　　　（2）將葡萄肉與柳橙、檸檬汁用果汁機拌勻，濾渣取汁


糙米茶
材料：糙米300克
作法：（1）糙米下鍋乾炒10分鐘，之后加水2400cc煮滾
　　　（2）以小火續煮20分鐘，濾渣當茶飲


【附錄復食食譜】

木瓜泥
材料：木瓜 1/2 個
作法：（1）木瓜去皮去籽、切碎
　　　（2）加一碗溫開水，用果汁機打成泥

糙米濃湯
材料：糙米80克
作法：（1）將糙米加水3碗煮成稀飯
　　　（2）取1湯匙已熟之米粒與冷卻之米湯，用果汁機攪拌成濃湯
　　　（3）其餘糙米稀飯留存冰箱

蔬菜泥
材料：胡蘿蔔1/4條、白蘿蔔1/4、大白菜菜葉1片、大黃瓜1/4條、香菇2朶、馬鈴薯1/2個
作法：（1）將所有的材料洗淨、去皮、切碎，加水五碗合煮
　　　（2）小火續煮30分鐘，再將已煮爛之菜料與冷卻之菜湯用果汁機打成泥狀
　　　（3）吃時一定要先加熱

精力湯
材料：苜蓿芽1碗、有機蔬菜(任選兩種，洗淨、切碎)約2碗、腰果5粒、海帶芽(乾品)2克、蘋果1個
作法：（1）先將腰果、海帶芽洗淨，泡10分鐘使其軟化，然後瀝乾備用
　　　（2）蘋果去皮切丁，其他材料徹底洗淨
　　　（3）再將全部材料放入果汁機中，加冷開水200cc攪拌均勻，即可進食
　　　（4）只要喝250cc，若有剩餘可給他人喝，勿勉強吃完，否則會因飲用過量引起腹脹不適


燕麥粥
材料：燕麥片10克，紫蘇梅1粒
作法：（1）燕麥片加水2碗煮滾
　　　（2）以小火續煮10分鐘，加紫蘇梅1粒，便可食用

煮爛之蔬菜
材料：蔬菜泥相同
作法：（1）將所有材料煮爛後，便可直接進食
　　　（2）不必打成泥，但務必要細嚼慢嚥