臭氧殺菌解毒保鮮除臭漂白

2012-08-27 17:48:53小健

隱藏在食物中的毒素，該如何消除

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藏在食物中的毒素

我門每天吃的食物，滿載著有害的化學物質，農藥、細菌、抗生素、類固醇和其他致癌物質、清熱解毒的食物，我門該如何消除呢?

2001 年6月美國食品及藥物管理局(FDA) 同意食品工業應用o3臭氧與食物直接接觸以及作為生物抑制劑，同時臭氧水已經證實可以控制食物以及與食物接觸的表面上的微生物密度。

使用o3臭氧水清洗流理台、切菜板、刀具、碗盤的好處有：降低細菌數量（包括致病性的沙門氏菌屬Salmonella，李斯特氏菌Listeria，大腸桿菌E.coli，志賀氏菌屬Shigella），這樣可以減少食物之交互污染，使食物更安全。

降低細菌的另一個好處是：降低引起食物腐敗的細菌。換句話說，容易腐敗的食物（新鮮水果與蔬菜）以臭氧水清洗可以降低引起腐敗之微生物數量，使得食物可以保存更久。

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