遊樂場。再沒有那樣的夢了

2007-01-22 06:28:30羊兒咩咩

【香港】飲食一：餐廳裡頭

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●茶餐廳

香港最多的，應該是茶餐廳吧？這次在香港吃了最多的，也是茶餐廳。從早餐吃到宵夜，只要有茶餐廳就萬事OK了（簡直就是影印紙的廣告嘛）。

抵港第一餐吃的就是茶餐廳。下午兩三點的時間，在「強記飯店」吃了飯，合點了一盤燒鵝，我個人則是一碗牛丸河粉。牛丸有點澀，沒有想像中的好吃（可能是沒有爆漿的緣故吧？），但燒鵝香嫩不柴，帶有油香，底下鋪墊的花生也好吃，非常推薦。可惜太餓了，顧著吃就沒想到要拍，這餐就如此略過了，往後數天也是一樣，先吃了再說。

照片裡的是「澳門茶餐廳」的豬扒飽，法國麵包口感的飽皮，夾上香煎豬扒，當然要把「不小心」混入中間的洋蔥趕走，換上小黃瓜及蕃茄，感覺就很健康。搭上我的愛：凍奶茶，嗯嗯嗯嗯......

●煲仔飯

有香港人說，到了秋冬一定就會想到煲仔飯。第一天晚上，照著做功課找來的地址按圖索驥，大老遠跑到皇后大道西吃「坤記煲仔飯」。還好我的堅持推薦沒有丟臉，吃到了令人心都要碎了的煲仔飯。

我點的是臘味排骨飯，有臘腸、肝腸加上排骨，耐心等待生米煮成熟飯，送上桌之後依照個人口味淋上些醬油，熱燙的煲鍋嗤嗤作響，一些些焦香的味道，或許就是代表香港秋冬記憶的其中之一吧。

吃了這鍋之後，肝腸頓時成為我的愛！

●飲茶

來香港怎麼能不吃頓飲茶呢？這頓是我的生日大餐，血拼累了，在半島酒店附近的一間餐廳吃了午飯（很抱歉我根本沒注意餐廳的名字），驚人的是，菜單上有四五道點心都是得了美食獎的，二話不說全點來吃吃看，哇！果然實至名歸，好吃得說不出話來了。雖然原先還嘲笑人家的菜名取得太過誇張，什麼第一雞、春風得意的，但吃過吃後，不得不承認，還真的有那樣的水準，搭配壽眉茶，根本就是為壽星而準備的，太感人的一頓飯了！

●潮州打冷

在女人街晃蕩，到了晚上約莫九點，是晚餐（其實應該是宵夜）時間。選了一家潮州餐館，「標記樂園潮州菜館」，是規模很大的店，大概有半條街都是他們的，反正都叫「樂園」系列的。

「打冷」，應該就是「宵夜」的意思，越晚人越多，桌子排在馬路邊，露天吃將起來，像是台灣路邊攤的大排檔。點了「一窩」（一鍋）蠔仔粥，類似台灣南部的海產粥，裡面有很多蚵仔，味道很好。旁邊的一盤是「滷水拼盤」，是煮熟的食材處理切好之後，再淋上滷水。點的這道滷水據說不怎麼樣，但我一樣覺得很好吃啊。（我是怎麼了，這樣不挑）

●甜品

怎麼能沒有甜品呢！

覺得最奇妙的，是「蛋茶」系列。有蓮子蛋茶、白果蛋茶等等之類的組合，裡面一定會有的主要人物，就是水煮蛋。沒錯，就是你想的那種水煮蛋，跟糖水一起出現。這道腐竹銀杏蛋茶很好吃，不過蛋不是太有味道，要搭腐竹（就是已經煮化成為看見的豆漿）一起入口，才能吃得下去。挺奇妙的口感，跟我一樣好奇心強烈的，可以試試。哈。

●雙皮燉奶

甜品之中，還有一樣特別的，義順牛奶公司的雙皮燉奶。

義順有許多間店，我去到的是銅鑼灣時代廣場附近的一間。義順以燉奶、撞奶聞名，早上太早是不開的，大約中午以後過去比較保險。點了這碗是雙皮燉奶，上面有一層皮，像是豆漿或牛奶滾過後產生的膜，下面則是綿滑濃密的燉奶，有奶酪的口感，非常香甜，不愧是出名的招牌甜點。

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