2008-01-09 21:20:21Nalia rich
越式薄餅包雪裡紅
今天炒了雪裡紅
是妹妹點的~要帶去台北給她的
不過早上買了一直很想嚐試做菜的越南薄餅
就是越南春捲~裡面有包越南米粉,蝦子的那種皮
一直以為很難~有一次在電視上看到烹飪節目做
好像很簡單做~熱量又低
跟我酷愛的潤餅有異曲同工之妙~
想說來包包看
真的是很有研發新產品的精神吧~呵呵
是妹妹點的~要帶去台北給她的
不過早上買了一直很想嚐試做菜的越南薄餅
就是越南春捲~裡面有包越南米粉,蝦子的那種皮
一直以為很難~有一次在電視上看到烹飪節目做
好像很簡單做~熱量又低
跟我酷愛的潤餅有異曲同工之妙~
想說來包包看
真的是很有研發新產品的精神吧~呵呵
準備一個大圓盤裝一點冷開水
薄餅快速雙面都沾水~不要太濕
放在乾淨鉆板上~
真是神奇它變軟了!!而且有粘性喔~
然後我今天放的是羅曼葉+雪裡紅
就把它折折包起來
連黏邊都不必~沾水後的粘姓就很足夠了
反而是要小心薄餅互相黏住的話會很難分開
捲的時候要小心點~
薄餅快速雙面都沾水~不要太濕
放在乾淨鉆板上~
真是神奇它變軟了!!而且有粘性喔~
然後我今天放的是羅曼葉+雪裡紅
就把它折折包起來
連黏邊都不必~沾水後的粘姓就很足夠了
反而是要小心薄餅互相黏住的話會很難分開
捲的時候要小心點~
包好要拿去給妹妹^^
真是太讚了~料理速度快
不用蒸煮~不用炸~不用熱
熱量又低~ 推推喔~
真是太讚了~料理速度快
不用蒸煮~不用炸~不用熱
熱量又低~ 推推喔~
1月11日晚餐做了個”鮪魚沙拉越式捲餅”
5~6片羅曼葉(任何生菜都可以吧~)切碎
一小把九層塔葉跟著羅曼葉一起切碎
水煮鮪魚罐頭拌碎
(因為只有我一個人吃~就用小罐的~大罐是油漬的也OK的)
美乃滋-拌碎的鮪魚+美乃滋,鹽,黑胡椒(我用美國的~有香味但不辣)
然後包起來就OK了~
建議美乃滋要夠~吃起來才不會乾澀
5~6片羅曼葉(任何生菜都可以吧~)切碎
一小把九層塔葉跟著羅曼葉一起切碎
水煮鮪魚罐頭拌碎
(因為只有我一個人吃~就用小罐的~大罐是油漬的也OK的)
美乃滋-拌碎的鮪魚+美乃滋,鹽,黑胡椒(我用美國的~有香味但不辣)
然後包起來就OK了~
建議美乃滋要夠~吃起來才不會乾澀
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