其實走在新竹街頭最常看到的招牌就是貢丸、米粉之類的，麵類的話就是鴨肉麵，我問乖乖為什麼新竹人這麼愛吃鴨肉麵？乖乖說他不知道！其實我也知道問他也是白搭，他是一個不問世事的人~~~


但是我其實沒有很喜歡吃鴨肉鵝肉之類的家禽，雞肉的話如果是白切雞白斬雞或是滷的黃黃的那樣子連毛細孔都清晰可見的雞我也是不愛吃，總之如果我看得見他的"原形"我就會吃不太下去，辦桌時常常會看到頭盤菜一來就是一隻赤裸的雞，看的我一點食慾都沒有，誰來幫幫忙讓雞去穿件衣服好嗎？

另外我也不愛吃內臟，客家菜中有一道"薑絲炒大腸"我更是不會去挟，我承認我排斥內臟，所以像什麼心肝脾肺膽腸腎以及生殖器官那些我打死不碰，哦對了，還有豬皮，皮也算是器官，這都不吃！還有煮四神湯時偶而會放腸子，如果是我喝過的四神湯就會發現剩下來的都是腸子！

另外我因為過敏的關係所有海鮮類都不能吃！

這樣子我喜歡而且能吃的肉就剩下很少了，沒關係，內臟吃少一點對身體比較好！小時候看阿嬤殺雞，她會從垂死的雞身體深處掏出一顆紫紅色的"器官"，將之剖成兩半，裡面藏著一大堆綠色的渣渣，那器官我還真是搞不清楚叫什麼！

我討厭吃器官！

還有裸露的動物！

幹甚麼我要東扯西聊一堆這些有的沒有的呢？純粹只是因為我發現我吃東西有慣性，就算進不同餐廳每回點的食物都是差不多那幾樣，我想絕大部分的人也都是這樣，生活的一舉一動都充滿了"慣性"！進了麵店不是叫牛肉麵就是餛飩麵再不然就是麻醬麵，超級不用多加思考！


這間"行家牛肉麵"就位於風城對面，生意都算不錯，風城自從倒掉之後我一直很期待裡面可以改裝成甚麼，畢竟這棟建築物這麼龐大應該是要多加利用而不是任它倒閉就荒廢在街上！

點了要吃的餐點之後還先點了小菜，最常吃的就是滷蛋、豆干和海帶，滷蛋一顆10元，豆干3片10元，海帶3片20，很基本的價錢，味道也是！普普通通！

《香辣牛肉麵》 NT80

這香辣牛肉麵我得說~~~只聞其辣不見其香，我先夾上麵的菜來吃，哇~~~菜上麵的辣油就辣的我哇哇叫，從我的喉嚨一直辣到口腔嘴唇，辣到我吃不下去，卻沒有半點香氣，我把上面浮著的辣油給撈了起來再吃麵，麵是那種泡久會爛的普通麵條，泡著泡著就已經有些爛了，至於牛肉的部分大概有4大塊，很實在，無奈的是牛肉也沒有香味，我還挺喜歡吃牛肉麵時有中藥香的，可惜這家沒有！

《酢醬乾麵》 NT50

其實我覺得一碗酢醬麵賣到50元實在是有點小貴了，曾幾何時我們的酢醬麵也需要賣到跟一粒排骨便當有得拼的呢？實在是匪夷所思~~~而且這碗麵的味道也是普普通通，毫無評語可言！啊~~~我還真懷念以前住台南時很喜歡吃中洲車站對面一間小麵店的麻醬麵，它的麵是很細的細麵，麻醬有濃濃的芝麻香，特別的是一碗很便宜才25元份量又超大，想到那味道就又想立刻回台南去海嗑個幾碗！

《餛飩湯》 NT40


一般的餛飩湯！

《行家麵食館》

地址：新竹市中央路268號