在新竹城隍廟附近有一間很有名的餅店，叫做【淵明餅舖】，淵明餅舖販售一些傳統的台灣餅，像是竹塹餅啦綠豆碰啦這之類的，另外還有一項招牌甜點---【水蒸蛋糕】總共有芋頭、紅豆跟滷肉三種口味。用水蒸出來的蛋糕會比烤出來的西式蛋糕還要軟嫩，綿密。

在我吃過水蒸蛋糕之後我只能說~~~失望！外表看起來比一般的蛋糕來的潔白，我選的紅豆夾心吃起來不會太甜，但即便是如此吃了兩塊還是會覺得很膩了！在觸感方面也不覺得有多軟，還滿像發糕的，如果要以”水蒸”這種方式來強調蛋糕有多細緻我真是感覺不出來。不過比較清爽不油膩是真的，但是吃太多還是會胖的。

水蒸蛋糕的販售方式是分大中小三種盒子，通常是你跟老闆說要哪一種大小，老闆在切下來稱斤之後切一塊放進去盒子，再切成大小適中的幾小塊給你，吃的時候就會很方便拿取，我買了3小盒要272，一小盒大概是90元(還除不盡)。


《淵明水蒸蛋糕》
地址：新竹市中山路 112 號