2003-03-28 22:50:49Uncle

烤魚真好吃

今天下午從蔡順得的蓮霧集貨場出來,繳了這個月因帳戶存款不足差點就付不出來的電話費帳單,德輝說要去釣魚,邀約一起前往。這兩天黃曆上都是大日子,德輝連續幾天都有事頭工作,也賺了不少吧!明天早上的演奏以後,晚上還有一場舞台車,所以他最近日子可好過得很呢!怪不得有此等閒情逸致說要去釣魚。

今天釣魚池紅杉、班頭、石斑大咬,陪他們釣了卅幾尾才回來。晚上才正給姪兒請吃菜頭當下,德輝就來電要我趕緊前往吃烤魚了,到了現場有三五經常在德輝家聚集泡茶聊天談是非的好朋友,已經準備好爐火、燒碳要烤魚吃了。

運用瓦斯噴槍很快的點燃了炭火,再用電風扇吹出猛烈的爐火,德輝用鹽巴塗滿了魚身後,放在網架上火烤。不一會兒香噴噴的味道,就隨著瀰漫的白煙飄出散到各地,大家摩拳擦掌準備大快朵頤一番,今夜花羅漢有調已經類似翻車魚一般,翻肚大概快葛屁了,本來也想撈起來吃吃看花羅漢到底是什麼味道的。

紅衫魚肉比較粗絲,不過比較香,咬起來比較有味道。班頭魚身較小,肉比較細嫩好吃。不過我還是比較喜歡吃那有嚼勁的紅衫,因為包覆厚厚的鹽巴,烤熟後連皮帶鹽通通剝掉,陣陣香氣就這樣子冒出來,真是好吃啊!因為明天要早起,所以早早就告辭出來回家。