2013-01-17 18:22:39oo
擴大市場的一大利器
這是連績四年成長了四個百分點後，首次降到三個百分點的成長。由此得知，日本的餐飮業已進入了成熟期。而原來一直占有市場百分之十五的一〇〇大餐飮業，在八六年卻只占到百分之九〇三，八七年更降至百分之八八九，可見市場正逐漸在擴大而分散。在一〇〇大餐飮業中(如表516節錄了其中的卅大餐飮業者}，如果以銷售 形態來看，在全部廿大餐飮業者中，就有十四家是採用連鎖加盟的形態來經營， 可見連鎖加盟是擴大市場的一大利器。値得一提的是排名第卅的中華料理餃子王將連鎖加盟系統。
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