廣東人都愛去茶樓飲茶
那只是以茶之名
聯絡感情為實
這不叫喝茶
只能稱為灌水...

茶是要用品的
要點有三
觀...聞...嘗...
第一要去觀看
看看茶的顏色跟清澈度
第二就要去聞
聞一聞茶的香味
最後才小口小口的去品嘗

品茶最重要的作用就是平伏心情
有寧神定驚功效
日本有他們的茶道精神
透過煩複的步驟
起到收心養性的作用
他們是一絲不茍的
從預備...到煮茶...到真正嘗到茶可能要花一到兩個小時的時間
對急性的人是種煎熬
正因為這樣才可以鍛煉出耐性來

雖然我喝茶也有一定的程序
可是就不用這麼複雜了
有些步驟是省不了的...例如溫壺...洗茶
主要是因為能把茶香更好的提出來

要泡出好茶
就少不了一個紫砂茶壺
紫砂壺不但能保溫
更能把茶香吸收
聽說一個泡了幾十年的紫砂壺
只要灌進熱水不用放茶葉
就可以有茶的味道了
所以紫砂壺是不用洗的
只要喝完用清水沖一下就可以了

這也不一定所有茶都是用紫砂壺泡的
像龍井茶
用一只高身的玻璃杯就最搭配了
因為龍井茶都是一小一小根的
剛泡進水的時候都是浮面的
慢慢就一根根的落下
有些還浮在中間
真的很特別...

其實喝茶著重的是過程
透過一些步驟
慢慢去調整心情
是一種內思的途徑
好好去想一些事情

最近煩惱的東西又一大堆
真的有點喘不過氣來
好不容易空出一個下午來
讓自己可以泡泡茶
感覺真的很放松...