常有人問,品酒,究竟在品什麼?到底有沒有客觀的品評標準,其實說穿了,沒有什麼多艱深的大學問,不管什麼酒...
立法院終於三讀通過米酒以料理酒稅率課稅,各界看法不一,有人報憂,有人報喜,究竟這樣的結果,會對台灣本...
現行的菸酒管理制度將米酒歸類為一般蒸餾酒課稅,即每公升每度2.5元,原本想藉調整酒稅制度,解決民間米酒私...
所謂的本土葡萄酒應是指在當地栽種,採收生產製造的產品。也就是說,從原料、產製均是由當地提供完成,目前...
葡萄酒的品評通常是指紅酒為主,因為其多樣性(無論產區、品種乃至釀造方式),複雜度等均較為豐富,具有話題...
國內的酒類商品同業普遍面臨一項迷思,釀造業者懂得製酒,卻不甚了解品酒;懂品酒的酒商或行銷人員,對酒品...
最近朋友遇上一個小問題,雪莉桶可以用來製作紅酒嗎?我們都深知雪莉桶是用來製作雪莉酒所使用的木桶,而一般...
米酒是台灣民生用酒中最普及,量最大的一種酒款,以過去公賣時期的統計資料顯示,每年紅標米酒的的總銷量約...
葡萄酒可說是全世界最普遍,品種最多,量最大的水果酒;就如同啤酒一樣,均屬於釀造酒,只不過一種是以葡萄...
釀酒人第一課就是要先弄清楚甚麼是酒?酒的種類有哪些?不同類型的酒其製作方法如何?首先要釐清的是酒是存在大...
參加許多品酒課,也喝了各個產區的不同酒款(當然只是冰山一隅),大部分的講師都會教我們如何品酒(主要是指紅...
雨落 涼風拂過,水滴延樹梢悄然滑落自葉尖翩翩飄散 抖落一地愁,心中的雨滴也潤濕了矇矓角膜,這樣的天氣如...
繁花總會凋零顏色終將老去 也許"絢爛的晚霞終要陪夕陽殉葬;淒美的愛情免不了要食人間煙火"然而 我們卻不必...
沉寂的夜,守著一盞透明微光,它們說 我是病態得癡哪有人半夜起來看星星其實他們都不懂夜貓子的星空沒有夢星...
街頭偶拾走在台北的街頭,放眼望去盡是車水馬龍,人潮洶湧,宛如大雨前的蟻群。佇立在商店的的廊簷下,看著...