又到了活動超多的光輝十月，有想到去哪裡聚餐、慶祝嗎？有藍帶主廚坐鎮的中山區大亨餐酒館燈光美氣氛佳、食物及餐點酒水都有高水準，是身邊很多友人們選擇約會聚餐餐廳時的首選，防疫期間大亨餐酒館的外帶餐盒及冷凍真空包也賣到嚇嚇叫。Rich大亨餐酒館因疫情趨緩最近推出了新菜單、增加許多風味獨特的多國料理，2021年10/2起也調整營業時間，且針對振興5倍券推出活動，10/8~11/30持消費五倍券或使用現金付款，來店打卡消費結帳金額享9折優惠、再請喝6杯隱藏版調酒shot！位於中山站附近的大亨餐酒館rich restaurant交通超方便，可以盡情飲酒、聚會，又不用擔心該怎麼回家的問題，很適合想吃美食、喝好酒的朋友來滿足自己的胃且釋放生活壓力喔！

(貼心提醒：未成年請勿飲酒、酒後不開車) 

位於台北市中山區天津街的Rich大亨餐酒館，離捷運中山站只有4、5分鐘的步行距離，而中山商圈有密集的公車網絡，公車族能搭車到「中山市場站」下車後再步行過來，想開車來的朋友也能把車停到林森公園停車場，搭車或開車來都很方便。 

台北餐酒館很多，但有的餐點好吃酒水卻不強、有的酒好喝而料理卻差強人意，大亨餐酒館因為有手藝精湛的藍帶主廚掌廚，裡面還提供品項齊全的紅白酒、威士忌及多種啤酒，想大快朵頤、暢快喝酒的朋友都能在這裡獲得滿足，從開幕之後就累積了不少粉絲，也被許多媒體報導，是很受歡迎的中山餐酒館。 

因為配合政府的防疫政策，大亨餐酒館在防疫期間除了與FoodPanda、UberEats合作配合外送之外，也推出了外帶服務，美味的防疫餐盒和方便好吃的冷凍調理包都獲得很大的迴響。 

大亨餐酒館很佛心，除了醫護警務人員訂外送美食一律9折之外，大亨還推出訂購餐點滿1600元就送加州納帕山谷葡萄之父木橋紅酒187ml一瓶，未滿金額也能以899元加購法國葡萄酒霸主-卡斯特750ml一瓶的活動，讓不想出門的朋友窩在家也能盡情的吃美食、喝好酒。 

之前無法上餐廳用餐時總覺得少了很多樂趣，好不容易餐廳開放內用了，當然要配合用手機QR CODE掃描登入實名制，也要配合量體溫及雙手噴酒精消毒，乖乖地遵守防疫規定才有辦法繼續維持外出用餐享用美食的權利。 

大亨餐酒館餐廳裡的氣氛營造很棒，木質裝潢搭配暖黃色燈光感覺很溫馨且具有低調質感，輕工業風元素的裝潢搭配皮質座椅，及掛滿了金框畫作的牆面，感覺有種精緻奢華的氛圍。 

之前因疫情有縮短營業時間，大亨餐酒館因應疫情趨緩10/2開始營業時間改為11：30～14：00(最後點餐13：00)、17：30～22：00(最後點餐21：00)，這樣晚上下班後就能更從容地用餐。 

大亨餐酒館有提供各種啤酒和紅酒、白酒、氣泡酒、威士忌，吧台上方擺著許多酒瓶和酒杯，吧檯座位區能看到裡面的開放式廚房，能看見廚房裡的新鮮食材及廚師料理的過程。

 (貼心提醒：未成年請勿飲酒、酒後不開車) 

大亨餐酒館用餐區約有近30個座位，動線和桌距規畫良好，不同的座位區可以滿足各種用餐需求，不管是獨自一人、或是三五好友相約都很適合過來吃吃喝喝。 

大亨餐酒館裡的每個桌上放有面紙和小瓶的酒精，讓人在用餐過程裡都能隨時保持清潔。 

大亨餐酒館的主廚不但有經過藍帶認證還曾在很知名的上海餐廳待過，常常會有特別的創意發想，前不久又推出了新的菜單。

想知道詳細內容的朋友請點“ 大亨餐酒館MENU“。 

番茄肉汁燉手工肉丸420元。

和一般餐廳用半成品加熱的餐點不同，大亨餐酒館連所用的醬料都是由主廚自己製作，全手工製造的肉丸子還將義式香料融入在肉丸裡，獨家香料與醬料配方也讓經典的義大利料理吃起來有獨特的口感。 

手工肉丸的肥瘦比例剛好，咬起來口感扎實卻不會過硬，還能吃到的香甜肉汁，義式傳統番茄燉肉丸融合些許法式濃肉汁且搭配日本鴻喜菇，所以吃起來不會感覺整個都是番茄的酸味，不像一般用茄汁燉的那麼酸，細細品嘗還能感受到菇類的細緻香味，酸甜的飽滿肉丸也會越嚼越香。 

尼斯海鮮沙拉鯷魚油醋汁350元。

尼斯沙拉是地中海地區常見的料理，繽紛的沙拉搭配時令海鮮看起來很澎湃，醬汁使用橄欖油及歐式醃漬品製成，有鯷魚的鹹香，橄欖的獨特香氣及酸豆特有的味道。 

鯷魚是地中海傳統醃漬食物，有點像我們的鹹魚、鹹鹹香香的，尼斯海鮮沙拉鯷魚油醋汁的海鮮種類蠻多，超大隻的天使紅蝦、小卷和干貝也吃得出新鮮度，搭配美生菜，鳳梨、番茄之類的水果及酸甜清香的醬汁，感覺洋溢著海洋風情，吃起來爽口又開胃。 

法式慢燉紅酒牛肉 560元。

這道法式傳統料理的做法很考驗主廚燉煮的功力，裡面的牛肉使用的是美國牛腱心，據說台灣已經幾乎快要缺貨了！ 

紅酒搭配馬鈴薯泥一起料理會讓整個紅酒燉牛肉的風味更醇厚，裡面還有大量的蔬菜來平衡口感，濃郁湯汁裹著軟嫩的牛腱肉，入口後牛肉不需太用力地咬就散開了，肉香軟嫩配上入口即化的馬鈴薯，整體口感很豐富濃郁。 

蒜蓉香料烤蝦炸鍋巴480元。

擅長多國料理的主廚做這道菜的概念有點像辦桌菜那種蒜蓉蒸蝦，但是將做法改成西式、用烤的，感覺能讓蝦子的鮮味更突出，主廚還貼心地將殼用好，吃的時候很輕易地就能用叉子將蝦肉取出享用。 

肥美的蝦肉吃起來很Q彈、鮮甜，上面加的一顆一顆褐色的就是炸鍋巴，整塊鍋巴炸好後弄碎成一粒一粒的，口感和視覺都會比較好，酥酥香香的鍋巴不會過硬，很好入口也很酥脆焦香，跟豐美蝦肉、濃郁的蒜香又能碰撞出不同的口感層次。 

勃根地紅酒蒜香烤田螺260元。

這道烤田螺還能搭配烤過的佛卡夏麵包一起享用。 

紅酒蒜香烤田螺吃起來有Q彈緊實的口感還會散發出酒香與蒜香、洋蔥香，香氣非常濃郁的烤田螺不柴、不硬很耐嚼，口感層次很豐富。 

主廚很會創造、運用各式醬料的來增添料理的美味，烤田螺精心調製的醬料搭配內部濕潤、口感扎實的佛卡夏麵包一起享用，有令人回味無窮的美妙滋味。 

橄欖油風味廣島牡蠣吻仔魚480元。

一顆一顆的是廣島牡蠣，廣島牡蠣和台灣牡蠣的品種不一樣，廣島牡蠣是日本真蠔，台灣的品種是太平洋生蠔，所以吃起來的鮮味跟層次都是不同的，廣島牡蠣吃起來口感會更甜美。 

主廚用類似西班牙tapas 的做法來製作這道，橄欖油用的比較重一點，加上一些蒜頭、洋蔥來做辛香料，還用帶有海味的澎湖海菜及吻仔魚來增加裡面的鮮味，肥滿的廣島牡蠣吃起來很豐厚鮮甜，滑滑綠綠的澎湖海菜也幫整個料理增加鮮味，橄欖油的香氣跟將蒜頭、吻仔魚和牡蠣的鮮甜揉合在一起，吃起來很鮮美，單吃或當成醬料搭麵包吃都很美味。 

經典羅西尼牛排約1200元。

羅西尼牛排是一種法國高檔的牛排，據說是由知名歌劇大師羅西尼所創，主廚會將布里歐許麵包鋪於底層，再疊上的菲力牛排與鵝肝，淋上醬汁後還會在最上面放上松露切片，主廚因為考慮到台灣人的喜好度，而把麵包改成馬鈴薯泥且用鴨肝取代鵝肝，還加了片培根肉。 

香煎鴨肝外層吃起來很酥脆生香、裡面很豐腴滑嫩，黑松露切片有獨特的濃郁香氣、口感也有些微的爽脆。 

羅西尼牛排有約6盎司的菲力牛排，五分熟的牛排外表煎得微微焦香、切開後裡面是帶有玫瑰般的粉紅色澤，鮮嫩多汁的煎牛排搭配香醇濃稠的醬汁及甜甜的馬鈴薯泥、鹹香的培根肉，不同的脂香肉甜堆疊出豐富飽滿的口感層次，有令人難忘的迷人風味。 

西西里海鮮墨魚麵580。

這一盤感覺很真材實料，除了上面鑲有鮭魚卵的黑色墨魚麵以外，旁邊還有鮮蝦、小卷、干貝，是視覺和口慾都能獲得滿足的一道料理。 

黑到發亮的墨魚的味道很濃、有種墨魚獨有的海味，又鮮又香的麵條Q彈而不爛還有回甘的甜味，上面的橘紅帶透明感的鮭魚卵吃起來有波波的爆漿感及鹹香海味，豐富的口感很能滿足吃貨們的味蕾。 

飽滿Q嫩的新鮮小卷炙燒後吃起來有Q彈的嚼勁且香氣迷人，炙燒過的鮮蝦及干貝吃起來也很鮮甜美味，讓人吃得很心滿意足。 

艾德懷斯小麥生啤酒250元。

大亨餐酒館有來自各國的好喝啤酒，我選的這款艾德懷斯小麥生啤酒是來自奧地利的啤酒，聞起來有種類似水果軟糖的獨特香味，也能喝到小麥啤酒的獨特風味及花果香甜，這種有清新花果香的啤酒很能討好粉領族，清涼爽口的啤酒很適合搭海鮮，很能突顯食材的風味。(貼心提醒：未成年請勿飲酒、酒後不開車)

他們無酒精的軟性飲料也很好喝，平常沒喝酒或之後負責開車的朋友也能點蘋果汁或柳橙氣泡飲這類無酒精飲料來配餐喔！ 

下班或假日時很適合和三五好友約在大亨餐酒館，吃些好料、喝點小酒，感受超Chill的聚餐氛圍。(貼心提醒：未成年請勿飲酒、酒後不開車) 

報個好康，10/8～11/30結帳時持消費五倍券或使用現金付款、搭配來店打卡，消費結帳金額可享九折優惠，餐廳還會額外再請你喝6杯隱藏版調酒shot喔！

大亨餐酒館堅持選用新鮮自然的高檔食材製作口味獨特的精緻料理，且有各種好喝的酒水，既是餐點很好吃的酒吧、也是調酒很厲害的餐廳。大亨餐酒館的用餐環境也很舒適、放鬆，用餐品質面面俱到，讓人能盡情享受意猶未盡的極致料理饗宴，平時嘴巴有點挑、對餐點和酒水都有所要求的朋友到大亨餐酒館都不會失望，10/8~11/30以五倍券或現金付款加打卡活動也很超值，很建議下班後或休假時來大亨點杯喜歡的酒、吃些美食，拚經濟之餘也好好平衡一下工作與生活喔！

Rich大亨餐酒館

地址：台北市中山區天津街63號(中山站2號出口步行5分鐘)

電話：02- 25423388

營業時間：11：30～14：00(最後點餐13：00)、17：30～22：00(最後點餐21：00)

Rich大亨餐酒館粉絲團

文章轉自 台北中山區餐酒館推薦-大亨餐酒館，台北餐酒館2021，中山區5倍券優惠餐酒館，五倍券付款且打卡能打9折還送6杯調酒shot(大亨餐酒館新菜單) - emily愛玩美部落格 - FashionGuide 華人時尚專業評鑑

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