位於通化街的艾斯特烘焙Erste Patisserie，因為有慕尼黑IBA世界甜點冠軍師傅帶領的團隊，在大安區一直很受歡迎，艾斯特烘焙豬腳麵包、火山岩奶蓋蛋糕、黃金之冠不只網購、外送很夯，也吸引了國內外遊客來購買，艾斯特烘焙坊7/2(四)~7/18(一)有舉辦4週牛慶活動回饋支持者，有限時販售的熱銷商品，每天都有第二件限時半價的指定暢銷品項，周年慶期間每天下午消費滿百元不只送100元抵用券，還能用10元銅板價加購每日限量的驚喜小物，真的超划算！而八月份開始艾斯特烘焙坊也接受民眾用三倍券付款，會給使用三倍券的朋友10％的優惠，能滿足味蕾享受又不怕預算超支，喜歡吃美味甜點的朋友千萬別錯過喔！

位於台北市大安區通化街17-5號的艾斯特烘焙Erste Patisserie交通很方便，捷運族從淡水信義線捷運信義安和站3號出口直走到通化街右轉，走個3分鐘就能看到左手邊艾斯特烘焙顯眼的門面。公車族可搭20、226、292、信義幹線到「信義通化街口」下車走過來，旁邊的文昌街那邊也有收費停車場，想開車來的朋友也不用擔心停車的問題。

艾斯特烘焙坊的門面還蠻吸引人的，除了有世界冠軍的巨幅招牌，連門口的踏墊都是冠軍獎盃的圖樣，透過玻璃門隱約能看到可口的蛋糕和麵包，還會不時飄出陣陣的麵包香，當然會吸引過往的行人駐足。

艾斯特的巨霸德豬麵包超有名，螢幕上播放著新聞採訪的畫面，因為有被新聞媒體報導，所以限量販售的德國豬腳麵包也吸引了不少外地的客人特別前來購買。

門市裡面很寬敞明亮，豐富多元的麵包、常溫甜點及冷藏蛋糕…等繽紛美味便映入眼簾，空間裡還縈繞著迷人的麵包香味，讓人很想每種都吃吃看喔！

艾斯特烘焙坊從信義路搬遷過來後，還是有不少死忠的顧客支持、常常回來購買，我進去的時候其實客人超多的，但因為後來下起了大雷雨，才會有這樣的空景可拍。

前面禮盒區上方的呈架放了很多獎盃還有主廚楊嘉明師傅出的書。

艾斯特的楊嘉明師傅曾經奪得2015年德國慕尼黑IBA 世界甜點總決賽冠軍，而名揚海外，是不折不扣的台灣之光。楊嘉明師傅在2016創立艾斯特烘焙，「ERSTE」是德文「冠軍」的意思，艾斯特烘焙聚集了很多享有冠軍資歷的團隊，要一起打造台灣人喜愛的烘焙作品，讓更多人能吃到甜蜜幸福的美好滋味。

艾斯特的禮盒種類還蠻多的，讓人能以不同的預算和需求去選購。

他們的招牌禮盒艾斯特經典禮盒有九宮格設計，將店裡暢銷的九種菓子蛋糕都收藏在裡面，這個禮盒的包裝有使用特別的材質，在無塵的狀況裡製作還放上脫氧劑，沒有添加防腐劑的禮盒效期可放到30天，體面大方的禮盒也很適合送禮。

艾斯特烘焙坊麵包一天會有四次出爐時間：在開門前的7點多會出早餐麵包、10點多的時候會有健康養生的軟歐包、12點多的時候會出吐司、下午3點多的時候出台灣軟麵包，

門市裡的麵包的種類很多樣化，歐式、日式和台式的通通都有，多種真材實料的精緻質感麵包能滿足每個人不同的喜好。

甜點展示櫃裡面有很多精緻的蛋糕，蠻適合買回家當下午茶享用，或是有點餓的非正餐時間當成點心吃。

這是北海道乳酪、十勝生乳、法國溫泉鹽製作的招牌火山生乳奶蓋，造型好獨特喔！上面的奶蓋就像噴發的火山熔漿，艾斯特的生乳奶蓋系列還有被民視新聞跟綜藝大熱門推薦過喔！

這是用70％生巧克力、草莓果泥生乳、OREO巧克力餅乾製作的招牌可可火山莓果奶蓋，除了造型特別之外也很對巧克力控的味，還在全家超商熱銷3萬顆以上呢！

他們也有接受生日蛋糕的訂製，他們的生日蛋糕和一般的鮮奶油蛋糕不一樣，都是用從日本進口的生乳製作，所以口感上更輕盈，低糖的蛋糕吃起來也更爽口，吃過的人都會回來他們家訂蛋糕。

因為艾斯特生日蛋糕的銷售很好，想買生日蛋糕的朋友建議至少提前三天預訂，若沒有預定臨時來買的，就只能看現場有什麼現貨了。

我看到這個海鹽芋頭山之捲時都忍不住發出驚呼聲了，這蛋糕看起來也太邪惡了吧！這是主廚自己研發的新產品，用大甲的芋頭餡再添加融合優格的生乳製作，口感膨鬆的特殊蛋糕體，上面還有一層海鹽奶蓋，加上自製的芋頭丁，甜甜鹹鹹又充滿芋頭的香氣，也吸引了不少客人購買。

季節限定的半月燒和生乳火山是用生乳、卡士達、舒芙蕾做的鮮奶蛋糕，搭配新鮮的季節水果，鮮美的口感也讓這兩樣商品熱賣。

艾斯特烘焙選用法國及日本的頂級麵粉和奶油，搭配台灣的在地食材，不添加防腐劑和香精，每天現場製作新鮮烘焙，食材和製作流程都嚴格把關，讓人能吃得更安心。

而他們也一直在推陳出新，甚至還有製作現在流行的生吐司，生吐司是用日本的山茶花麵粉加上20％的湯種，搭配台灣的純蜂蜜去製造的，嚴選上等食材製作的生土司也很受客人的喜愛。

這裡也有瑪德蓮、堅果塔之類的精緻小點心，沒打算買禮盒卻想解饞的朋友，就可以直接買這種單一包裝的甜點了。

因為艾斯特很融入在地生活，所以也有推出中式大餅，據說有很多喜歡台灣古早味的朋友對這種大餅很捧場。

敦親睦鄰的艾斯特烘焙甚至還受附近住戶拜託，特別引進有名的新竹福源花生醬給附近的鄰居購買，有這樣的好鄰居還真方便。

仔細看艾斯特烘焙坊4週年慶優惠DM的內容，就會發現真的很好康耶！對愛吃麵包的人很有吸引力！ 

周年慶期間每兩天會換一次限時半價的商品，7/02-03冰心法國2入75元、7/04-05半月燒2入105元、7/06-07夏日芒果2入98元、7/08-09生乳火山2入98元、7/10-11天然酵母海鹽羅宋2入75元、7/12-13冰布蕾2入75元，每人限購兩組，蠻大部分都是銅板價就能搞定！

我去的時候第二件半價的特價品市是冰心法國，軟式法國麵包裡面加入最高等級的天然發酵奶油做成夾心，奶香濃烈的頂級發酵奶油據說有入口即化的特性，越冰還會越好吃，很適合這種悶熱的夏季。

運用台灣在地好食材，結合美國起士、北海道起士研發製作而成的在地食材黃金起司條，有黃金萬丹紅豆乳酪條、黃金金山黃金薯乳酪條、黃金大甲芋頭乳酪條，三種口味都能吃到濃、純、香，10入的禮盒原價500、周年慶期間特價380，可以省下不少價差。

這是店內的招牌甜點黃金之冠，聽名字就知道這甜點的做法有拿到冠軍，裡面有巧克力鏡面、開心果紅茶慕斯、芒果庫利、芝麻慕斯、芝麻達克瓦茲、芝麻巧克力脆片、開心果達克瓦茲等食料，7層餡料的黃金之冠，每一口都能吃到滿滿的驚喜。原價880、周年慶期間特價550，價格真的殺很大！

用橄欖油做的海綿蛋糕有軟綿綿的口感，能吃到洋蔥及三星蔥的香氣，還能吃到肉鬆的鹹香味，也是很復古的古早味鹹蛋糕、原價160、周年慶期間特價110。

冠軍燒果子6入禮盒，裡面有台北甜心馬卡龍、蘇格蘭奶酥、諾曼地果仁塔、普地、黑岩巧克力、可口奶滋，一和集結6種口味的精緻甜點，原價280、周年慶期間特價200。

以零比優格、生乳及熱帶水果製作的冰心優格水果，光聽名字就能感覺微酸、微甜的水果捲恨清新、爽口，內餡濕潤的水果捲若冰過一定很好吃。

這款冰心優格水果原價350、周年慶期間特價250。

艾斯特烘焙坊全台都有做宅配(外島宅配的部分運費要另外跟店家再詢問過)，除了有和券券配合網購，和cutaway 卡個位配合外送，也有和icarry go 機場旅店宅配合作，機場那邊有與宅配通合作在機場設立提領櫃檯，預定一個時間去提貨中心領就可以了，有這麼方便的機場宅配就不用伴手禮買了後，還要拿著大包、小包到處跑了。

艾斯特烘焙坊的付款方式除了付現之外，也接受各種信用卡、銀聯卡，為了給客人方便也接受Google pay、Samsung pay、Apple pay、支付寶之類的電子支付。

周年慶期間買100元送100元的折價券，週年慶結束之後可以使用到月底，每次來消費滿100就可以使用20元的折價券一張，可以抵五次，也是對支持者的回饋。

每日下午2點至3點，消費滿百即能用10元銅板價加價購買每日驚喜小物(限量100個)，驚喜小物也都會是店裡受歡迎的熱賣商品，買到算賺到。

如果買禮盒或蛋糕，艾斯特烘焙坊可提供很有質感的漂亮提袋，這樣的提袋拿去送人感覺很體面。

這個是包進整顆豬腳的巨霸德豬麵包，豬腳麵包外面的撒粉做成像太陽一樣的花朵圖騰，感覺很有朝氣也很有童趣。

因為塊頭很大，沒吃完要冰冷凍，要回烤前先退冷藏一陣子，再將烤箱開180度、烤個10分鐘就可以了，回烤之後外皮還是會保持脆脆的口感，因為裡面內餡是冷凍的，如果要用常溫來回溫就要放一個半小時喔！

據說這豬腳經過清洗處理再滷過後，還要經過煙燻烤焙讓豬腳產生香味，製作過程至少要6個小時以上才能製作出Q彈入味的德國豬腳，搭配的內餡也很講究，有高鈣的進口起司、洋蔥、酸菜、蜂蜜芥末籽、起司絲，外皮則用法國的麵粉包覆起來、以230度的高溫去作烤焙，耗費很多工序才做成能將肉汁和肉香包在裡面的巨霸德豬麵包，難怪要限量。

看切面可能很難理解這面包到底有多大，我回家後用刀切了一半就可以切一碗公了，這顆一般胃口的兩個人當一餐吃還吃不完耶！

這豬腳麵包除了體型超大之外，口感也很讚！金黃酥脆的法國麵包吸收了豬腳的油香及肉汁會越嚼越香，德國烤豬腳不只是聞起來香氣四溢，連吃起來煙燻的香氣也很濃郁，肉質Q彈有咬勁，尤其是帶筋的部位咀嚼起來更過癮，搭配酸菜、洋蔥、酸菜、蜂蜜芥末籽、起司絲酸酸甜甜的多層次口感，讓人享受幸福滋味。

有些標榜「冠軍」的烘焙坊價格都貴得讓人買不下手，艾斯特烘焙坊Erste Patisserie的價格方面相對親民許多，蛋糕、麵包的食材講究口感也都很不錯，就算巨霸德豬麵包這類很耗工序的烘焙品，若以內容物和品質來看可說是物超所值，而且艾斯特還蠻接地氣的，麵包、甜點的種類很多價錢也很合理，周年慶期間買真的超划算！之後的三倍劵還能多出10％的優惠，讓三倍券的效益能被放大，對愛吃麵包的朋友來說真是很棒的福音啊！

艾斯特烘焙Erste Pâtisserie

門市地址：台北市大安區通化街17-5號

營業時間：08:00~10:30

電話號碼：02 -27087855

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