愛吃車輪餅的朋友應該對青畑九號豆製所這個名稱很熟悉吧？飽滿內餡、很受竹科人歡迎的7公分車輪餅常常在IG上洗版，也吸引許多媒體報導。大台北的朋友要吃這超夯車輪餅不用再大老遠跑去新竹了！青畑九號豆製所03/01-04/22在台北統一時代百貨B2推出快閃店，在台北信義區就能吃到在新竹紅遍半邊天的好吃車輪餅。青畑九號豆製所台北統一時代百貨快閃店除了南國巨無霸紅豆燒、七公分芋頭燒、北島純牛奶燒、大甲芋頭鹹蛋燒等人氣口味，還推出奈良櫻花苺苺燒、文山包種玫瑰燒、小山園白玉抹茶燒3種獨家口味，3種統一時代限定口味是隨機出的，想吃到還要看緣份喔！而任選十二顆餅就能免費獲得精美包裝禮盒，精緻的青畑九號禮盒套餐也是送禮自用兩相宜的人氣甜點。

青畑九號豆製所台北快閃店在統一時代百貨B2靠無印良品那邊，因為台北統一時代百貨美食街是直接和捷運市政府站相通，交通非常方便的地方。捷運族搭板南線捷運到市政府站、從2號出口走出後，走到手扶梯前方左手邊的區域，就能看到青畑九號豆製所台北統一時代百貨快閃店。

因為之前有關注青畑九號豆製所的粉絲團，知道3/1台北統一時代百貨快閃店要開始營業了，特別起了大早去排隊，青畑九號豆製所台北快閃店11點開始營業後，排隊的人龍一直沒有斷過，可見他們的車輪餅超受歡迎的！

看一下青畑九號豆製所台北統一時代百貨快閃店菜單。

台北統一時代百貨快閃店提供的項目是濃縮過的精華，除了原本就受歡迎的南國巨無霸紅豆燒、七公分芋頭燒、北島純牛奶燒、大甲芋頭鹹蛋燒4種人氣口味之外，還推出奈良櫻花苺苺燒、文山包種玫瑰燒、小山園白玉抹茶燒3種獨家限定口味。

青畑九號豆製所一般的店面會有三台爐子，而這快閃店面積不大只能擺得下兩台爐子，為了讓客人不用等太久，所以才特別將提供的品項精簡。

因為是現點現做且餡料比較飽滿，所以一顆車輪的製作過程至少需要20分鐘左右，加上排隊的人很多，所以想吃的朋友到現場時要稍等一下下喔！

透明式的工作吧台，讓來購買的客人能清楚看見製作過程，裡面的工作人員很注種衛生，都有戴口罩且戴手套替大家服務喔！

看到輕薄的餅皮裡包進爆量的內餡，雖然早有耳聞裡面的內餡高達7公分，但真的看師傅再在眼前製作時，愛吃甜點的我還是在心裡忍不住地發出讚嘆！

因為內餡給的量多得誇張，等待時客人幾乎都會拿著相機和手機拍不停。

因為有迷人的香甜味和浮誇的內餡，觀賞製作過程感覺還蠻有樂趣的。

發跡於竹北的青畑九號豆製所，據說之前曾收到邀請國慶晚宴的邀請，不過因為他們製作過程很講究，怕有限的時間作不出大量品質穩定的車輪餅，所以便婉拒了一般店家搶都搶不到的機會，也能從此看出老闆對自家產品的堅持。

據說因為之前有出過包種玫瑰冰淇淋賣得超好，所以這次有在推出文山包種玫瑰燒口味的車輪餅，使用和文山的在地小農合作引進的包種茶、南投玫開四度有機玫瑰，用料超講究！

工作人員在製作快閃隨機限定口味-奈良櫻花苺苺燒，這裡面加的不是一般的櫻花醬，據說是一小包3500的日本天然櫻花粉，因為櫻花只有香味但是吃起來沒有特別的味道，為了吃起來的口感不單調，所以還加草莓和蔓越莓來讓口味更有層次。

小山園白玉抹茶燒是用日本小山園若竹系列的抹茶再加入客家麻糬，光是製作時的視覺效果就很吸引人。

每一顆做好的車輪餅都有專屬的文青紙袋、紙袋上也有貼出口味名稱，這樣就不怕買多種口味時會拿錯了。

因為老闆一直有在研發新的產品，這次還有為快閃店特別研製新口味，青畑九號豆製所統一時代百貨快閃店3/1-4/22期間有推出7種口味，北島純牛奶燒、南國巨無霸紅豆燒、七公分芋頭燒、大甲芋頭鹹蛋燒、奈良櫻花莓莓燒、文山包種玫瑰燒、小山園白玉抹茶燒，就是要讓甜點控們能吃的開心。

青畑九號豆製所除了紙袋很有文青風格之外，手提禮盒包裝也很有質感，任選十二顆口味的車輪餅，就能免費獲得精美包裝禮盒，感覺這樣買去送人也很體面！

每顆餅都做得好飽滿、塊頭很大，我是刻意找了幾個朋友一起買，才有辦法把口味湊齊，不然一般的女生大概吃一顆就很飽了。

因為很多北部人都和青畑九號豆製所詢問何時北上開分店，所以除了台北統一時代百貨快閃店之外，青畑九號豆製所在內湖科學園區3月15日也打算要再開一家分店，而且據說老闆還有計劃要開放國外代理招商喔！

來個剖面圖大合照！每樣看起來都好好吃喔！

因為麻豆的手太小，所以只有擺6顆XD！

北島純牛奶燒35元。

北島牛奶燒內餡是使用紐西蘭北島的純牛奶製作，不會過於甜膩又帶著純正的牛奶香，不是那種化學香精的甜味，可以吃到濃厚的奶香和自然的香甜，Q薄外皮搭配滑嫩的香濃牛奶內餡單純而美好，喜歡乳製品的朋友建議可以點這口味。

南國巨無霸紅豆燒35元。

雖然是比較傳統的口味，但店家自己用萬丹紅豆熬煮製造的內餡也讓人很驚喜，裡面的紅豆顆顆飽滿、綿密，微甜的內餡一整顆吃下來又不會過膩，飽滿紮實且帶有濃郁的紅豆香味的餡料讓每一口都能感覺很充實！

七公分芋頭燒35元。

這也是青畑九號豆製所很受歡迎的人氣口味，內餡的高度高達7公分，裡面有用大甲芋頭作的滿滿內餡，真材實料卻不會太乾，濕潤綿密的內餡充滿迷人的芋香，是芋頭控不能錯過的好選擇。

大甲芋頭鹹蛋燒55元。

紫羅蘭色的芋泥和金黃色的鹹蛋黃看起來好吸引人，餅皮帶著微微的脆度，裡面爆餡的芋泥柔軟滑嫩且有濃濃的芋頭香氣，而蛋黃札實又鹹香，吃起來不會過鹹的蛋黃滿滿是蛋黃的香氣，一甜、一鹹搭配的嘟嘟好，有著無違合且奇妙的融合感。

若竹是日本小山園系列中最受烘焙人士歡迎的抹茶粉，這款暢銷的抹茶粉因為顏色就像竹子般翠綠，所以才取名為若竹，小山園若竹的抹茶通常是高檔的甜點店才會用的食材，100公克450的進價老闆還是願意用，可見在食材方面真的有下了重本！

小山園白玉抹茶燒65元。

抹茶的味道濃郁，吃起來微甜微苦且有馥郁抹茶香，裡面的白玉扎實Q彈的口感突出、有嚼勁，薄脆外皮搭配口感圓潤清爽的抹茶和有嚼勁的白玉，口感層次很豐富。

奈良櫻花莓莓燒50元。

三月是春意盎然的櫻花季，青畑九號豆製所台北快閃店也應景的推出了奈良櫻花莓莓燒當隨機限定口味。櫻花與莓果調和後透出淡淡粉紅色，口感上既有莓果的酸甜又有自然而淡雅的櫻花香氣，濃滑的內餡口感很清香，吃起來有微微的酸甜，香濃中又帶點清爽口感，每一口口都品嘗的到細緻而甜美的氣息，顏色和味道都很能激發少女心。

文山包種玫瑰燒60元。

因為加入輕焙輕發酵文山包種茶製作，所以能聞到清新的香氣，吃起來能品嚐到包種茶的清揚香氣和玫瑰花的甘甜幽香，文山包種茶和有機玫瑰的美好邂逅碰撞出讓人回味再三的好滋味，喜歡輕盈花香和爽緻茶香的朋友很建議點這口味。

沒想到車輪餅也有那麼多花樣耶！青畑九號豆製所還真的顛覆一般人對車輪餅的傳統想像。

去信義區小逛了一會後，要回家時看到排隊的人龍不減反增，生意還真好啊！

青畑九號豆製所的車輪餅每一顆都料多實在、超級飽滿的內餡一咬就會爆漿，吃起來每一口都有幸福感，而統一時代隨機限定的3種口味好好吃！酸甜迷人的奈良櫻花苺苺燒、甘甜醇厚的文山包種玫瑰燒和清香順口的小山園白玉抹茶燒，口味獨特且能品嘗到初春的浪漫，滿足口慾的同時也填飽心靈，而且只有台北快閃店吃得到，愛吃甜點的朋友可以把握時間去嘗鮮。不過因為份量不小、很有飽足感，女生吃個1、2顆就會飽了，很建議找好朋友一起買著分食就能吃到更多口味喔！

青畑九號豆製所

*台北．台北統一時代百貨B2快閃店(2020/03/01 - 2020/04/22)

地址：台北市信義區忠孝東路五段8號

營業時間：週日~週四11:00~21:30 週五、週六、假日前11:00~22:00

*竹北．嘉豐店

地址：竹北市嘉豐二街一段129號

電話：（03）6670506

*新竹．隆恩圳店

地址：新竹市民權路120號(三民路口轉角處)

電話：（03）5355666

*新竹．北門店

地址：新竹市北門街69號

電話：（03）5284888

*台北．內科店(正在籌備中)

地址：台北市內湖路一段615號

青畑九號豆製所國外代理招商正式啟動 https://reurl.cc/EKo1pm

青畑九號豆製所粉絲專頁 https://www.facebook.com/aohata9/

文章轉自 信義區車輪餅-青畑九號豆製所台北快閃店，新竹超人氣浮誇系車輪餅台北信義區03/01-04/22人氣口味和獨家口味統一時代百貨期間限定，台北好吃車輪餅 - emily愛玩美部落格 - FashionGuide 華人時尚專業評鑑