喜愛看韓劇的朋友一定對韓國的路邊快炒攤很熟悉吧！不管是之前的「皮諾丘」或剛播完的「她很漂亮」，男女主角們都會到俗稱「布帳馬車」的路邊熱炒攤喝酒訴苦，在喝的酩酊大醉時不經意地吐露真心。台北東區前不久也進駐了全台第一家韓式熱炒- Pocha 韓式熱炒 포차，有好吃的韓國料理、特色小菜無限量供應，還有許多創意飲酒遊戲，讓喜愛吃熱炒和喜歡韓國文化的朋友在想要聚餐時，多了一樣很棒的新選擇喔！

Pocha韓式熱炒是開在台北東區美食一級戰區-忠孝東路四段216巷裡，捷運族從忠孝敦化站3號出口走出後，5分鐘內就能抵達在216巷左手邊第2條巷弄裡的Pocha韓式熱炒了。(貼心提醒：未成年請勿飲酒，飲酒後請勿開車)

Pocha是全台第一家韓式熱炒。

 [포차]Pocha(發音：噗恰)是포장마차(布帳馬車) 的簡稱，其實就是傳統韓國熱炒或路邊攤，可以豪邁的大口喝酒、大口吃肉，也是韓國道地美食、歡樂、相聚的代名詞，所以從門口開始就能看到很多酒瓶裝室的牆面。(貼心提醒：未成年請勿飲酒，飲酒後請勿開車)

約好的那天還提早了些時間去，雖然不是用餐時間，但整間店都是滿滿的用餐人潮耶！心裡慶幸還好有提早預訂了。

Pocha韓式熱炒是間中韓合作的餐廳，Pocha團隊為了讓消費者在台灣就能感受到韓國布帳馬車的飲食文化，除了有提早去韓國吃了很多布帳馬車和熱炒之外，也有請韓籍的主廚來教導料理，據說為了台灣的消費者有部份的口味有稍微修改良過，但因為有些食材是從韓國進口的，加上廚師們的堅持，所以整體的料理還蠻道地的。

餐廳前面就有擺出MENU供人參考。

我覺得Pocha韓式熱炒的菜單配色還蠻搶眼的，菜餚的配色繽紛，紅白相映的設計很能對應熱騰騰的香辣韓式料理，菜單旁邊註明的辣椒圖示，就是代表那道菜的辣味喔！

有提供主廚推薦的部隊鍋、招牌雞爪鍋、古早一隻雞、辣炒年糕、馬鈴薯燉雞..等招牌菜，還有鍋類湯品、滅火餐點、酒類、各式飲料。

仔細看了一下價位，以韓式料理來說，Pocha韓式熱炒的價位其實不高耶！尤其若人多，一群人吃下來跟去一般熱炒店吃的價錢其實差不了多少。(貼心提醒：未成年請勿飲酒，飲酒後請勿開車)

Pocha韓式熱炒的暢飲組合有四種較推薦的：燒麥組合算是韓國最道地的喝法，

小米雪組合是韓國的小米酒搭配雪碧(以一比一的方式去調配的，喝起來酸酸甜甜的酒精濃度才6 %，有點像可爾必思)。另外兩個爽口組合是女性消費族群都會很喜歡，是用天然的果醋下去搭配啤酒，有石榴口味和藍莓口味兩種選擇喔！(貼心提醒：未成年請勿飲酒，飲酒後請勿開車)

除了燒酒、啤酒和米酒外，還有很多麥芽甜湯、水蜜桃汁、葡萄汁、水梨汁、石榴紅醋、藍莓紅醋..之類進口的韓國道地飲料，即使不喝酒的朋友也能喝到好喝的飲料。(貼心提醒：未成年請勿飲酒，飲酒後請勿開車)

因為那邊樓上還是有不少的住戶，所以店家還貼出告示：提醒大家晚上10點過後要降低音量喔！

Pocha韓式熱炒有戶外區座位及室內用餐區，大大的木門上還有酒瓶造型的裝置，感好吸睛啊！

牆上懸掛著大型液晶電視，撥放著韓國流行歌曲MV，讓人有身置韓國的錯覺。

聽說在首爾一帶蠻多人把布帳馬車的精神移到室內，就變成了這種類似居酒屋的室內布帳馬車，這種裝潢較高級的韓式熱炒店，也吸引了很多年輕人聚集喔！

Pocha韓式熱炒的裝潢走的是新穎的工業風，感覺很乾淨、明亮，不像一般台式熱炒店髒亂吵雜，桌距很寬敞每桌之間都有相當地距離，可以聊得盡興，也不用擔心受到隔壁桌的干擾。

牆面上貼滿了韓粉最愛的韓星、韓國團體海報，及韓國藝人代言的酒品海報。

我們去的那天發現：現場除了有很多哈韓族，也有不少是講韓語的韓國人來用餐，感覺應該是韓國朋友因思鄉而來品嚐想念的家鄉味。(貼心提醒：未成年請勿飲酒，飲酒後請勿開車)

裡面的工作人員外表都有挑過，真的是男的帥、女的美，很多客人在空檔時都會要求要和服務人員合照呢！

冰箱裡擺滿了各種的進口啤酒和飲料，種類還不少耶！感覺選擇還蠻多元的。(貼心提醒：未成年請勿飲酒，飲酒後請勿開車)

裡面的廁所也很乾淨，連廁所裡也張貼了韓星的海報。

為了方便有帶小朋友來用餐的顧客，這裡還有提供兒童座椅喔！

這一面用綠色酒瓶裝室的牆面很有特色，這區感覺是室內區的搶手座位，座位上的人一離開後，就有很多人拿出相機和手機來拍照。

擺在這面牆上裝飾的有海報、手卡、扇子、寫真集，都是很讓韓粉傾心、超想A走的好貨XD。

逛了一圈後朋友差不多都到了，我們後來選擇坐戶外區。

座位上擺好了餐具及衛生紙，韓式的扁筷子和長湯匙則放在每個桌上的木製餐盒中，桌上還有設置服務鈴耶！

Pocha韓式熱炒感覺還蠻有巧思的，圓桶型的座位椅蓋掀開後，裡面的空間就能放自己的包包和隨身物品，感覺超貼心的！

店裡的工作人員練有素，很勤快的來回送菜且在客人離去後會快速的整理桌面，客人入座後就會立馬送上MENU和裝冷水的水壺。

Pocha韓式熱炒全部都是使用金屬的餐具，連筷子、湯匙、杯子、碗盤和裝冷水的水壺都是。

吃韓式料理時，當然要有無限量供應的小菜才過癮啊！Pocha韓式熱炒的小菜都是無限量享用的，想再追加時，只要告訴服務人員就會立即補上。

當天Pocha韓式熱炒提供的韓式小菜有4種口味，韓式泡菜、口感扎實的韓式甜不辣、爽口的涼拌過貓、香濃滑潤的馬鈴薯沙拉。清脆的韓式泡菜口感較為偏辣且略有微酸感，這道脆口、夠味的韓式泡菜當天也追加了好幾盤呢！

當天幫我們服務的是身材高挑的帥哥店長，人很親切且超有媲美電影明星的帥氣啦！

一群人來吃來吃韓式料理時，當然要點部隊鍋啊！這部隊鍋的用料也太豐富了吧！裡面加了泡菜、香腸火腿、豆腐、焗豆、泡麵..等滿滿的食材，最上面還有一大匙韓國辣醬喔！

帥氣的店長趁空來幫我們桌邊服務一下，被我們問問題時還有伸舌頭的反應耶！真的很可愛XD！

食材經過攪拌、烹煮後，散發出濃郁而誘人的香氣，紅通通的部隊鍋感覺讓人食指大動啊！

因為這裡堅持使用由韓國進口的辣醬，所以感覺有較正統韓式的辣度。濃郁的湯頭喝起來香辣夠勁，鍋裡的泡麵吸飽湯汁後吃起來很香Q、夠味。

當天還點了招牌雞爪鍋，最上面鋪滿了嫩白清爽的豆芽菜，看起來好好吃。聽說這種雞爪鍋是很多韓國熱炒店的招牌菜色，但在台灣比較少見到。

雞爪均勻的吸附了醬汁，感覺相當地勁辣夠味，每支雞爪有飽滿的膠質、肉質軟嫩，爽口的豆芽菜有中和掉一些辣度，且讓口感更豐富。

吃這種香香辣辣的料理，一定要配點涼的喝才會過癮。這種Paldo麥芽甜湯聽說是韓國人氣暢銷飲品喔！

這種麥芽甜湯底下會沉澱有麥芽粒，吃起來會有穀物泡軟的口感，而這麥芽甜湯喝起來有甘甘甜甜且帶有麥香味，很有去油解膩的作用呢！

這種韓國Haitai青葡萄果汁就是口感清新順口的白葡萄汁，裡面還有好幾顆葡萄果肉，吃的到果肉且甜度不會太甜，當天也很很受歡迎。

這個用方型鐵盒裝的搖滾便當很特別，裡面裝有香腸、肉鬆、荷包蛋、海苔絲、豆芽及白米飯，感覺用料好豐富，吃之前還要用力搖一搖喔！聽說韓國媽媽會幫小朋友準備便當，小朋友帶便當到學校上課的途中會邊走邊搖，到了學校以後裡面的料都會混在一起，再稍微拌一下就有類似拌飯的感覺。

海鮮青蔥煎餅也是韓國料理經典的菜色之一，有大大的青蔥段，且加了蝦仁、花枝、蚵仔等滿滿海鮮，用來感覺很豐富耶！送來時還會一起附上特製海鮮醬喔！

這種海鮮青蔥煎餅和一般韓式厚煎餅不太一樣，表皮煎得微焦，味到超香的！口感介於大阪燒和蔥油餅之間，式篇軟嫩的口感。每一口都吃得到青蔥的香氣和海鮮的鮮甜，不用沾醬就很好吃。而不吃辣的朋友千萬要挑掉辣椒，上面的紅辣椒可是辣度十足喔！

店裡最暢銷的啤酒是Hite和Cass，在韓國受歡迎的程度就類似台啤那樣。燒麥組合的喝法常在韓國偶像劇和電影常會看到，以兩瓶h i t e 啤酒混合一瓶真露燒酒調製，啤酒叫maeg ju、燒酒叫soju，混合之後就有 soulmate的意思。wow~光聽就覺得很浪漫耶！(貼心提醒：未成年請勿飲酒，飲酒後請勿開車)

帥氣的店長清楚的解說了韓國人喝燒酒的習慣！例如搖一搖會有個漩，會用手肘敲瓶底，且習慣把第一口雜質敲掉，而在韓國長幼有序且很尊重長輩，所以燒酒杯一定要到滿80% 給對方，倒的時候還要遮住酒標才能表示尊重(不像一般倒紅酒那樣)。

店長示範用 hite 和真露燒酒混和的燒麥組合，會把真露燒酒倒1/3~1/4後再順勢而起把燒酒加到啤酒裡面，汁後會用湯匙敲一下(或用筷子敲杯中湯匙)，讓氣體快速排出且讓兩種酒快速混合，聽說這樣還會增加酒的甜度喔！(貼心提醒：未成年請勿飲酒，飲酒後請勿開車)

燒酒的酒精濃度比較高是20.1，那樣敲的話杯中會瞬間冒起綿密的泡泡，能降低燒酒烈口的口感。這個特調飲品喝起來有滑順細緻的啤酒泡沫，而燒酒本身的甜味，中和了啤酒的苦味，喝起來相當順口、甘甜耶！尤其冰冰涼涼的喝，根本感覺不出有加了那麼高濃度的燒酒喔！(貼心提醒：未成年請勿飲酒，飲酒後請勿開車)

這個起司噴火雞一端上就讓人驚呼連連！紅色的無骨雞丁搭配一旁的雙色起司，一看就知道是邪惡卻美味的料理XD！

裡面加的起司夾起來的時候會牽絲耶！上桌後要趁熱快速地攪拌，讓雞丁和起司完美地融合在一起。

雖然這道料理名為噴火雞，但吃起來其實只有小辣，感覺甜味還更為明顯，沾裹了香濃的牽絲起司後，裡面雞肉吃起來味道更濃郁、口感更滑順，我個人就超愛這一道的！

工作人員有提醒人多時比較建議的喝法是：先喝完小米雪、喝完雙口組合再喝個燒麥組合。

酷似小舒淇的美女來表演燒麥組合另一種是比較有噱頭的玩法：把酒杯敲下去，就會像推骨牌那樣一個倒一個且把酒一個一個傳的過去。店裡的工作人員熟悉各類的Drinking Game，讓喝酒的氣氛更歡樂！(貼心提醒：未成年請勿飲酒，飲酒後請勿開車)

因為吃得都是重口味的韓式料理，所以當韓式蒸蛋上桌時，就覺得是個相當清爽的料理。

澎澎的蒸蛋有淡淡的香氣，感覺很綿密、軟嫩，吃起來也有入口即化的口感，不吃辣的朋友很建議點這道。

韓國的古早味一隻雞，這雞聽說是用特殊醬料醃製入味後再拿去炸的，整隻雞炸得金黃酥脆的，還有附上胡椒粉，看起來好好吃。

剛端上來時大家還在猜：怎麼沒附手套、那麼該要怎麼分食啊？後來就看到有個秀氣的小帥哥用剪刀幫我們將雞支解成一塊一塊的，服務很貼心捏！

剪得大大塊雞肉外表酥脆，裡面卻還保有肉汁，吃起來不會太過柴硬，肉質有很鮮嫩的口感，沾取所附的胡椒鹽，味道會更有層次喔！

小舒淇又來表演爽口組合的調製秀，用一瓶cass 搭配紅石榴的果醋，果醋倒八分滿後倒蓋在杯中(也能以個人喜好的酸度做調整)，這種調酒方法叫做日出，因為事先把果觸到蓋在啤酒杯裡再倒入酒，下面的果醋還沉在底下，用LED燈照後，更能看出剔透感。(貼心提醒：未成年請勿飲酒，飲酒後請勿開車)

他們會習慣用紙巾遮著杯口，然後在桌子上猛敲，裡面的小杯叫做搖滾杯，這樣也會讓果醋和飲料快速融合，用果醋下去搭配啤酒會把啤酒的苦味蓋掉。喝起來沒什麼酒味比較像果醋果汁，可以很順口的品嚐到果醋的味道，沒有啤酒的口感卻有啤酒的酒精，喝了會有微醺的幸福感喔！(貼心提醒：未成年請勿飲酒，飲酒後請勿開車)

和三五好友坐在露天座位，一邊吃著香辣夠味的韓國料理，順便小酌一番，看著街景、感受微風吹拂，這樣的人生還真是愜意啊！

 (貼心提醒：未成年請勿飲酒，飲酒後請勿開車)

吃到最後，服務生又來桌邊服務，服務人員會端上一盤白飯、起司、海苔絲來幫忙製作雞爪鍋拌飯了！招牌雞爪鍋就能變成一鍋兩吃，當雞爪和豆芽菜都吃完後，剩下的醬汁可以來拌飯。

將飯倒進雞爪鍋的湯汁中，稍微拌炒、讓白飯均勻地吸飽湯汁之後，接著加入起司條，一直拌炒後湯汁慢慢收乾，最後放上滿滿的海苔絲，就成了好吃的雞爪鍋拌飯了！起司的量超多，和白飯是1比1的添加量，感覺這樣很划算啊！

這起司和噴火雞的起司是一樣的，因為鍋底有餘溫，甚至會有鍋巴產生喔！吃之前把海苔跟飯再拌一下，就能享用韓式辣醬及香濃起司融合後的美味雞爪鍋拌飯了，濕潤的拌飯吃起來很香辣夠味啊！

真是歡樂的一晚！Pocha韓式熱炒的韓式料理道地又美味，搭配的酒類或無酒精飲料都很順口好喝，大家邊喝、邊聊，玩得好開心啊！(貼心提醒：未成年請勿飲酒，飲酒後請勿開車)

熱情而帥氣的韓籍老闆電力十足，姐妹們都搶著和他拍照耶！

對了，如果客人有點酒類的暢銷組合，就會有桌邊服務，若不忙時還可以指定服務生喔 (真是個好好的福利喔)！

Pocha的餐點份量都不小，除了料理得可口美味外，價錢也親民，感覺很適合朋友們一起來歡聚，小覷的小遊戲讓氣氛超HIGH，帥哥或美女的桌邊表演，讓人在享受美食、美酒之外，連視覺都會有賞心悅目的享受喔！ 

Pocha 韓式熱炒 포차

地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄9號(近捷運忠孝敦化3號出口)

電話：02-2711-6395

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