2012-11-11 00:00:00mi ya ko

獨具匠心的奶油匠蛋糕

                                     

對吃甜點的人來說:可以一次品嚐到多種口味且可口的蛋糕,應該是會有如身置天堂般的享受吧!前不久收到奶油匠蛋糕寄來的一箱包裹,一打開包裹後,發現裡面有好多可口的蛋糕耶~讓愛吃甜點的我高興到心花朵朵開~

產品是以黑貓低溫宅配的方式寄送,產品外盒上還貼有[輕放勿壓][禁止倒置]..等標語,感覺店家在寄送時還蠻用心的.

 

包裹裡除了蛋糕之外,還有商品訂購單及蛋糕DM,奶油匠蛋糕除了有實體的店鋪外,也有接受線上訂購,在愛合購商店街裡也找得到喔~

 

奶油匠蛋糕的創立人劉師傅,年紀輕輕卻已有十多年從事烘焙業的經驗,曾於多家烘培店擔任西點師傅、技師,包括香帥蛋糕店、太太蛋糕及福利麵包等多家知名蛋糕店;在201066,終將一路以來累積的無數經驗及獨門的純熟技巧,一步一腳印地打造出屬於自己的烘培工作室,且命名為奶油匠蛋糕.從之前艱難的創業時期,到現在累積了不少忠實顧客,更希望將主力放在網路平台上;奶油匠蛋糕擁有專業的蛋糕烘培技術,堅持原料品質穩定,一定要用最新鮮的食材做出最美味的蛋糕來讓支持者品嚐.

 

因為訂購單上有愛合購的網址,所以便上愛合購上面瀏覽了一下,發現奶油匠裡的販售品項好多喔~有生日蛋糕、彌月蛋糕,甚至連公司行號辦活動的點心及餐盒都有接受訂購.而這次我收到的有6種口味的瑞士捲切片、3種口味的鮮奶凍心捲、香草枕頭、香草戚風蛋糕、OREO脆脆戚風蛋糕,都是我很愛的品項^^Y.

 

從收到這箱蛋糕後,家中的幾個小蘿蔔頭就摩拳霍霍第一直催我開箱,因為收到的瑞士捲是已經切片好的狀況,所以便先從瑞士捲開始拍拆箱照.裝瑞士捲的外盒印有白底粉色菱形格,感覺清爽而大方,我猜:這種應該就是一般辦活動時餐盒所用的包裝了吧!

 

奶油匠蛋糕的每個產品外盒上都黏貼有賞味期限,也有附上介紹口味及保存方式的紙卡,瑞士捲的保存方式是冷藏4天、冷凍7天,冷凍保存解凍後5分鐘即可食用;卡片上還註明:奶油霜冰冰吃最好吃,若是奶油霜軟化,建議先冰過後再食用,風味會更好.

 

收到的瑞士捲切片每片都有用單一的透明塑膠袋包裝,這樣的細節很棒耶~就不用擔心蛋糕冰在冰箱時,蛋糕的水分會被冰箱吸乾了!奶油匠在網路上販賣的瑞士捲是有分大小盒的,小盒是6入裝、大盒是10入裝,訂購時若是要選大盒的,建議填寫訂購單時最好順便備註一下喔~

 

一打開盒袋子,馬上就聞到濃郁的抹茶香氣了~會想從抹茶紅豆瑞士捲開始拍,實在是因為這顏色和樣貌太誘人了~老闆用料很大方啊~可以看到紅豆不規則地貼附在茶綠色蛋糕體外層的每個區塊上.

蛋糕體吃起來是比較鬆軟的口感,蛋糕的溼潤度很剛好,每口都能吃到結合抹茶蛋糕、蜜紅豆與奶香的口感,感覺還挺不錯的;但可能是我拍照時間較久,回溫太久了,感覺吃起來裡面的奶油霜有相當的甜度,但還好有微苦且香氣十足的抹茶綜合,所以不會太過甜膩,其他口味真的是要照建議冰過再吃,口感會更佳~

  香草瑞士捲吃起來充滿了濃濃的奶香,內餡還蠻滑順、濃郁的,建議真的要冰冰的吃,奶油霜的部分較會有像吃冰淇淋般的口感.

 

鮮嫩欲滴的草莓是很多小朋友和大人都喜愛的水果,做成瑞士捲後就是最幸福的頂級享受,這粉紅色的草莓瑞士捲光看外表就會讓草莓控尖叫吧!內餡加了奶霜和草莓醬,裡面還有類似在手工果醬裡可看到的草莓泥;一打開包裝就可以聞到草莓香氣,酸酸甜甜的草莓和奶油霜感覺味道很搭,微微酸甜且吃得到果泥,比較不容易膩口,這也是我比較偏愛的口味之一.

 

這個巧克力牛奶瑞士捲的柔滑內餡因為有添加了巧克力餅乾粉,除了視覺上有加分效果外,吃起來有巧克力香更濃郁、甜蜜,鬆軟的蛋糕體結合香濃的特調內餡,充滿濃郁的巧克力香甜,是小朋友心目中的NO1,冰冰的吃口感更讚喔~

 

芋香瑞士捲的顏色好漂亮喔~芋頭的香氣濃郁且不會太人工,濃濃芋頭香和濃郁的奶味產生相融的口感,口口都吃得到綿密而香醇的口感,冰過之後更好吃~

 

喜歡聞到咖啡香的人應該會很喜歡這款Coffee瑞士捲吧!因為這裡面加了特調摩卡奶油霜,一打開後就能聞到濃濃的咖啡香,吃了後更能感受到帶有咖啡濃、醇、香的獨特風味,尤其是冰過之後口感更讚.

 

除了小餐盒之外,奶油匠這次送來的還有兩個較大的提盒,白底紅色的提何包裝感覺很大方,拿這樣包裝的甜點送人感覺也挺合適的.

 

這樣的形狀乍看下還真像枕頭耶~老闆很可愛的幫產品命名為睡覺系列,卡片上還說:吃不完時能當枕頭睡,不曉得有沒有人真的會因此而睡睡看啊XD~ㄎㄎ

 

睡覺系列有香草枕頭巧克力枕頭兩種口味;這盒是香草枕頭,打開後一直聞到濃郁而清新的香草香味,那麼誘人的枕頭山還是拿來祭五臟廟就好,拿來睡覺實在太浪費了~XD

 

別看這蛋糕外表樸實而不花俏,咬下去的口感好綿、好嫩、好新鮮,比一般海綿蛋糕細緻上許多,綿密、柔潤的口感讓人好驚艷喔~軟嫩的口感加上清香的味道,讓人吃到欲罷不能,是很值得大推的品項~

 

這是鮮奶凍心捲的包裝,店家有附上玫瑰金色的手提袋,和玫瑰金的外盒感覺好搭啊~這樣的包裝就像高級禮盒一樣優雅且有質感,要送人時也感覺很有誠意,我想:應該會讓收到禮盒的人覺得很開心吧~

 

外盒上有標示鮮奶凍心捲的口味,這次收到的鮮奶凍心捲有三種口味:有鮮芋、朱古力、香濃花生,打開盒蓋後發現上方有舖著一張半透明的紙,每條蛋糕還有單一的紙墊包裹,3條蛋糕還用了剛剛好大小的外盒包裝,比較不會因碰撞而發生毀損,也能避免蛋糕互相沾黏或黏在紙盒上.

 

這種用蛋皮包裹的蛋糕好特別喔!有點像日式的和菓子,不過很特別的是:日式的生菓子SIZE比較扁平、迷你且為單一色澤的金黃蛋皮。奶油匠的蛋糕感覺形狀比較四角,且有類似乳牛的斑紋,而大小則比春捲再大上一些.

 

我們家之前吃一般奶凍捲時,最喜歡吃芋頭口味的,所以從愈投先開始品嚐.這種真的是很特別的產品耶~這是用戚風蛋糕包住鮮奶凍後,再用蛋餅餅皮將整個捲起來做成的凍心捲,光是看到這樣切開的狀況,就已讓我口水直流了~

 

外層的餅皮本身就有非常濃郁的奶香,口感相當香甜、軟嫩,除了蛋糕體是芋頭口味的外,乳白色的奶凍外面還加了層芋泥,裡面的芋泥吃起來還蠻溼潤、新鮮的,口感滑細的香甜芋泥吃起來不會很甜膩,一次就能吃到濃郁的蛋香、芋頭香和奶香,家人們吃了後都讚不絕口呢~

 

奶油匠很特別的是:不同口味的凍心捲不是用同一種口味的餅皮,巧克力凍心捲就是用顏色較深的巧克力餅皮,巧克力餅皮的香氣好明顯喔~

 

帶有濃郁奶香的蛋皮包裹著可可戚風蛋糕,蛋糕體綿密、細緻且吃起來有濃淡適中的巧克力香,鮮奶凍內餡超綿密細緻,吃起來冰冰涼涼且滑嫩順口,整體吃起香氣十足且不會太甜膩,真的很好吃喔~

 

這個香濃花生鮮奶凍心捲是最近才開始發售的新口味喔~

我覺得奶油匠的鮮奶凍心捲大小很剛好,不論是送人或是自己隨時想吃,都不會感覺很有負擔.

 

Q彈的外皮、略微濕潤的蛋糕體,加上淡淡花生香氣的內餡及冰涼滑順的鮮奶凍感,不同的滋味和口感一起在嘴裡融合,整體吃起來不會因為味道過重而有膩口的感覺,綿密柔嫩、不甜膩的多層次口感真的很耐人尋味啊!

 

最後開箱的那盒是杯子狀的戚風蛋糕,看到這麼誘人的戚風蛋糕時,小朋友都HIGH到快難以控制了~而且除了這些蛋糕造型特殊外,連所附的叉子造型也好可愛啊~

 

這是OREO脆脆戚風蛋糕,上面鋪了大人小孩都喜歡的OREO巧克力餅,造型超夢幻的~

 

這是用濃醇香鮮奶、比利時巧克力及OREO餅乾碎以黃金比例製作的巧克力黃金蛋糕,光是看到上面的造型部分,應該就會讓愛吃巧克力的人口水直流了吧~

 

中間有層奶油夾心的Oreo巧克力餅乾吃起來很香濃、酥脆,香甜的巧克力味道特別濃郁、香醇.

 

潤滑巧克力的內餡口感香濃、滑順,濃郁的巧克力滋味好醇厚、獨特啊~

 

細緻綿柔的戚風蛋糕加上酥脆的OREO,每一口都吃得到巧克力的濃、純、香,甜,香濃而不膩口的滋味,在舌尖化成濃郁的甜蜜誘惑.

 

外層酥脆的OREO加上綿密蛋糕體及柔滑的內餡,兼具了多層次口感與濃郁香氣的,一次感受三種口感,讓味蕾的體驗充滿驚奇~

 

香草聖代蛋糕雖然沒有OREO餅乾裝飾,但看外型也很容易會讓人口水直流.

 

最上層除了有些微的白色糖粉外,還鋪有官網說的拿破崙碎,先刮一些來吃吃看,冰過後酥酥脆脆且充滿奶香的口感,真是一級棒啊~

 

這香草戚風蛋糕和傳統海綿蛋糕體不同,口感鬆軟、綿密且柔潤,即使冰過後吃起來口感也不會變乾、變硬,還是有不錯的溼潤度極柔軟度喔!

 

香草戚風蛋糕的清新香草味加上迷人的蛋香,搭配蓬鬆、輕盈的蛋糕體和滑順類似聖代的內餡,有入口即化的的口感,輕柔細緻的特殊風味讓人吃完後還會回味再三呢~

 

家裡來了那麼多可口甜點,最開心的就是家裡的那群小朋友了~一直催我:[姑姑~拍好了沒~],好不容易HOLD到我把蛋糕拍完後,小朋友們便出現失控的混亂場面了XD~

 

因為我常會買些可口的小點心回家餵食,這群小蘿蔔投嘴巴也被我訓練得有點刁,若吃到不好吃的東西還會嫌咧XD~不過,看樣子就知道他們吃得很開心啊XD~

 

奶油匠的蛋糕兼顧了造型和口感,這些甜點裡我自己最推的是鮮奶凍心捲和香草枕頭,口感真的很美味且特殊喔~有機會的話真的很推薦可以嘗試看看.

奶油匠蛋糕in愛合購:http://www.ihergo.com/store/creammaker

官方BLOG: http://creammaker.pixnet.net/blog

 

 

活力小太陽[Jim_Chen] 2012-11-15 12:44:15

每一款看起來都好好吃ㄛ

版主回應
還蠻可口的喔^^ 2012-11-16 02:12:17
小玉米的媽 2012-11-14 19:31:35

我的天啊!來妳的格要穿圍兜兜了!!!!!
美食無限多,真是羨慕慘那三位小朋友了!!!!

版主回應
他們現在很常都會問我:有沒有好吃的XD 2012-11-16 02:11:57
搞怪王子 2012-11-14 10:19:35

好多好多蛋糕啊~
琳瑯滿目~看得我眼花撩亂~口水直流呢~

版主回應
好吃喔^^ 2012-11-16 02:05:51