So Free柴燒比薩(西門峨嵋店)
雖然PO上一篇跨界蔬房時有格友反應:無肉使人瘦，但因為不久前剛從日本玩回來的琇要約我和珠碰面，所以我們又刻意的找了家蔬食餐廳(習慣無肉不歡的讀者請先委屈一下了XD).這次要去的是一間素食比薩餐廳，本店在臺大公館的溫州公園旁，因為位置很少且口碑不錯，後來又開了家西門分店，西門分店是在峨嵋停車場入口處7-11旁，所以即使對開車族來說交通也還算方便.
這家店最特別的地方就是店裡有老闆特地在宜蘭手工打造再運回台北的大型烤窯，再用龍眼木去燒烤手工比薩，聽說所有的食材都是老闆每天從宜蘭嚴選親自運來台北，感覺非常新鮮，而且店裡所有食材聽說都不添加人工香料、色素、防腐劑喔!很符合現在人的健康飲食習慣.
這邊的菜單內容很簡單，只有比薩跟飲料二大類，MENU上的口味目前有8種:甜的口味有蘋果肉桂、香蕉杏仁，鹹的口味有鮮菇蘆筍、羅勒鮑菇、薑絲超人、煙燻乳酪、香草洋芋、韓式泡菜，所有比薩都是現點現做現烤的8吋薄比薩，且為均一價–1份149元.店家很貼心的在MENU上標示了[蒜]、[蛋]、[甜]等字樣，讓人在看menu選擇時就可以避開不喜歡的飲食口味.
這邊的PIZZA餅皮都是採用全麥麵糰製做，客人在櫃檯點餐且買單後，師傅就會在工作台上現場桿皮，這種現點現做的PIZZA口感當然一級棒啊!
店門口最前面的吧檯座可以看到師傅製作比薩、烤比薩的過程，這邊連燒烤的龍眼木也是手工去劈柴的，所以烤出來的PIZZA會有龍眼木的特別香味喔!
那大型烤窯裡面的溫度應該很高，放進去沒多久後薄皮比薩就可以出爐了，這個烤窯因為夠大，一次可以烤很多片比薩喔!
除了那大型烤窯很吸睛外，聽說店家從內到外的設計都是由老闆和親友朋友共同打造，裝潢裡用了很多天然資源和回收用具，呈現了獨特且強烈的特殊風格.
西門分店裝潢期聽說歷經了六個月，以大自然的元素，結合水和土，搭配百年歷史紅磚及手作銅雕燈具，感覺溫馨又特殊.
這邊店內的裝潢很有國外的鄉村風格，所以常出國的珠珠也很喜歡這邊的裝潢，因為裡面的燈光偏暗，地板還嵌有燈光，我猜:這裡晚上的感覺應該很像異國的小酒吧喔!
店裡角落的一個造型回旋梯，旁邊還放了龍眼木的備柴，我有偷偷的看了一下，那樓梯是裝飾用的，應該無法由那邊通往2樓.
和一般PIZZA店不同的的地方還有調味料，店家提供的不是一般比薩店的起司粉，而是另外提供南極的天然海鹽、胡椒、孜然粉、獨家特製義式香料油和老闆母親特製且限量提供的[頭家嬤辣椒粉]，聽說那是用有機栽種的紅辣椒經過日曬後所製，雖然我們對調味料很好奇，但我們完全都沒有加到調味料，因為光是原味的吃法就感覺很好吃了.
當天我因有事遲到了，到的時候珠點的蘋果肉桂PIZZA已經冷了，雖然我平常不愛吃肉桂，但看到上面的蘋果切丁時還是口水直流啊!
蘋果肉桂PIZZA的肉桂味道還蠻重的但並不辛辣，蘋果切丁吃起來很香甜的，餅皮酥酥的，整體口感吃起來酸甜而不膩口，我想:熱熱的吃時應該更美味吧!
琇點的羅勒鮑菇PIZZA羅勒鮑菇還好還溫溫的，上頭的起司還能可以拉絲拉很長喔!
杏鮑菇吃起來很鮮嫩、多汁，沒有因烘烤而變乾癟，羅勒醬也有種獨特的香草氣味，搭配像餅乾一般的薄脆餅皮和會牽絲且濕潤、軟Q的起司，整體口感很棒啊!
本想點MENU上的紅石榴黑麥汁來試試，但這邊的飲料大部份都是罐裝的，現調的只有25元的黃金麥茶和40元的宜蘭蜂蜜醋，所以便決定點宜蘭蜂蜜醋來喝，店裡的現調飲料是用鋼碗裝的，感覺很特別，沒有一般醋飲的酸嗆感，喝起來還有淡淡的蜂蜜香甜，口感淡淡的，有點像淡果汁飲料.
店理的燈光很暗，食物照並不好拍，這是我點的鮮菇蘆筍PIZZA，顏色看起來比其他兩種鮮豔些，因為是現點現做的，吃起來的感受更強烈.
內餡的烤鮮菇多汁且有濃濃的香氣，細嫩的蘆筍很清甜，比薩的餅皮不是用拋打方式變薄的而是用桿麵桿桿平，所以口感比一般連鎖店做的PIZZA吃起來還脆、且更有咬勁，焦香酥脆的餅皮搭上濃郁的起司，真的是好好吃啊!當天一直到晚上都能感覺口腔裡有起司的香濃味啊!
不曉得是不是因為太可口的關係，這樣1個號稱8吋的PIZZA，連食量不大的我都覺得可以吃得完1整個，食量大些的應該只能當做點心吃吧!
吃完餐點後當然要後照例去突檢一下廁所的整潔度XD，拍一下我們當天坐的那區的裝潢，那個靠牆的燈飾好特別喔!感覺很像熱力四射的太陽.
廁所也好特別啊!外面的洗手台上方有花朵造型的鏡子，女廁的圍牆上還鑲有特明的寶石，牆上的紅磚上還有珠寶造型的水泥手工飾物，頭頂上還有透光且風扇不停旋轉的圓形天井，真的好特別啊!
雖然店門口看起來小小的，但裡面內用的位置還不少，我們雖是星期天去吃午餐的，但可能因為靠近電影街附近，大家都來去匆匆，很少像我們坐著聊那麼久的，所以一直感覺裡面有不少空位.
這家店理的裝潢很有特色，連桌椅都是以木材為主，雖然質樸卻有很溫馨的氛圍.
雖然如此，因為強上和燈飾都鑲了彩色玻璃，感覺很有設計感，我們還笑說:那種bling bling的風格跟珠珠很搭呢!
裡面的桌椅雖然樸實卻很有質感，東西即使隨便擺，都有放在賣場展示櫃的感覺，好禮的琇送了我們日本舞妓的吸油面紙、化妝包及寺子室本舖的仙貝，那仙貝包裝提袋很精美，口感也很酥脆喔!
如果想吃健康的蔬食比薩或口味獨特的窯燒比薩的話，有機會時也可以來這家試試喔!
So Free柴燒窯烤Pizza 西門店
地址:台北市萬華區西寧南路50巷1號(峨眉停車場汽車入口處對面7-11旁)
電話:02-2314-6225
營業時間:12:00~21:30(有外送服務,可接受訂位)
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太棒了 又看到蔬食的披薩！
為何要吃肉呢？我在羅馬看到很多蔬食的披薩。
餅上鋪了一片片蕃茄，zucchini 類似黃瓜，
看來非常的賞心悅目。
道地的披薩，跟我們想像中是不同的。
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上次有去，他們營業到21：30喔！沒有到23點那麼晚