辛殿堂 天香燙、麻辣燙(四維店)
之前接獲同學may的電話.may說想約幾個較有連絡的同學來碰面.
我們約在may的店碰面.再搭車前往四維店的辛殿堂(天香燙、麻辣燙)
因為闆娘和may很有淵源.所以當天我們的聚會就約在那裡.
一看到辛殿堂四維店的門面就有乾淨且舒適的感覺..
因為闆娘之前是賣小飾品的.所以對整潔方面有相當高的要求..
老闆娘和老闆是很年輕的一對情侶.
所以大門入口處除了金色的財神爺外.飲料櫃上還擺有OPEN將公仔呢
入口處有冰櫃放著生鮮類的食材.食材旁還插著價目牌..
雖然不是每樣都有價目牌.但價目牌旁那區的食材就是以那樣的方式計價
除了有生鮮類的食材外.還有些不用冰的食材(例如是麵類..)整齊的堆疊著
有些需冷藏或特別處理的食材及肉片.點菜時甚至還用牌子代替
這家的食材種類不少.價錢方面和其它的川燙滷味相比也算是平價.
買滿80還會送麵類或是飲料..感覺還蠻划算的
這是當天我選的食材.拿的時候還有同學說我拿的太少了
但是.因為我了解燙起來的滷味吸了湯汁後會較膨.較佔胃..所以沒有多選
後來證明我的不貪心是對的.有同學因為點太多而吃到哇哇叫..
我還分了些食材給他人..那樣的飽度感覺比較剛好
選好食材後.所選的食材就由身材高挑的年輕闆娘負責幫我們川燙..
老闆娘身材很辣喔.即使只是穿T恤.短裙也藏不住好身材
除了可以外帶.
辛殿堂四維店還提供了舒適的餐點內用區.
而且裡面還有冷氣開放喔
餐點內用區有面很大的玻璃..可以看到點餐區及食材料理區的所有狀況
一直覺得能把食材料理區擺在店門口的餐廳很注重衛生
因為料理過程透明化.所以比較沒有衛生方面的疑慮
辛殿堂四維店的餐點內用區是呈現L型的格局(意即有分成2區)
大門進去的那區有提供電視給客人觀看
較靠入口處有大玻璃的那區則設有餐具和醬料的自取區
這家店其實就是在板橋的裕民夜市裡面.
我們是約吃午餐的..所以感覺似乎是讓我們包場
料裡的差不多時.
年輕闆娘開始先將桌上的火鍋底座加上酒精.且點火加熱
之後就將川燙後的食材拿到火鍋底座上保溫
這是辛殿堂的麻辣鴨血..滷得非常入味
雖然我平時不吃辣.吃到麻辣鴨血時有忍不住叫了幾聲..
但這麻辣鴨血吸入的湯汁還蠻香的.而且感覺喉嚨溫溫的卻不會痛.
跟一般吃到辣時的刺激感不大相同
聽老闆娘說..店裡的湯頭都是用細火熬煮12小時以上製成的喔
真棒的感覺..裝璜美.氣氛佳
滷味的價格卻有類似吃個人小火鍋的感覺
這..真的是花小錢卻享有餐廳級的享受啊
不辣的天香燙香氣十足
雖聞的出中藥藥材的味道.卻沒有一般中藥材的刺鼻感
喝起來有溫潤的甘甜感..口感有點接近天香回味的湯底
這湯頭聽說是由75種藥食材長時間熬製的..
隨便一舀就能看到茴香.枸杞等食材喔
那天除了同學外.may還找了其他朋友一起赴會
因為都是女生且大多都很久沒見面..邊吃邊配話.話匣子一開就聊個不停
Fan吃鍋邊素
點的食材也好豐富喔
這裡的食材種類很多
除了一般滷味攤看得到的肉片.杏鮑菇..之類的食材外.還有很多特別的小餐點
年糕條.麻糬球.麻薯條.起司丸..口感都很特別喔
起司丸咬下去後裡頭包的起司就流了出來
外皮軟Q.裡面的起司軟綿.濃綢..真的很好吃
只是.若要熱熱吃.要小心別燙口才行
辛殿堂 天香燙、麻辣燙(四維店)
地址:板橋市四維店294號(裕民夜市裡)
電話:02-82529030
營業時間:12:00-24:00
消費金額滿300以上可外送(針對附近居民)
下一篇：大頭生日
親愛的台長mi ya ko：
恭喜您！您此篇文章投稿本週徵文「天冷，最想吃？」，文筆極佳、切合主題，已通過小天使的審核了，您可至 http://mypaper.pchome.com.tw/index/solicit-weekly/36 瀏覽。也別忘了請親朋好友推薦您的文章，活動小組將從通過審核的文章當中，評選出優秀文章，評選標準文章內容70%、文章推薦數及人氣30%，將於投稿截止日後的七天內公佈喔。