2007-09-02 22:46:15nyjunko ~ 紐約尋子
關於酪梨的切法
之前有網友詢問關於酪梨的吃法，這次到日本探病時，剛好日傭爸做了一道酪梨料理，就請日傭幫我把處理酪梨的過程拍了下來，（我當時正在享受日本泡澡的樂趣，所以請日傭先代勞拍照，拍得不清楚的地方請見諒囉）。以下是日傭爸處理酪梨的方式。
如圖一，將酪梨切成兩半，將子取出來。
如圖一，將酪梨切成兩半，將子取出來。
★將對半切的酪梨再切成三小塊，沒有切到底，只有切到果皮內側。
★沿著酪梨外皮的內側將果肉與外皮切開。
★再將果肉挖出來。
★挖出來的果肉置於盤中，盤外可以清楚看到酪梨的外皮。如照片中表示，食用的部份只有酪梨肉，外面的果皮是不食用的。
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喔喔 還有ㄧ種方法是直接用鐵的大湯匙挖哩 因為酪梨的皮很軟 下手下的對的話 左手只要扶著酪梨的皮去順那個湯匙 可以整半顆酪梨被挖起來喔 小小意見僅供參考
版主回應
我知道你說的方法喔,我都是那樣吃奇異果的,倒是沒有這樣試過酪梨,下回試試.THANKS.
2007-09-05 15:43:30
我也愛酪梨~~
不過像吃奇異果方式倒是沒試過