我的東京&他的台北

2007-07-06 02:53:51nyjunko ~ 紐約尋子

在日本，餃子身價大不同

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★在東京一家有名的拉麵店中，一盤餃子賣到500多塊日幣，相當於一百多塊台幣，印象中那一盤裡大概只有五、六個餃子吧！

日本人喜歡到拉麵店，尤其是在酒過三巡之後。到拉麵店除了點拉麵外，也喜歡點上一盤餃子，有時再外加一盤炒飯，當然還少不了啤酒的陪伴。日本人所謂的餃子不是我們所吃的水餃，而是煎餃。明明一個煎餃在台灣的價格是四、五元台幣，可是在日本人的店裡，它的身價卻很高，記得常去的一家店大概是賣到台灣四、五倍的價格。

日傭跟日傭爸不僅喜歡吃餃子，還喜歡自己包餃子。前一陣子，日傭吵著說要吃餃子，原本以為只要在巷口的店買一買就行了，沒想到他要吃的卻是自己包的餃子。於是我們到附近的超市買材料，這才發覺餃子皮並不好買。印象中傳統的市場都有賣，但傳統市場營業時間有限，我們只好轉戰超級市場。記得穿梭在好幾家超市中，終於不知道在哪家讓我們買到了餃子皮。在台灣，以前會在家中包水餃的人好像不少，但現在卻愈來愈少，所以水餃皮也跟著不容易買到! 沒想到日傭家還保有這種淳樸，還能享受包餃子的樂趣。

日傭說要自己包餃子時我真的很納悶，攤販或小吃店中賣的也不錯吃啊，何必一定要大費周章的自己包？在日本時，自己包餃子我覺得還說的過去，因為在外頭買實在太貴。可是在如此便利及便宜的台灣，餃子卻還要自己包……，真是讓我不解啊!日傭回答，自己包出來的餃子，味道就是不一樣，所以有時真的會想吃吃自己包的餃子!看著他處理肉餡、將肉餡一個個放置於餃子皮上、再一個個細心的捏出皺褶……我想，包餃子對他來說可能有童年的記憶吧! 而不可否認的，當品嚐到自己如此用心一顆顆包出來的餃子時，那種幸福與知足的感覺真是不可言喻。