別看它黑呼呼的，吃起來滋味可好的哩!

      青辣椒鑲肉是有季節限定的，夏天的青辣椒果實大，而且不辣，將籽拿掉後，裡頭可以塞滿滿的餡料，好早以前就想做了，可惜不是錯過季節，就是小型的市場沒有賣，都還得到大一點的市場才有，今年，真給我碰上了，說什麼都要試它一試。

        在拌餡料時，已經可以感受到它的香味，填裝進去青辣椒中，那肉末混合著青辣椒的味道，濃郁的香氣逼人，更別論是煎煮後的成品，我以為煮六條太多，沒想到，我老公一口氣吃掉了四條，嚷著好吃好吃，還眼巴巴看著我吞掉最後的兩條。

青辣椒鑲肉

食材：

大條青辣椒（不辣）、薑末、絞肉、蔥末

調味料：

醬油、味霖（或冰糖）、白胡椒粉、香油

做法：

1.      青辣椒洗淨後去籽備用。

2.      將調味料、薑末、蔥末和絞肉混合均勻。

3.      把做法2的餡料塞入青辣椒中。

4.      小火煎煮直到青辣椒的內餡熟，起鍋前可加點醬油、味霖調味即可盛盤。