以前在瑞穗鄉教書時，都不會擔心今天早餐吃什麼，因為有太多選擇了。

警察局前面的麵攤，早上就開始營業，不管你要吃湯麵、乾麵，通通都有，而且老闆娘還會隨著她買的菜來變化她的小菜料理，有次，我還喝到了豬肝湯呢！

再走幾步路，會看到中式的早餐店，包子 、饅頭、米漿和豆漿，老闆娘的拿手是豬血湯和炒米粉，是冬天早餐的最佳選擇。

另一家的中式早餐，還有自己做的燒餅和油條，有甜有鹹，厚厚的麵皮包裹著糖的甜燒餅是我的最愛，上面的芝麻香，是老闆娘炒過才沾上去的，足見老闆娘的用心呀！

還有還有，在巷口的小攤子，是賣稀飯和小菜的地方，要吃多少，跟老闆娘講一下價錢，她便會幫你算，只是她的十元筍乾，有時多有時少，總讓我捉不到一個準，她滷的豆乾，我覺得是天下第一味啦！

如果吃膩了中式餐點，麵包店也是個不錯的選擇，搭配鮮奶也是營養滿點的早餐。

在瑞穗的西式早餐也不錯，美而美，美又美，總是讓人分不清楚，有個豬排蛋餅還是小朋友推薦給我的好味道，偶爾吃吃，應該不會胖到哪吧！

印象中，在菜市場附近，有個專門做素食的有機早餐店，店裡的招牌是潤餅皮捲芽菜類加花生粉加葡萄乾，清爽到一個不行，只是價格顯得就貴了些，兩個就要四十塊，偶爾有機，可以幫助消化清腸道，也是豐盛的早餐。

這些是我經常光顧的早餐店，其實還有其他大大小小藏在街頭巷尾的店家，我還來不及發掘，有時光是想想他們曾經帶給我的美味，實在是在工業大鎮無法比擬的。

只能說腳步越快的城市，相對的就不太容易讓人從容的、好好的吃一頓飯，對於早餐的味覺都變鈍了，似乎只要能夠填飽肚子就好，搬來桃園第四年了，我都現在還不太能夠適應這邊的早餐文化，快了，等到放暑假，回娘家時，我會按照我的早餐地圖，一個一個吃回來，好慰勞慰勞我好久沒吃好料的早餐舌頭。