2019-04-23 18:50:25ntxdx597dhnf

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「月亮蝦餅」是從台灣紅回泰國的泰國菜,是台灣人綜合緬甸菜、越南菜,加上台灣口味研發而成的蝦餅。先把蝦仁、肥豬肉、大蒜拍碎剁細後,加入胡椒鹽、蛋液攪拌成有彈性的蝦泥,均勻抹在春捲皮上,再蓋上另張春捲皮後壓緊邊緣成蝦餅,用牙籤刺洞可防油炸時起泡,下油鍋炸至兩面金黃,取出瀝油,切成小片,膨鬆酥脆的口感,沾上甜辣醬食用,酸甜微辣的好滋味。



「月亮蝦餅」炸成金黃色,未切片食用前,好似一輪金黃的圓月,因而得名為「月亮蝦餅」。早期的月亮蝦餅,蝦肉打成泥的內餡較薄,強調膨鬆酥脆的口感,而現在的月亮蝦餅,蝦肉不能完全打成泥的內餡較厚,追求飽滿鮮美的口感,另刻意混點不均勻的蝦丁,增添咬感。















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潘孟安與團隊合影 (圖)

屏東縣長潘孟安(前右6)25日上午舉行連任就職典禮,表示未來4年將把屏東做為一個品牌行銷出去。典禮結束後與團隊合影。

中央社記者郭芷瑄攝 107年12月25日

城市路跑雨中鳴槍 亞運國手精準開跑

記者林辰彥/台北報導

2018年台灣的路跑季,9日清晨在總統府前廣場,由「Seiko Super Runner城市路跑」展開第一站,1萬4000位路跑愛好者在微雨的台北精準開跑。亞瑟士選手傅淑萍在女子12.5公里組拿到冠軍。

▲Seiko城市路跑運動大使參加3K組。(圖/記者林辰彥攝影)

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