2006-09-30 11:36:36nonigarden
低溫殺菌的迷惑
市面上有廠家大言不慚的說:
該公司的產品是經低溫殺菌過的.
什麼是低溫殺菌?
統一的瑞X奶品宣導是低溫殺菌的好產品,
因為台灣牛奶業者以往都採高溫(100度C殺菌)
高溫雖然殺掉了一些生菌(例:大腸桿菌..等等)
但也殺掉了一好東西如:奶蛋白...等.
而國外先進業者早就是採低溫殺菌,
但國內因政府沒有明確要求業者如此作,
所以業者能拖就拖, 因為這套機器也很貴.
連國內的大廠統一也才新置,
那些小廠那有可能呢? 況且國內投資環境是往下走,
企業家那會在台灣投資呢?
流質的產品,沒有殺菌是不能久存的?
除非放置過量的防腐劑.過量對人更不好,
殺菌過頭也是對不起消費者,
所以業界對這道殺菌關口是迷惑的,
不殺菌處理,會出大事的.
所以統一大打低溫殺菌廣告,因為他們有.
為什麼活力蘿麗是採膠囊非傳統果汁的原因,
我將產品跳過這關口,另採冷凍乾燥法,
既衛生又保有有效的賽洛寧在,
只是成本高些.
這是很多朋友問我為什麼用膠囊上市的原因.
該公司的產品是經低溫殺菌過的.
什麼是低溫殺菌?
統一的瑞X奶品宣導是低溫殺菌的好產品,
因為台灣牛奶業者以往都採高溫(100度C殺菌)
高溫雖然殺掉了一些生菌(例:大腸桿菌..等等)
但也殺掉了一好東西如:奶蛋白...等.
而國外先進業者早就是採低溫殺菌,
但國內因政府沒有明確要求業者如此作,
所以業者能拖就拖, 因為這套機器也很貴.
連國內的大廠統一也才新置,
那些小廠那有可能呢? 況且國內投資環境是往下走,
企業家那會在台灣投資呢?
流質的產品,沒有殺菌是不能久存的?
除非放置過量的防腐劑.過量對人更不好,
殺菌過頭也是對不起消費者,
所以業界對這道殺菌關口是迷惑的,
不殺菌處理,會出大事的.
所以統一大打低溫殺菌廣告,因為他們有.
為什麼活力蘿麗是採膠囊非傳統果汁的原因,
我將產品跳過這關口,另採冷凍乾燥法,
既衛生又保有有效的賽洛寧在,
只是成本高些.
這是很多朋友問我為什麼用膠囊上市的原因.