01山藥牛蒡糕

材料：

1 生牛蒡……………200公克

2 醬油……………….40 cc

3 糖………………….1.5小匙

4 水………………….2大匙

5 在來米…………….300公克

6 紫山藥…………….200公克

7 鹽………………….1小匙

8 糖………………….1小匙

9 胡椒……………….適量

10水…………………1000cc

11苦茶油……………1大匙

12蠔油………………2大匙

13紅椒、黃椒、青椒.隨意

作法：

1 先將牛蒡切絲泡水後加入2-4拌炒到湯汁收乾備用。

2 將5-11項材料放入調理機，打6分鐘呈濃稠狀呈麵糊備用。

3 將炒好的牛蒡絲與打好的粿糊攪拌均勻後放至蒸盤內，使用調理機蒸30分鐘，放涼取出即成山藥牛蒡糕。

4另外以12-13項材料拌炒山藥牛蒡糕，別有風味。

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照片解說

材料：

1 生牛蒡……………200公克

2 醬油……………….40 cc

3 糖………………….1.5小匙

4 水………………….2大匙

7 鹽………………….1小匙

8 糖………………….1小匙

9 胡椒……………….適量

10水…………………1000cc

11苦茶油……………1大匙

12蠔油………………2大匙

5 在來米…………….300公克

6 紫山藥…………….200公克

13紅椒、黃椒、青椒.隨意

作法：

1 先將牛蒡切絲泡水後加入2-4拌炒到湯汁收乾備用。

2 將5-11項材料放入調理機，打6分鐘呈濃稠狀呈麵糊備用。     

3 將炒好的牛蒡絲與打好的粿糊攪拌均勻後放至蒸盤內，使用調理機蒸30分鐘，放涼取出即成山藥牛蒡糕。

4另外以12-13項材料拌炒山藥牛蒡糕，別有風味。

好吃吧 色香味俱全呢