1998年諾貝爾生理醫學獎得主斐裏德· 穆拉德 博士，認為，部分食物確實具有說明人類延年益壽的作用。日前，“一氧化氮之父” 穆拉德 博士與其好友陳振興博士也共同討論了並盤點了全球四大食物。

 穆拉德 博士認為的四大長壽食物分別是：蘋果、魚、大蒜和草莓。

蘋果：

每日吃一個蘋果可以大幅降低患老年癡呆症的風險。蘋果含有的櫟精不僅具有消炎作用，還能阻止癌細胞發展。蘋果同時富含維生素和礦物質，能夠提高人體免疫力，改善心血管功能。

魚：

關心心臟健康的人應當多吃魚，每週做三頓魚菜或每天吃30克魚肉，能夠使中風風險降低50%。 穆拉德 博士研究證明，經常吃魚的日本人和愛斯基摩人與很少吃魚的民族相比，患心血管疾病的比例要小得多。

大蒜：

大蒜不僅能夠防治感冒，還能降低胃癌、腸癌風險，增強消化功能。另外大蒜還能很好地淨化血管，防止血管堵塞，有效預防血管疾病。

草莓：

只要多吃草莓就能充分補充維生素C，草莓同時富含鐵，可以提高機體免疫能力。草莓中的染色物質和香精油，能形成特別酶，預防癌症。