生活簡單，「吃」這件事，當然也就跟著簡單。
　　除了把做菜當作「玩」，或是為了朋友，會下廚顯顯身手。一個人進食時，常就是在一碗白飯上，夾些陳菜，就打發了。所謂「陳菜」，這個我自己起的名字，就是‥一次多燒點，以後就一點點地，慢慢吃，既不是新燒的，也不算是剩的。所以叫「陳」的。用中辣青辣椒炒小魚乾，就是我鍾意的幾個陳菜之一。
　　小吃店的辣椒炒小魚乾，多是把小魚乾給過油，也就是‥稍稍炸一下，因此，比較香比較乾硬。因為不想廢太多油，我用炒的。為了軟硬適中，清洗時，我用大量的水，快速瀘一下，再瀝瀝乾；入鍋時，用油不多，但在翻炒過程裡，再一點點的淋些橄欖油，一來油會去腥；再就是‥油能提香。翻炒時間的長短，就到自己喜歡的香脆度，熄火就好。
　　我常是一次炒上一包，份量不少。分裝進一個個有蓋子的容器裡，送朋友一點，留給自己一些。有著一點小辣，小魚有肉有骨頭；味道有，下飯又營養豐富。
　　本來，這道小菜，是挺不錯的。只是，近來吃起來，會出現一些怪念頭！
　　最近，愛聽淨空老和尚講經。自然常提到‥「修行人不殺生。」
　　自己不是修行人，沒什麼戒規，但聽久了，那種「因果輪迴」的觀念，自然會常在日常生活上浮現。
　　當我一口一口的，把一條一條的小魚，嚼一嚼、琢磨一下滋味、吞進肚子裡，就很自然的問起自己‥〔那來生，我會變成什麼，來給小魚們吃？而且‥要給好多好多的小魚們吃！我家有魚缸，魚缸裡的魚，吃魚食。但是‥和魚食比起來，我比較喜歡自己是水草，來生，我變成水草，給小魚們吃。〕一邊想、一邊又吞了幾隻香香辣辣的小魚，又開始問起自己‥〔一個我轉世，是不是只能變成一株水草？還是‥我的每個細胞，都可以轉成一株？於是‥可以轉成上億的水草？〕想著想著，自己就笑了起來。
　　這麼一高興，就又想到一個問題‥〔那我的靈魂呢？轉世後，只一個只在一個地方的小點靈魂呢？還是‥可以像粉未那樣，遍飛各處的一個廣大靈魂？〕想著想著，一碗飯吃光了，起身把碗筷，放進洗碗機。怪想到此也就自然的打住了。


　　　　　　　　　　　　2006-01-22.日　12:12:34　發表於PChome新聞台
　　　　　　　　　　　　2006.04.26.三　08:10:21　修校
　　　　　　　　　　　　2006年8月16日星期三10:33 AM