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高齡九十六歲的英國婦女愛琳‧辛克萊，三日成為美容護膚品牌「多芬」（Dove）的模特兒，代表該品牌要表彰的「真實女性」。在多芬推出的平面廣告中，愛琳照片旁的兩個選項分別是「滿臉皺紋？」與「無比美好？」（歐新社）　
　


圖片裡九十六歲的老太太，真的是很老很老！可是神情上看起來卻還是很有活力。甚至於可以說有魅力。很多年輕人也不一定有那種很帶味道的笑意。

就在對著這張照片胡思亂想時，看到這篇文字。就趕快點來看，結果真的發現，除了蘋果（對蘋果我太挑剔）之外，好像都是我愛吃也是家中常備的食物。嘿嘿～怪不得我挺健康！就連秋刀魚，美國買不太到，但每次回台灣都會買來，視情形做不同的吃法。（秋刀魚在韓國是很普徧的一種魚，在台灣很多人因為沒鱗因為腥而排斥它。）

我先天體質不好。應屬平均值以下。也許是天性樂觀淡泊，在人生的路上沒給自己什麼壓力，日子多是自在快樂，目前我的健康情形（除了眼睛）和同年齡人相較是，應屬平均值之上比較健康。


把文章和照片留在這裡
希望自己和大家
在九十六歲時
都還精神抖擻
心境優雅美麗如她如畫




21種抗老食物　吃出美麗
【記者陳家傑/台北報導】

老化是自然的過程，但人人都想抗老防衰回春。台大醫院營養師彭惠鈺推薦民眾21種抗老化食物，讓人吃出美麗的滋味，還能兼防心血管和慢性病。這些食物包括蘆筍、花椰菜、優酪乳，還有唯一入列的海鮮秋刀魚。

人體細胞在新陳代謝過程中，都會產生自由基，氧化身體細胞，造成細胞死亡。也就是說，身體老化都和自由基有關。彭惠鈺強調，想要防衰抗老，就是進行消除自由基大作戰。

想要消除這些體內的自由基，她建議大家多吃21種抗氧化食物，包括：蘆筍、甜椒、綠花椰菜、胡蘿蔔、大蒜、洋蔥、蕈類、番茄、黃豆及其製品、秋刀魚、橄欖油、茶、蘋果、柳丁、木瓜、優酪乳、燕麥、番薯、南瓜、堅果、木耳等。

蘆筍含豐富葉酸，可保護細胞免受自由基傷害，選購時筍尖不腐臭，粗大細嫩為佳。甜椒含維命C，預防動脈硬化、癌症有療效。綠花椰菜含多種抗氧化劑、葉黃素、降膽固醇。還有胡蘿蔔，含可溶性纖維和果膠，可降低膽固醇。

大蒜含有大量腺苷，能使血管擴張降血壓，可殺死更多細菌和癌細胞。洋蔥含有前列腺素A，可舒張血管、降血壓，防止冠心病。蕈類包括香菇、金針菇等，可抑制血清和膽固醇，多醣體可抑制腫瘤。番茄是茄紅素主要來源，可維持細胞正常代謝，煮熟番茄比生吃好。黃豆及其製品，含異黃酮、植物雌激素，可延緩老化。

秋刀魚含三酸甘油脂，可增加好的膽固醇，防止動脈硬化。橄欖油可降低壞膽固醇，最好涼拌食物。茶含單寧酸，能止渴解油膩。蘋果有可溶性纖維，可降低膽固醇。柳丁有果膠，可抗自由基。木瓜也可抗氧化。優酪乳可改善腸胃道功能。燕麥有豐富膳食纖維，調節體內免疫系統。

彭惠鈺說，番薯可預防便秘，但屬澱粉不宜吃太多。南瓜有豐富的鉀、鋅，可增強免疫功能。堅果含有各種抗氧化劑及單元不飽和脂肪酸，可抗癌。最後是木耳，含多醣物質，可調節免疫功能，間接抑制腫瘤生長。