2017-05-02 23:44:09旭
黑豆紅棗茶 (黑豆豬腳)
這是我這次請的月子媽媽的拿手好茶
煮得比月子中心好喝好幾倍，她教我煮法煮起來真的很不錯，值得推薦給大家
前置作業:
炒黑豆，這很重要，關係到你的黑豆水會不會太苦，或太生
把黑豆整包直接倒入炒鍋拌炒，不斷攪動，像炒花生一樣，直到黑豆有香味冒出，摸起來有點軟化即可起鍋，炒好的黑豆可以裝在保鮮盒中存放，每次要煮拿一些出來即可。
(炒太久可能會有焦苦味)
材料
黑豆:三大湯匙
紅棗:五顆 (去籽說比較不會上火)
枸杞:一湯匙
水: 800CC
把以上材料都放如湯鍋，大火煮滾，等一會兒，改小火煮20-30分鐘，或是煮到黑豆大部分沉下去(一開始大部分會浮在水面)，即可倒入保溫杯飲用，紅棗可以放到保溫杯繼續泡開。
照她這樣煮，我喝完很少口乾舌燥，之前在中藥行自己買炒好的黑豆，有時喝完會口渴，月子中心煮的是有焦苦味，這樣的配方有點微甜又好喝。
如果想煮黑豆豬腳，就把以上配方放進電鍋，加豬腳用電鍋悶煮即可，超簡單月子湯品，分享給在家坐月子的媽媽。
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