2007-05-19 22:15:54

包子企業漢堡化

包子企業漢堡化

依稀還記得,八年前去日本遊玩時,在中華街被包子的價格大震撼的記憶。當時,只見一大蒸籠的包子被推到街上,一打開,香氣四溢,衝擊著人群,旁邊寫著:三百日幣!

三百日幣?隔壁還有四百日幣,五百日幣,都是賣包子,折合台幣都是一百塊以上!一個包子要一百塊台幣以上?看看當時日本麥當勞的漢堡,也不過三百多日幣!一個包子竟然跟麥當勞漢堡一樣貴!對一個還把吃麥當勞當奢侈品的中學生而言,這包子真是好貴!

以上的邏輯其實很奇怪,仔細想一想,漢堡也不過是麵包夾肉,包子也是麵皮包肉,還要把肉封好去蒸,憑什麼台灣一個漢堡七十塊錢,尋常肉包一個十五塊錢?不合理的是漢堡不是包子吧!看看早餐店的漢堡,二十五塊,是不是聽起來合理很多?

那憑什麼以前漢堡賣那麼貴大家覺得合理?因為他是國外的東西?因為他是精緻的速食業?因為他包裝的好?廣告的妙?麥當勞叔叔賣漢堡才會呱呱叫?

最近看到精緻包子店一家一家的開,逐漸感覺到,台灣的包子也要走向日本的包子路線了,嚴格來說,應該是要走漢堡路線了!變成速食專賣店的包子店,有飲料有小菜有湯,主食是包子,馬上有不用等,符合速食的條件,餡料的變化,符合多樣化選擇的速食風格,隨均喜好搭配,明亮的店面,方便的包裝,隨時可以外帶內用熱食冷凍都有!這麼一來,十五塊的包子,翻身一變三十塊!雖然還沒有看見像日本中華街和漢堡一樣貴的包子!但相去不遠矣!

食品產業精緻化,速食化,包子也逐漸漢堡化了!
蘋果 2009-04-08 15:47:29

請問在哪

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石牌夜市裕民路和石牌路的路口,八十五度C咖啡的對面,京都浪漫館的樓下。
不過包子漢堡可能銷路不佳,最近又沒看到了,現在除了本來的五彩包子外,主打雄貓包和烤雞腿,烤雞腿不錯吃。
2009-04-08 20:24:04
2008-08-24 10:32:41

最近看到包子先生,真的開始賣包子包的漢堡了
其實有點像饅頭漢堡,但比饅頭軟,接近包子皮
應該叫做包子皮漢堡?XD
就說這兩種東西同質性超高
整個速食店化了:)

咬魚 2007-12-10 20:29:33

殊不知大陸包子一個五毛錢等於台幣二塊多/
所以要拒吃少吃麥當勞/併請公平會管一管啦

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XD 2007-12-12 21:44:33