2010-09-11 09:53:21阿 鴉
Fondant & gum paste
這是還在上課的時候上的,學校教你怎做結婚蛋糕。
結婚蛋糕應該是西方人比較多會使用,東方人其實不大需要,且在華人的地方市場應該不是很大,我聽教我們的那位小姐說,結婚蛋糕一般如果賣的話,基本的就要好幾百,所謂基本的就是上面幾乎沒裝飾,內裡是水果蛋糕,外面是翻糖這樣.......
好幾百是指澳幣,也就是說要上萬元~
如果要裝飾上去的話,那一個蛋糕是要上千澳幣的呢!
我們做的是非常小型的,這就是在水果蛋糕外面裹上翻糖,其實作法是水果蛋糕整過表面之後,用翻糖把洞補好,再用Marzipan薄薄覆蓋全部,之後才再用翻糖把整個蛋糕覆蓋,邊邊的地方其實都要把整個原型立面整好~我這各沒弄得很好~
然後上面可以裝飾上我們做的花
玫瑰阿之類的,那些花我們花一個禮拜弄得,真的是很難XDDDD
上面兩張不是我做的喔~哈哈
這黃玫瑰就是我弄得了~花瓣感覺有點僵硬吶XDDDD
一個人做三個~把自己做好的花裝飾上去
我個人覺得這個裝飾的挺可愛~
我在幫黃色花上點紅色的時候一個不小心塗太多紅,救不回來XDDDD
做這些這真的要很小心~哈哈
我想這些東西要在自己家裡練習都有點不方便,學校這點還不錯,材料隨便你用^^
好漂亮哦... 李寶鴉你出師了!!
我手很笨! 2010-09-11 12:16:52