我愛香蕉蛋糕，最好加點肉桂~香啊!!! 之前做了一兩次香蕉磅蛋糕，然後我膩了......就一直很想吃鬆鬆軟軟的蛋糕，但是要香蕉口味*-* 因為的前幾天，學校教海綿蛋糕的作法，所以第一個想法就是把香蕉混入海綿蛋糕 食譜 蛋2個 糖50G 麵粉50G 檸檬皮 少許 泡打粉2G 上面是學校作海綿蛋糕的食譜(我減半了) 香蕉一根 奶油30G 巧克力豆少許 蛋跟糖加上少許檸檬皮，一直打打打(學校做的時候是用手，真是打到會喘= =) 裝蛋跟糖的容器下方要有另個容器裝熱水(我們是直接有點像隔水加熱這樣，直接在瓦斯爐上打，到後面蛋跟糖開始變成綿密泡泡時再移到旁邊繼續打) 香蕉放到鍋子裡跟奶油一起煮，煮到奶油融化，加一點過篩後的麵粉，攪勻 蛋打好之後，一些分到香蕉這邊攪勻 然後我把香蕉跟麵粉還有巧克力豆加入時，就聽到消泡聲了XDDD 嗯~失敗(我又沒說我的食譜一定會成功XDDDDD) 香蕉味道蠻濃的，我花兩天幹掉這個六吋小扎實蛋糕= =” 第二次 大約過一週之後，我看著冰箱發黑的香蕉，想說這樣再放下去應該也不大好，繼續嘗試~ 這次決定用分蛋法… 食譜是書上抄來戚風蛋糕作法 反正總之就是分蛋作法 蛋黃蛋白分開處理 蛋白打到有泡泡，分三次加糖打發~ 蛋黃先油類的東西，然後糖 這是蛋黃糊 這在打的蛋白 這是我新買的細砂糖 過篩的中筋麵粉跟泡打粉 麵粉類加入蛋黃糊 烤過的碎核桃 打發的蛋白分批加入蛋黃糊裡 放進模子 出爐之後倒扣到涼再脫模 又是發糕一枚XDDDDD 揪竟是什麼問題呢!!!!! 下次我還是用人家調好的食譜好了XDDDDD 這是我那天的午餐烤羊排~好吃XDDDD 玉米先跟蒜味奶油跟醬油膏一起炒過~當作蔬菜類的醬，青椒下去烤，花椰菜川燙後也下去烤~羊排是灑鹽跟孜然粉後下去烤，總之通通在同一個盤子上，簡單啦!