周六的時候很猶豫，到底要不要去菜市場呢!? 後來跟室友一提，他非常有興趣的就說我們走吧XDDDD SO~~兩個因為鮭魚頭而嘴饞的人就興沖沖的出發囉~ 我們先到市區，因為我要把單程票補差價換成周票，就順便去吃超好吃的壽司，這家我之後還會去的，下次在照相介紹給大家。 在布里斯本，這家壽司很有名耶~~~用餐時間會大排長龍，因為都是帶走食用的，所以不用排太久的時間啦! 我們吃完壽司才出發到市場…… 市場照片也沒有~哈 我帶相機了，但是很懶惰拿出來 很巧的是還遇到朋友的朋友喔!互相留了手機根MSN，一起逛了一圈之後就各自解散。 關於吸引我們的鮭魚頭，恩~一開始找不到~找到的時候感覺已經被挑剩了QQ 幸好我想挑的時候摸到魚頭還有冰冰的，就還是買了兩顆~兩顆鮭魚頭，真是超~~~便宜的啦! 外國人不愛魚頭之類的東西，所以一公斤才2.5 AUD，我買了兩顆不到台幣五十元，哇哈哈哈哈!!!! 回到住處，一邊看詐欺獵人一邊吃烤魚頭，不過因為我的肉燥飯剩最後一份，所以我只吃ㄧ半XDDD 下面的鮭魚頭是週日的時候要送烤箱之前拍的照~成品沒拍照就被吃了~ 我放上鹽巴胡椒跟蒜頭粉還有乾燥蔥，另一個是放罐裝蒜頭跟醬油膏XDDD 乾燥的東西比較沒味道，不推薦~罐頭的比不上新鮮的，但是還OK~人懶….不想拍蒜頭。 至於烤布丁，周日下午做的，一邊看日劇一邊弄XDDDD 這，說來話長，其實我是想做考布雷XD，因為被MS給洗腦了，鮮奶油啥的都準備好，一看到配方，居然要四顆蛋黃跟一堆鮮奶油，當場卻步XDDDD，一來蛋白不知道要怎辦，二來熱量也太高了吧!!!!!等下次想好配對方案再來做布雷吧~ 所以上網找了布丁跟義式奶烙作法，因為手邊沒有吉利丁，所以就是焦糖布丁啦!!! 網路上的配方又被我亂改，我通常都是看過各種成功的作法，之後再把液體類的比例調掉，凝結用的材料不變(有考慮到蒸蛋時自己用的比例= =)，等等的方式改掉食譜，SO~說真的出處我自己都忘了QQ。 另外，做出來的東西不一定會成功，西方的烤箱跟台灣的火力也不大一樣，我也在摸索當中。 我用的是 焦糖的部份 紅糖 50G 水 一點點 布丁體 糖20G(我減糖了= =”，因為加到一半覺得聞起來很甜) 牛奶350ml 鮮奶油 100ml 香草糖 一些 四顆蛋 作法 紅糖跟少許水先煮……煮到沸騰之後很稠的時候再加一點點水。 我火侯沒掌握好，沒有焦糖味= = 煮好之後放進布丁模裡面待用 布丁體 先把除了蛋以外的東西煮到微微冒煙。 蛋打好，過濾放在盆子裡 把牛奶液體倒入盆子當中，邊倒邊啦~ 再過濾一次，導入模子當中 然後送烤箱，網站上溫度寫180度……烤十五分鐘 當十二分鐘的時候我走出來看到烤箱裡的狀況，心理的吃驚應該沒人可以了解，靠杯啦!整杯在沸騰是怎樣!!!!!! 緊急關火，打開散熱= = 測試了一下布丁是熟了，但是因為太失敗，老實說當場沒啥介紹的動力XDDDDD 放到冷之後我吃了最小的一杯，不夠甜= =，很像甜蒸蛋。 之後冰到冰箱，吃完魚頭之後，我自己吃了一杯，真是超飽= =，放量有夠大~ 太沮喪之下想說……那偽裝一下騙同學吃掉好了~ 沒想到同學超捧場，本來帶兩個，找不到另外一個同學，所以已經吃掉一個的那位同學就說那給我吃好了~她蠻喜歡的~ SO~當天晚上回到家，就問房東要不要吃，下面是偽裝過後的布丁~XDDDD 我在上面裝飾了草莓跟香草醬 其實可以看的出來裡面組織氣孔超大~因為沸騰了ㄇㄟ~冏" 其實整體來說，蛋的味道很重，可能我愛奶味勝過蛋味，其他人會喜歡，應該是放了一天之後冰透了所以狀況比較好。 我吃的其實都沒冰透XD 至於做法，我室友說:學校課本應該有吧?真是一語驚醒夢中人啦= =" 烤箱溫度頂多165度就好~吼!!!!!!我下次要用160度考啦 之後要測試的配方如下 焦糖的部份一樣 紅糖 50G 水 一點點 布丁體 糖40G 牛奶400ml 鮮奶油 100ml 香草糖 一些 四顆蛋(或三顆) 烤箱溫度160度 15分鐘