我發現，其實我是肉桂控 肉桂好香喔!等我會做麵包之後我要挑戰肉桂捲!!!! 這是烤好的巧克力豆餅乾 肉桂餅乾~我下次想要加葡萄乾下去，應該也會很讚XDDDD 巧克力豆餅乾近拍 很香酥喔~嘿嘿 買了一瓶肉桂粉之後，就忍不住啥都想加~上次吃吐司麵包，抹上奶油之後，就在上面灑上糖粉跟肉桂粉XDDD 這兩種餅乾其實是一起做的XD 至於食譜 麵糰是 麵粉200G(我沒有在在意麵粉種類~冏) 麵粉:高筋、中筋、低筋，這三種，我是覺得在做需要發起來，膨脹的種類時特別需要注意，簡單來說麵粉的筋性越高，做出來的東西越有口感。 所以，低筋麵粉做蛋糕，高筋麵粉做包子饅頭跟麵包 扯遠了 麵粉200G 奶油100G 蛋 1個 砂糖60G 泡打粉 少許(查到的資料是用蘇打粉，但是手邊只有泡打粉) 味道的部份 巧克力就是我去超市買的巧克力豆，超市牌，很便宜，一包約兩百公克，1.7AUD 肉桂就是肉桂粉囉 香草精(我用香草粉+糖來替代，整罐的超市買的到，一瓶1.8AUD) 最近很愛亂買材料，生活費超出預算QQ 不過，這樣 結果高筋麵粉還沒買到，等到會自己做麵包之後，就都不用外面買麵包了 作法 1. 奶油放室溫軟化，加糖一起打到微發 2. 蛋要放到室溫的程度，加下去一起攪拌 3. 把1+2分成兩份 4. 一半加肉桂粉跟香草精，一半加巧克力豆跟香草精 5. 麵粉跟泡打粉混合好之後也分成兩份，加入4當中 6. 用保鮮膜把麵糰做成圓圓的長條，或者長方形也可以(大小看喜好囉) 要冰或不冰都可以，我是把巧克力冰起來隔天切來烤，肉桂當天就被我烤起來了~ 超香的!以後餅乾都可以自己做了，另外，我想小烤箱也可以烤餅干的啦! 這樣的麵糰份量可以做24片 成本來說的話 麵粉20C 奶油70C 肉桂粉、巧克力豆、香草 50C 電力 ? 大約台幣算來應該要60元吧 基本上，就是圖個新奇好玩、衛生健康~哈 在台灣沒有愛應該懶得做......(在台灣，奶油跟香料的成本應該會更高) 做出來是真的會很有成就感啦!而且剛出爐的冷卻時巧克力還是一點點融化的狀態，好好吃XDDD