那天去亞洲超市，原本想買竹筍，卻不見蹤影，只買了芋頭梗及一包芥藍。

一直想念爸爸煮的芋頭梗，翻閱了食譜及網路資料，食譜不多也沒得選，只好試試炒薑絲芋頭梗....唉!結果當然是不盡理想嚕!爸爸~趕快練習打字告訴我怎麼炒啦!^^

昨天去美國超市除了買一些日常用品外，也順便選一盒新鮮牛肉，準備拿來配芥藍。

食譜是讀了又讀，真怕炒了不好吃，最後還得自己解決，還是將食譜放在旁邊盯著看.....醃了牛肉，放了油，將蔥和薑爆香.....一步一步照著食譜做，沒想到，連小歐都從房間聞香跑了過來。呵呵~

結果發現，每回煮出來應該是大盤卻變成小盤的菜餚，都是最成功的!連挑剔的室友都說好吃，最後我們還將汁淋在飯上呢!

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nicky的練習食譜在此>>
材料：嫩牛肉 切成段的蔥約6條(各2公分) 薑片6片 芥蘭菜
調味料：a.米酒及醬油各1大匙 玉米粉(台灣的朋友可用太白粉或地瓜粉)1大匙
水3大匙
b.蠔油2大匙 糖及太白粉各1/2小匙 水1大匙
1.將牛肉(不順紋)切成薄片或條狀(看自己喜歡)，加入a.料醃30分鐘。
2.挑芥蘭菜，水煮約1至2分鐘，再用冷水輕輕沖洗並瀝乾備用。
3.空鍋燒熱，加入油約3大匙，將牛肉片/條放入，立即用筷子或鏟子撥散，免得黏
鍋。以大火炒至肉變色即撈出。
4.鍋內需留油至少2大匙燒熱，放入蔥及薑爆香，再加入芥蘭菜炒約1分鐘。
5.加入酒約1/2大匙、炒熟的牛肉片/條及b.料炒勻即可。