昨天在誠品信義店用餐的時後答應了堂妹懋懋
今天要作韓式烤肉拌飯給她嚐嚐(朋友阿，這是曾子殺彘現在版阿...)

所以昨晚先用韓國甜辣烤肉醬把無骨牛小排醃泡著
(上次在Costco買的那三公斤牛小排一直吃不完...)
不過由於懋懋不愛大蒜味道，所以這次沒有加入大蒜碎粒增加香氣
(她也不吃太辣，所以不能加入美味的辣椒粉...殘念)

而出門前交代了妹妹們要記得去買配菜，包括蛋，豆芽菜及小黃瓜
(是啦，我們家除了乾糧以外，新鮮菜色都是靠媽媽周六採購而來的...)

傍晚一結束跟宜君等人的聚餐，就匆匆趕回家準備煮飯了
(哎，挖是現代拍命的辛德瑞拉啦...)

進門換好衣服，開始著手烹飪
先請甜甜幫忙把小黃瓜剉籤，擰乾去水後一旁備用
同時紅紅先燒一鍋熱水煮豆芽菜，
另外用日本麻油煎荷包蛋且把冰箱內的泡菜炒肉絲重新炒熱，一旁備用
(三個人三種蛋熟程度，微熟，半熟，全熟...哎~~~)
接下來，就可以將牛小排放入煎鍋，蓋上鍋蓋先不管它(中火)

盛飯準備擺盤，先放上泡菜炒肉絲及小黃瓜絲
回頭將牛小排翻面並將剩餘醃醬倒入鍋中，繼續蓋上鍋蓋(此時轉中大火)
這時豆芽菜剛好煮透，撈起擰乾去水，倒入芝麻火鍋沾醬拌勻，放入碗中三分天下
(用芝麻火鍋沾醬拌豆芽菜，除了濃郁的芝麻香氣之外，酸甜口感也相當適合這道配菜咧!)
趁空檔將流理臺稍稍清理後
(因為煎牛小排會爆油，雖然有蓋蓋子，但是掀蓋時可是如火山爆發亂噴的很...)

OK，Time’s Up!將牛小排撈出剪成長條鋪在配菜上，淋上鍋內剩餘醬汁
(也可以用切的，但是建議用剪刀剪會比較快速便利且形狀好控制)

最後放上荷包蛋，好啦，韓式烤肉拌飯就完成囉!!

開一瓶甜美的Moscato，
這道菜，從開始把菜拿出冰箱到上桌倒好白酒喊開動，恰恰30分鐘。

備註:你問我好不好吃，哎唷威，要對那個醃肉醬有信心嘛!真的可好吃的咧~~