台南這一行 一路都是我們懷念的小吃 尤其是這個棺材板更是其中最最期待的
原因是各地的棺材板我們都找不到比這家好吃的
很多年前老爸的朋友台南在地人也帶我們去市場吃過其他家
還是比不上這家  更不用說台北或其他地方吃到的  只覺得差遠了差遠了



不過因為很久沒來了 好在憑印象認路是難不倒我啦@@
它真的不是很好找就是 只希望道路的變化不要太快 以免我幾年後來訪找不到
想想為了吃一個東西大老遠跑來 站在店門口 卻發現它倒了或不知搬哪去的情景
啊~那是多麼讓人沮喪@@


這家倒是沒有什麼變 裝璜也沒翻新
聽說是1942年創立的 還真是一家有歷史的老店啊~


之前來都只吃棺材板 這次還嘗試了他們家的鱔魚
分別點了生炒鱔魚和乾炒鱔魚兩種 比較一下不同的風味
乾炒鱔魚醋的味道比較重 還加了洋蔥  生炒的比較黏稠啦 整個感覺不一樣
馮孝天第一次吃鱔魚 覺得口感很奇妙 畢竟鱔魚吃起來沒什麼魚肉的感覺


這是生炒鱔魚 口味和乾炒的完全不一樣
我跟一枝花都不約而同想起新港的鴨肉羹 哈哈
對椰~~ 怎麼有相同味道的感覺
隔天我們還在赤崁樓附近吃了阿輝的藥膳鱔魚
但一致認為 這家的比較好吃喔~ 而且 個人偏好生炒的比較多一點


一人一個棺材板來了~ 
喜歡拿著拿刀叉吃棺材板的感覺 一方面也考驗大家的技術
技術不好的人就會把裡面的內餡弄得到處流很不美觀 噗噗~~
以前年輕一直誤以為裡面加的是玉米濃湯 後來還吃過加豬肝一類的
這家除了內餡不雜七雜八又好吃之外 最重要的就在於它那個土司
不知道它是怎麼炸的  怎麼可以炸的這麼酥脆好吃啊~~~~~~~~~~
厲害的是即使加了湯湯水水的內餡  吃到最後麵包都沒有軟掉
就是沒有那種濕濕軟軟的感覺 還是依然保持它那酥脆酥脆的麵包外皮
真的是太優了!!!!!!  我只能說外面那些弄不好的噁心棺材板我實在是不敢碰了


它還有出咖哩的  是換換口味不錯的選擇
我跟一枝花在北京還吃過用超厚片吐司做的棺材板 難吃!!
真的是差太多了啦 這看似簡單不起眼的棺材板
不需要華麗的裝飾或多昂貴的食材 卻能有如此的魅力 優秀優秀~~



赤崁棺材板真是我們來台南不會錯過的小吃啊
不知道為什麼其他地方的棺材板就是沒法炸出如此酥脆的吐司
可惜它太遠了 只能久久來回味一次解解饞~ 
老闆 您快來台北開開分店吧!!


赤崁棺材板
www.guan-tsai-ban.com:8082/maindish_a.html
台南市中正路康樂市場沙卡里巴內180號 06-2240014


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