2011-10-23 00:17:18綠 蕃茄

[吃喝心得] 心之芳庭感動婚宴(上)

認真要算熱量得話我今天應該是史上最破表的一次!!!
但也很超值~^0^~

之前聽許多人說心之芳庭的餐很普非常普超級普...
整個砸錢只是吃氣氛的(因為覺得也頗有道理然後就被說服了),
但今天吃了同事喜宴後一整個印象改觀大翻轉;
不知是不是開心的關係讓東西變美味了,
總之一整個評價三級跳。
 

不過在分享主題之前,
照慣例要先看一下綠番茄落落長的前言,
不想看的請自動跳一下唷~(啾咪~)

心之芳庭婚宴在傍晚,
中午受邀參加了富哥表妹的喜宴,
剛好也是我們(長輩)屬意的餐廳(在台中以分量足、好吃聞名),
飯後就花了點時間留下來談,
但是談的過程卻讓人覺得非常不舒服,
簡直就是以每送來形容!


我們在約兩、三週前電話詢問訂桌,
當時得到的答覆是沒位置了。


那又為什麼覺得不高興呢??!
原因在於我們找了富哥家族熟識的一位協理討論,
協理請服務小姐讓我們看了一個令人滿臉斜線的場地;

是別組客人用了宴會廳之後剩餘空間隔起來的畸零場地,
場地成"凸"字型,
沒有舞台&獨立的新娘休息室(必須到其他樓層與別人共用)。

因為這家餐廳是已婚宴為主,
滿載時整棟樓滿滿都是吃喜酒的賓客穿梭,
要往返其他樓層梳化其實還蠻不方便的不像在飯店;
詢問後小姐表示尚有其他較好的場地,
但"昨天"已有其他新人看過暫時保留了,
聽到我們說在兩週前就預訂場地之後,
立刻改口說不太清楚...

看完場地我們又回到服務台找這位協理商量了約莫三十分鐘,
從頭到尾這位阿姨都在說服我們改時間;
改晚上、改下週...

令人生氣的是,
她看眾人面有難色時竟不斷的把話峰轉到綠番茄我身上(((驚))),
一直說週日晚上很方便阿,
因為新娘的客人住台北才會覺得晚上不方便,
因為新娘認為穿兩次白紗不好所以不能改到下週末,(對,都是新娘的問題安捏)
如果小姐OK得話要甚麼廳都很好挑的阿...云云;

甚至在其他長輩過來關心狀況時告狀說:
『阿就小姐說客人從台北來晚上請不方便阿,不然其實有很多廳呢~』
(重點不就是當天中午沒有廳?!)

種種的言行讓我一整個很傻眼。
(要不要順便請我們改婚期呢???)


基本上在婚事的籌備上我算是一個不太管事的新娘,
本著讓長輩開心為最高指導原則,
加上也都是別人操煩得多(幾乎沒甚麼參與),
有些小不方便,
或是小牴觸期待、原則的事都覺得可以接受。

如果長輩真的很喜歡,
業務又誠懇一起想辦法克服,
沒有舞台&新娘休息室也是可以勉強接受(還是有辦法可以變通的),
但是以攬下生意為最高衷旨把所有問題怪罪到我頭上,
這位業務"協理"阿姨真的是大大惹毛我了。

憑甚麼出錢的人要任她指使呢?????

感覺就是仗著和富哥家族友好關係吃定"自己人"。

最後還臨門一腳的告訴我:
『你訂婚那天(更早之前預訂了)也沒舞台唷,
因為你們家只訂了15桌。』

呃~我想這要是我的業務人員,
我會連續十個週末把她召喚回來教育訓練!!!(腦門會被我戳出洞來吧?!)


沒舞台一事真的好商量,
但...番茄媽曾透露因為桌次少又時間緊迫透過關係訂到,
本著感恩的心情原本是打算追加預算訂最高檔的桌菜,
讓關係人方面業績漂亮一點。

根據研究指出,
當一個客戶有不滿意的經驗,
約需要連續跟七個人以上訴說之後才能平息。

原本完全不管事的新娘立刻回家告狀,
並且大進讒言爭取改訂"最低價"的桌菜(←氣話氣話啦,各位親戚長輩們免緊張XD);

不過很幸運的因為親戚的協助沒花甚麼力氣就解決餐廳一事,
所以這次並不會也不想運用綠番茄客訴談判的長才,
算是這位阿姨有福報,
但碎唸一陣還是要的。


這就是這一段落落長的前言的發生原因了。XD
雖然說寫半天還沒有進入主題,
但也不能退費,
就請大家期待正題啦~哇哈~

 

 

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日本藤素 2020-01-11 08:54:30

很讚的分享~~


http://www.yyj.tw/

Mary 2011-10-29 15:54:56

我有去吃過台中大和屋, 真的料好價實在! (除了對吃素的人比較不方便...)

不過N年前我朋友很早很早就先訂, 所以沒有太多問題.

這次蕃茄跟富哥比較慢才喬到喜宴日期餐廳, 又遇到了百年結婚潮, 可能因此感覺沒什麼可以談條件的呀. 其實在滿多搶手的飯店, 好日子的婚宴真的也沒什麼可以談
條件的. 好在你們也決定到其他地方宴客. 畢竟花錢要花得開心. ^^

版主回應
說真的大和屋真的是料好價實在,
但是新天地完全不在意我們打算訂幾桌,
就是讓我們挑喜歡的廳(40桌&50桌容量的都有看),
Kimochi就有落差~
有時候做生意成交不成交只是一個FU阿。^^
2011-10-29 16:10:31
小卷 2011-10-26 22:47:00

訂婚15桌其實也不算少
感覺那位阿姨協理只想說服你們改時間
卻沒考慮到顧客的感受
真的太糟糕了~~

期待台中的新天地
也終於讓事情有個好的落幕
婚禮籌備就是這種大小事情會讓人抓狂
蕃茄跟富哥都要撐住
一定就能共同克服喔!!

版主回應
小卷真的是個大心的人,
如果餐廳主管像小卷這樣連15桌得客人也能珍惜,
感覺應該好很多~
我們就不會再尋second source了。^^
2011-10-29 16:04:33