2009-07-25 16:51:15Iris
綠豆豆漿豆花
這個有別外面一般的豆花 外面的豆花都是加糖水 可是豆花加豆漿也很好吃歐 有的豆花店還以加豆漿為由 生意還特別好歐 吃過了加豆漿的豆花 漸漸就不會喜歡加糖水的豆花
從小就愛吃豆花的我~ 哈 沒想到我也可以自己做豆花歐
這次加的是綠豆 因為剛好有現成的綠豆湯 所以加了綠豆就變成了 綠豆豆漿豆花
已經凝固的豆花 上面有點泡泡 因為我沒把泡泡弄破 所以變成月球表面
材料
沒有基因改造的黃豆 (一般的黃豆有一條黑黑的) 這種沒有
豆花粉一包做法相當的簡單歐
* 將打好的生豆漿煮熟熱 (約12碗份) 豆漿的做法 可參考http://mypaper.pchome.com.tw/news/nathalieiris/3/1313314348/20090711004823/
*將豆花粉加入一碗半的水打勻 盡量不要有沉澱物
*將煮好的熱豆漿倒入豆漿粉內 靜置10分鐘即成熱豆花了
豆花和豆漿在我家 銷路很好耶~~~ 每次剛出爐 一下子就被吃光光了 其實豆花的做法很多
下次在來做作用洋菜做的豆花
如果喜歡吃加糖水的豆花 也可以用二砂糖加黑糖煮成的糖水 加再豆花內食用
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對了，吉利丁做豆花很簡單。我用吉利丁粉，1小包7公克。
1）吉利丁粉倒進1/4cup的豆漿裡攪拌均勻，備用。
2）把2 cusp的豆漿煮沸，將「步驟1」倒入煮沸的豆漿，攪拌均勻，使吉利丁都溶解。倒入容器，放入冰箱冷藏，即成。
對了，吉利丁做的豆花要在低溫的環境才會凝固，所以要放冰箱。洋菜是在室溫下就會凝固唷！：）
版主回應
ok ok ~~~ thanks 我把南瓜拿回了的歐~~~
哪裡可以買到不漂白的麵粉？ 2009-07-27 22:45:37
我也愛吃豆花
來一碗吧~