有天中午想多吃點蔬菜

想到說

之前去馬偕醫院後面買湯圓時  看到隔壁有個賣潤餅的大排長龍

那就出發去買來試試

結果  那家沒來賣

只好沿著捷運站旁邊市場走

其中有個攤位也有在賣潤餅  價格也一樣

先試試這家好了

攤子有名片 店名叫 極捲風  上面還有網址 拿了一張  回公司一查

原來這家是每天出現在不同的傳統市場  還有做宅配的

由於他所租的攤子很小

所有的材料都是由中央廚房弄好  送到攤子  好像沒有加熱的器材

當我們十二點多去買的時候

潤餅都是冷的

也吃不出有什麼特別的地方

潤餅裡一定要有的紅燒肉也薄薄的一片

隔幾天

媽媽跟肥肥安不死心

問了同事  說那家大排長龍的潤餅攤應該星期四有來賣

派出肥肥安探去

果真星期四有來賣

肥肥安排了十多分鐘才買回公司

據肥肥安的觀察 :  這無名潤餅攤的潤餅皮是現弄的

裡面有四五個人分工合作

所以拿回公司時  潤餅是熱的  這就加很多分

咬下第一口  吃到的是調味極佳的蔬菜

第二口覺得有淡淡的咖哩味

潤餅裡的包的都大同小異  主要還是要以調味取勝

不過

這家的潤餅裡面還有一個咬起來脆脆的  有點甜甜的東西

增加了這個潤餅的口感

難怪每到他營業的時分  有那麼多人願意花時間去排隊購買

[12/25]

又到了星期四

媽媽中午想再吃一次那大排長龍的潤餅

12:30

彎進馬偕醫院後面的巷子  遠遠的就看到一條人龍

大約排了十幾  二十個人

老闆就一個人顧四個鐵盤  專心的抹著麵皮

攤子上三位小姐各司其職

一個煮青菜  一個人包潤餅  一個人收錢

他們家的潤餅基本款是 30元

要多加肉  或是菜  每種是加 5元

在現場看攤子上煮青菜才知道

潤餅裡會有咖哩香 是因為店家是用咖哩湯來燙青菜的

老闆娘包潤餅技術純熟

媽媽有聽到前面客人問了老闆何時會出來擺

原來他們的營業時間是每週四  五的早上八點半到下午一點半

極捲風

http://www.yummy-roll.com

文昌宮旁手工潤餅攤

台北市民生西路 45巷 9弄 6號前