2012.12.23~25-愛聖誕．愛香港_香港繽紛冬日節

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蘋果公司（Apple Inc.）素以創新科技聞名世界，其最知名的產品包括麥金塔電腦（Mac）、iPod音樂播放器、iTunes商店、iPhone智慧型手機和iPad平板電腦，Apple Store的香港首間旗艦店於2011年9月24日在IFC開幕。

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位於中環金融街上的『國際金融中心（簡稱國金；英文：International Finance Centre；縮寫：IFC）』，二期樓高88層、415.8米，是香港作為世界級金融中心的著名地標，現為恆基兆業集團和香港金融管理局總部的所在地。 

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「永吉街（Wing Kut Street）」是香港島中西區的一條行人通道，是中環與上環的分界線，總長度僅約130公尺，路上現存不少攤販與小店，販賣的商品包括衣服、皮包、鞋子、飾品等一應俱全，感覺上有點像台北的後火車站。

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香港是美食天堂，除了各國菜餚、各式菜系外，還有不少隱藏在街井巷弄的美味。上環是港島較早開發的區域，五花八門的南北乾貨都可以在這裡找到，而介於中環及上環間的永吉街，更藏了一間不起眼的車仔檔【檸檬王】。

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由唐鏡培先生（唐伯）一手開辦的【檸檬王】，創業至今已有40年歷史，是眾所周知的永吉街老字號車仔檔，店內招牌「甘草檸檬」，深受港澳人士喜愛，就連蔡瀾、沈殿霞、蘇施黃、林建明等名人也愛不釋手。 

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2006至2007年期間，唐伯因為腳痛而沒有看檔，委由兒子接手。但港府規定流動熟食小販之牌照不得更名、繼承或轉讓，結果【檸檬王】一年間兩次被檢控，飽歷風霜的車仔檔也一下子就被充公。

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幸而美食家蔡瀾於蘋果日報刊登《致食環署署長的公開信》，為保【檸檬王】的永續存在而直言上書，終獲食環署署長卓永興的特赦，准予他們在永吉街 的鐵皮舖裡繼續經營。

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其實永吉街上【檸檬王】所販售的「甘草檸檬」並非由唐伯自製，而是委由人在深圳、年過70的謝國籌老師傅醃曬的，兩家之間已有數十載交情，沒有合約，全憑一諾千金！

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唐伯過世後，由唐崇超先生子承父業。時至今日，【檸檬王】仍然堅持最初宗旨，選用優質的泰國青檸來製作檸檬乾，不僅皮薄肉多，而且軟硬適中，色澤呈現漂亮的金黃色，入口甘香順喉，餘韻久久不散。

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「甘草檸檬」除了可以直接食用外，也可以沾些店家特製的甘草粉，兩者相輔相成，具有生津潤喉、祛痰止咳、補脾益氣的功效；這種舒爽的滋味，怎麼樣都得帶個幾包回台灣分享。

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大妹逮到空檔跟老闆合照一張

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香港著名的大排檔美食『勝香園』，不僅港星余文樂、鐘鎮濤等人都是這裡的常客，就連香港電視劇裡也出現過好幾次。又香又濃的「番茄湯麵」是店家的招牌，讓訪港旅客與當地民眾，不惜擠在狹小的用餐環境也一定要吃到。

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經典大排檔美食『勝香園』和著名麵點餐廳『九記牛腩』同樣位於中環歌賦街上，隔街對望。兩間名店就像磁鐵一般把四面八方的觀光客給吸過來，天天可見門口大排長龍的景象。

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已有90年歷史的『九記牛腩』，是張國榮、梁朝偉、劉嘉玲、周潤發、周星馳、陳奕迅與杜汶澤等大明星都相當喜愛的一家店，軟嫩的清湯牛腩伊麵(意麵)可說是招牌中的招牌，非嚐不可！

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老闆每日用3百多斤的牛骨與百餘斤的坑腩(牛肋骨附近的肉)，加上10多種中藥一起熬煮，過程中還得加入冰糖及果皮。雖然步驟繁瑣，卻能將牛腩的美味發揮到極致，緊緊留住客人的心，有些老顧客甚至吃它數十年也不厭倦。

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香港人喜歡吃牛腩麵，幾乎就像台灣人喜歡吃牛肉麵一樣的尋常，而『九記牛腩』是很多饕客排名NO.1的香港餐廳，也是讓香港各大媒體及美食達人都讚不絕口、極力推薦的一家店。

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『九記牛腩』簡稱「九記」，是全香港、乃至於全世界僅此一家絕無分號的牛肉麵店，今年五月更獲得香港飲食網站Open Rice評鑑為最優秀中西區店、最優秀粥粉麵店，以及累積300個好評大賞等三項大獎。

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聞名己久的『九記牛腩』，不只深受市井小民與演藝紅星們喜愛，據說就連前任香港特區行政長官曾蔭權一家老小也很喜歡。到這裡除了吃細嫩的牛腩之外，來一碗金牌上湯，更能感受到鮮味的牛脂甘香。

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『叮叮車』是香港的一個路面電車系統，「叮叮」兩字源於電車開行或警示的鈴聲，由於電車軌道幾乎東西貫穿整個香港島市區，因此「電車路」成為了香港島市區的重要標誌，亦是香港島填海歷史的最佳見證之一。

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西元1904年開始營運至今的『叮叮車』，是香港歷史最為悠久的交通工具之一，連接了香港島的筲箕灣及堅尼地城，另有環形支線來往跑馬地；其中堅尼地城至筲箕灣段為雙線行車，而跑馬地段則是約3公里的單線。

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『叮叮車』通行之所有路段均位於馬路上，路線全長13公里、路軌總長30公里，沿線共設有127個車站，每日平均接載22萬人次，除了是港島區居民重要的交通工具之一，也是頗受外地旅客青睞的特殊風景。

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香港電車的收費相對於其他交通工具來說相當低廉，更是香港島上收費最便宜的陸上交通工具。電車收費分為三種：成人收費HK$2.3，12歲以下的小童收費HK$1.2，65歲以上的長者收費HK$1.1；且不分遠近、單程收費。

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電車在兩端皆設有駕駛設備，可以在另一端駕駛往相反方向，不過在大部分正常操作下，電車不會從車尾一端開行。電車路軌的軌距為1067毫米，車輪直徑則為106.68厘米，滿載時總重可達20噸，最大載客量是115人。

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樓高180米的【香港匯豐總行大廈（英文：HSBC Main Building）】，係由著名建築師福斯特（Norman Foster）所設計，建物夾在皇后大道中和德輔道中之間，鄰近皇后像廣場、渣打銀行大廈，亦接近港鐵中環站。

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【皇后像廣場（英語：Statue Square）】位於港島中環，為早年維多利亞城的地標性廣場建築。隨著香港淪陷及戰後的城市發展，今日廣場上已經沒有任何英國皇室成員的銅像，僅保留了一座紀念銀行家昃臣爵士的銅像。

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A Brilliant Tiffany Holiday（蒂芬妮閃耀聖誕）

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自2002年起「香港旅遊發展局」每年都會在聖誕節前夕舉辦《香港繽紛冬日節》的節慶活動，目的是為了吸引外地遊客到香港觀光、消費，並為香港市民提供聖誕節活動。

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首屆《香港繽紛冬日節》於2002年12月1日至2003年1月5日，假灣仔的金紫荊廣場舉辦，特色為一棵由2萬個燈泡所砌成的「千色許願樹」。其後，《香港繽紛冬日節》改遷移到中環的【皇后像廣場】舉行。

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自2003年起，【皇后像廣場】在每年12月均會舉行《香港繽紛冬日節》的活動，廣場一帶會打造成仿似北歐芬蘭的聖誕老人村之佈置，並有全香港最高的戶外聖誕樹，成為每年的特色活動。

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第十一屆《香港繽紛冬日節》獲名牌Tiffany & Co.贊助，將中環【皇后像廣場】佈置成一遊樂園，當中最受矚目的，是二十四座童話式的旋轉木馬，廣場上亦豎立著高達十八米、約六層樓的大型聖誕樹。 

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我們還自備聖誕頭飾...完全融入節慶的歡樂氣氛裡 ^&^

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銀色愛侶

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這禮物我帶走囉 ^o^

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國際知名珠寶品牌Tiffany & Co.慶祝品牌175週年，廣場內18米高的巨型聖誕樹閃耀著許多華麗裝飾，Tiffany專屬的藍盒子及珍珠吊飾將為聖誕樹加添璀璨光華、散發繽紛色彩。

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在這個美好的冬日佳節，Tiffany將延續傳統，讓愛傳遍每個角落。港島中環的【皇后像廣場】也將幻化為Tiffany的璀璨聖誕，獨有的藍色為這個地標注滿了聖誕的氛圍。 

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【皇后像廣場】今日變身為夢幻遊樂場，充滿童話氣氛的旋轉木馬，是此次冬日節活動主題「閃爍喜悅‧冬日‧愛」的全新佈置。除了提供免費拍照外，旋轉木馬更每日分時段讓市民乘坐，每節可容納24人，每次收費港幣30元。

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除了廣場上矗立著萬眾矚目的大型聖誕樹和童話式的旋轉木馬，周圍還有聽故事的「聖誕屋」、能許願的「真愛橋」、製作小飾品的「創意館」及「糖果店」等活動，誠邀您與摯愛同來，沉醉在屬於您的Tiffany閃耀聖誕。

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回憶童年時光 譜出冬日浪漫 共享聖誕佳節

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想感受璀璨閃亮的冬季聖誕，何需飛奔千里？美好的佳節祝福就在香港，一年一度的《香港繽紛冬日節》已經熱烈登場（2012.11.23~2013.01.01），只要90分鐘航程，就能感受全香港最熱烈的節慶氣氛！

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誰說聖誕就一定得是白色的？這個冬天，香港要給您五光十色的聖誕節！維港兩岸的燈海、大街小巷的燈飾，同樣地閃爍耀眼；無論是巨型的聖誕藝術裝置，還是跨年派對施放的煙火，皆是斑斕瑰麗、五彩燦爛。

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當中最受矚目的焦點就是由珠寶品牌Tiffany & Co.精心打造的18公尺高聖誕樹，讓【皇后像廣場】化為獨特藍色的Tiffany璀璨聖誕，現場還會有聖誕老人在不同時段蒞臨，在「真愛橋」為情侶們甜蜜許願，氣氛溫馨又浪漫。

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用拍立得留下永恆的回憶 ^_*

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97後香港雖然回歸中國，但是卻抹不去她曾經是殖民地的歷史，整個香港四處都可見到宗主國英國在此刻鑿的痕跡，而原名「中央廣場」的【皇后像廣場】就是其中一例。

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位於皇后大道中的【皇后像廣場】建於19世紀，當年為了紀念英國維多利亞女王登基60周年，香港政府還鑄造了一座重達3噸的女王銅像，後來喬遷至銅鑼灣維多利亞公園後，這裡就成為市民休閒聚會的場所。

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1990年代，隨著來港的菲律賓傭工每逢假日都會在廣場這一帶集會休憩，遮打道在假日還被劃為行人專用區，不准車輛通行，一些專欄作者於是將【皇后像廣場】譏為「賓妹廣場」或者「馬尼拉公園」。

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Merry Christmas 2012

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猜猜看我們今晚到哪兒吃聖誕大餐呢

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今天來到港島中環『香港大會堂（英語：Hong Kong City Hall）』裡低座一樓的【美心餐廳（MAXIMS CAFE）】用餐，這餐廳是一個月前就在台灣透過越洋電話訂位的說。

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『香港大會堂』是香港第一座公共文娛中心，佔地11100平方米，由兩座獨立的建築物（低座及高座）及一個紀念花園所共同組成，於1962年3月2日落成開幕，現今是由康樂及文化事務署管理。

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香港第一間大會堂於1867年由巿民集資興建，及至1869年11月2日由當時訪港的愛丁堡公爵艾爾弗雷德王子主持揭幕儀式。這座兩層樓高的歐洲傳統柱廊及拱門式建築物，巍峨古典，內設劇院、圖書館、博物館及集會廳等。

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1933年，大會堂的一部分因香港上海匯豐銀行興建第三代總行大廈而拆卸，其餘部分亦於1947年全部拆去，原址稍後興建了中國銀行大廈。1950年，中英協會敦促政府興建新大會堂，最後選址於中環愛丁堡廣場的填海地上。

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新大會堂由英國建築師羅納德．菲利普及艾倫．菲奇於1956年設計，自50年代後期開始動工興建。呈現「包浩斯（Bauhaus）」建築風格的新大會堂於1962年3月2日落成啟用，建築費用高達2千萬港元。

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店家還提供各種道具給客人玩樂&裝扮

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聖誕老公公與聖誕老婆婆 ^&^

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【美心食品有限公司（英文：Maxims Caterers Limited，簡稱：美心）】是總部設於香港的一個餐飲集團，於香港經營中菜、快餐、西餅，以及多國料理，共有超過810間的分店，員工人數高達1萬2千人。

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1956年，【美心集團】在中環前連卡佛行（現置地廣場）開設首間西式餐廳，並以夜總會型式經營，不時會舉辦大型節目，為當時名人必到場所，奠定其飲食業的基礎。1960年，披頭四訪港期間亦曾於「美心餐廳」演出。

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1970年，【美心集團】參與日本大阪萬國博覽會香港館，提供精美的點心而大受好評。翌年，遂於尖沙咀星光行四樓創辦首間粵菜酒家「翠園」，引入嶄新的「中式食品、西式服務」之經營概念，成為港人喜慶宴會的最佳選擇。

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位於『香港大會堂』裡的【美心餐廳（MAXIMS CAFE）】，內部經重新裝修後現已重新開業，餐廳的新面貌呈現六、七十年代港式西餐廳的懷舊韻味，從桌椅陳設、音樂播放，以及牆上貼著的舊照片，處處瀰漫著復古情調。

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前菜：巴馬火腿配蜜瓜

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湯品：蟹肉南瓜忌廉(奶油)湯

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主菜：燒美國火雞伴蜜汁火腿

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主菜：扒大蝦牛柳伴鮮白菌汁

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美心快餐、美心西餅、美心酒樓遍佈全香港的每個角落，但以「美心餐廳」為名的，卻只有大會堂這一家，原來這個品牌正是美心集團歷史上首間開設的餐廳，源於1956年，期間曾一度結業，後來才於大會堂內重開。

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【美心餐廳（MAXIMS CAFE）】不僅裝潢滲透著六、七十年代的港式風情，餐點方面亦加入當年的流行元素，包括各式鐵板扒類，著實是一處情侶約會、朋友聚餐、家庭宴客的理想地方。

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【美心餐廳（MAXIMS CAFE）】提供改良過的西式菜餚，極富情調的用膳環境為食客們帶來愉快的餐飲體驗，因而廣受香港市民喜愛。來到這裡，可以吃到兒時的味道（特別對有些許年紀的朋友來說），而且滋味數十年如一日。

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甜點：義大利芝士(起司)餅

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今日的聖誕大餐每位要價港幣268元

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【皇后像廣場】正對面是赫赫有名的【香港匯豐總行大廈（英文：HSBC Main Building）】，聳立壯觀的大樓以鋼骨及玻璃為建材，是全球最昂貴的建築物之一，它令人震撼的外觀更躋身世界級優美建築之列。

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【香港匯豐總行大廈】的主體建物一直是建築界矚目的焦點，1935年興建的銀行總廈即有「世界最好的銀行」的美譽。大廈樓高70米，共13層，當時是遠東規模最大的建築物，也是香港首座裝有空調的建築物。 

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此後為了因應業務量的成長，1970年代末期在英國建築師福斯特（Norman Foster）領軍下，從構思到落成耗時6年，終於成就這座不朽的建築。該建物於1986年4月7日正式啟用，並由同年12月去世的港督尤德爵士主持開幕儀式。

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大廈建造時所用的配件絕大部分都是預造的，結構用鋼件在英國製造，玻璃、鋁製外殼以及地板在美國製造，服務設施組件則在日本製造。整體設計的特色在於內部並無任何支撐結構，可自由拆卸及增建。

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現在位於皇后大道中的是匯豐銀行第四代的建築，當初打造這座高180公尺、共50層樓（46層樓面及4層地庫）的龐然建築，共使用了3萬公噸的鋼以及4千5百公噸的鋁，造價逾10億美金，是當時全球最昂貴的建築物。

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建築師福斯特大膽採用鋼骨及玻璃為基本建材，將所有的支撐體全部設於建築物外部，讓可使用的樓面積更大；而玻璃帷幕的設計，能夠善用自然光。這些結合粗獷與精美、科技與自然的元素在在讓福斯特榮獲無數獎項。

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整個地上建築用四個構架支撐，每個構架包含兩根桅杆，分別在五個樓層支撐懸吊式桁架，而桁架所形成的雙高度空間，成為每一群樓層的焦點。遊客可搭乘免費電梯參觀，親自體驗這棟世界頂尖的傲人建築、傳奇大樓。

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聖誕夜當晚整個中環靠近蘭桂坊一帶還封街說

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晚餐後還跑去H&M大肆採購

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今晚的香港化身為不夜城 即使是深夜依然人潮滿滿

美心餐廳-

地址：香港島中環愛丁堡廣場5號

電話：(852)3521-1132

網址：http://www.lcsd.gov.hk/CE/CulturalService/CityHall/b5/rest_max.php

可採用下列交通工具前往大會堂：