2012.12.23~25-愛聖誕．愛香港_香港繽紛冬日節

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Cartier的巨幅廣告~~有羊妹最愛的豹紋耶!!

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位於九龍尖沙咀彌敦道上的【重慶大廈】，由五棟17層連體式樓宇所組成，匯聚了來自亞非各國的商人、勞工及背包客，是全球化的縮影。雖然大廈最早建立的目的是為了居住，但現在則由平價旅館、商店、餐廳所共同組成。

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2007年5月出版的美國《時代》雜誌發表一份名為亞洲之最的評級選舉，重慶大廈被評選為「亞洲最能體現全球一體化的例子」，也是最能反映香港多元文化特色的地方。

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重慶大廈地庫活方商場(WOODHOUSE)裡的【倉吉拉麵】，是以澳洲和牛為湯底的日式拉麵店，座位設計成一人一格的格局，跟紅遍中港台日的「一蘭拉麵」頗為相似。

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【蘭芳園(Lan Fong Yuen)】是香港一間歷史悠久的茶餐廳，總店位於中環結志街上，早年以「大牌檔」形式經營，目前除了設於大廈的舊店及隔壁的新店兩間店舖外，位於街邊的檔口仍然保留，是香港僅餘的「大牌檔」之一。

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西元1952年由林木河先生創辦的【蘭芳園】，首創以茶袋沖製的香港式濃滑奶茶，俗稱「絲襪奶茶」，使用來自斯里蘭卡科倫坡的「季後茶葉」，並以馬來西亞的植脂奶沖製而成，風味獨特，深受大眾歡迎。

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2009年9月9日，【蘭芳園】於尖沙咀重慶大廈地庫活方商場裡開設分店，是香港島外的首間分店，其水吧(吧檯)係模仿中環蘭芳園總店第一代街邊鐵皮檔的設計，四周滿是摺凳、瓷磚等大牌檔的記號。

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使用5款茶葉沖泡，並以毛布袋拉茶4次，再加上味道最能融合的植脂奶，方能精製而成這款茶味香醇、口感順滑的「絲襪奶茶」，是店裡最受歡迎的產品。

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尤記得數年前「葡式蛋塔」在台灣掀起的那一陣旋風，因此，台灣的電視節目只要介紹到澳門或香港的在地美食，就一定不會少了【澳門茶餐廳】，它的知名度當然來自於赫赫有名的「豬扒包」及「葡式蛋塔」。

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【澳門茶餐廳（MECAU Restaurant）】於1998年進駐香港，在九龍尖沙咀樂道開設首間旗艦店，率先引進匯合澳式、葡式及港式三種混合體的創新飲食文化概念，開創香港飲食文化之先河。

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遠近馳名的【澳門茶餐廳】，除了尖沙咀樂道總店之外，在香港其他地方還有數家分店，是台灣民眾到香港旅遊絕對不會錯過的一家餐廳；遊客若想體會道地的「港式飲茶」，來這裡準沒錯！

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【澳門茶餐廳】這五個字幾乎會出現在每一本介紹香港的旅遊書上，該餐廳係由澳門賭王何鴻燊的四太太、梁安琪小姐所開設，店內販售多種港式美食，尤其以「豬扒包」最受推崇，曾經創下日買三千個的輝煌成績。

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『茶餐廳』是一種起源於香港的食肆，提供糅合了香港特色的西式餐飲，是香港平民化的飲食場所。隨著香港人口的移動和港式飲食文化的傳播，在中國大陸、台灣以及海外的唐人街亦開始出現『茶餐廳』的蹤跡。

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『茶餐廳』的前身是「冰室」。早年香港只有高級餐廳（當時稱為西菜館或餐室）會提供西式食物，而且收費昂貴，直到第二次世界大戰後，香港人受西式飲食風俗影響日甚，「冰室」遂相繼興起，提供廉價的仿西式食物。

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當時「冰室」主要提供咖啡、奶茶等飲品，配以三明治、土司等小食，部分更設有麵包工坊，製作菠蘿包、蛋撻等。後來「冰室」提供的食品種類逐漸增加，又與西菜館和餐室的經營模式結合，逐漸演變成為今日的『茶餐廳』。

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時至今日，『茶餐廳』在香港飲食文化中的地位舉足輕重，獨有的點菜方式、制作手藝，都別具一格，因此2007年4月，香港政黨民建聯要求政府申請把『茶餐廳』列入聯合國非物質文化遺產，獲得七成港人的支持。

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在香港，茶餐廳遍佈各區，其中最早以茶餐廳名義經營的是1946年開業的「蘭香閣茶餐廳」，而1952年創立的「蘭芳園」則是香港現存歷史最悠久的茶餐廳，至於【澳門茶餐廳】可謂目前最受遊客歡迎的連鎖茶餐廳。

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土地公是掌管土地的神明，是全體華人共同的信仰。就連地狹人稠的香港，亦有不少商店門前會擺放一個迷你的神位安奉土地公，很多家庭門外也同樣安有神位，並每天定時上香祭祀。

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好滋味不寂寞，雖然台灣的蛋塔熱已經退燒，但是位於香港九龍尖沙咀的【澳門茶餐廳】依然門庭若市，這裡依舊為蛋塔迷們準備熱騰騰且奶香濃郁、皮厚酥脆的葡式蛋塔，供您隨時解饞。

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連續三年入選由U周刊舉辦的「我最喜愛食肆（U Favorite Food Awards）」之《我最喜愛的茶餐廳》

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1998年11月開張的【澳門茶餐廳】，室內外裝潢富有葡萄牙色彩，提供多款糅合了香港特色的西式餐飲，吸引商賈名流、普羅大眾爭相品嘗，帶起葡式飲食文化在香港的風氣。

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【澳門茶餐廳】除了供應有中式及西式的餐點，更有不少香港獨有的飲食，種類繁多，而這些特色餐點，其實往往是顧客隨口而出，在其他好奇的食客跟隨而發展出來，由此可見香港茶餐廳文化的包容度。

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本次我們專攻豬扒包與波蘿油 ^o^

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澳門的美食以「豬扒包」最為出名，而澳門茶餐廳的「豬扒包」選用來自澳門的正宗豬仔包，中間夾著熱騰騰的豬扒，任誰見到都要流口水，每天只賣二百個，遲了可就沒囉！

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「菠蘿油」是從菠蘿麵包發展而來的食品，是將菠蘿麵包橫向切開後，再夾入一塊厚切的牛油（或奶油）所組成。在香港，很多茶餐廳都會供應這種食品，搭配奶茶、鴛鴦作為早餐或者下午茶食用。

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將剛出爐的菠蘿麵包中間夾上一塊冰冷的牛油，這樣牛油就會被麵包的熱力影響而溶化，包身則會滲入牛油而變成金黃色，食用時「菠蘿油」與菠蘿麵包不同之處是能夠吃出濃厚的牛油香味。

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在中國、印度、英國、新加坡、馬來西亞，以及香港、澳門等世界各地都有奶茶的芳香。其中，港式奶茶以『絲襪奶茶』著稱，是港人在英式奶茶的基礎上研製出來的，茶味濃郁、奶香悠久，風靡香港半個多世紀而歷久不衰。

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特愛冰火菠蘿油 ^_<

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前任港姐謝寧與兩位友人關琬潼、黃耀文，數年前無懼金融海嘯襲港，一起抱著四個美食宗旨：Eating is for Energy、Eating is for Health、Eating is for Beauty、Eating is for Pleasure，開設了《曲奇四重奏》。

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《曲奇四重奏(Cookies Quartet)》自2008年12月開業以來，深受各地饕客歡迎。店舖賣的「曲奇」選用來自美國的有機小麥粉、法國及紐西蘭的牛油和天然食材，健康有益之餘，亦不失美味，吃完總是齒頰留香。

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「曲奇」一向牛油味濃，連吃數片便感油膩，因此漸漸被追求健康的現代香港人拒諸門外，而乏人問津。不過主打少油、少糖、低脂、健康的《曲奇四重奏》，卻是擄獲港人芳心，每日總有絡繹不絕的客人上門。

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最初店內只販售九款曲奇和一款蝴蝶酥，時至今日曲奇款式已經多達13款，全以少油健康及香脆鬆化見稱。店內擺放了一個個精緻的玻璃瓶，裡頭裝有不同口味的曲奇及蝴蝶酥供客人免費試吃，喜歡才買！

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曲奇，以往只是單純地扮演英式下午茶的其中一份子，但在《曲奇四重奏》的重新演繹下，已經不再單調沉悶，還可以帶來無限的歡樂，不只可用作婚宴回禮，就連逢年過節，曲奇都能變身成為一種令人快樂、與人分享的禮物。

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在特別的節日前夕，例如聖誕節、情人節或者農曆新年，《曲奇四重奏》均會推出特別的禮盒包裝，而在平日，店內出售的罐裝、盒裝或者紙袋曲奇餅亦是包裝精美，自用送禮兩相宜。

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曲奇餅（美式英文：Cookie）是指一種細小且扁平的蛋糕式餅乾，它的名字是由荷蘭語「koekje」來的，意為「細小的蛋榚」。根據考證，曲奇餅並非發源自歐美國家，而是由伊朗人所發明的。

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為扭轉民眾普遍認為曲奇餅不健康的想法，《曲奇四重奏》決定不計成本，除使用有機麵粉外，牛油亦只用純牛油，絕不用較便宜但含大量反式脂肪的植物牛油，而朱古力以及乾果等內餡，更全部從外國進口，不含任何添加物。

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《曲奇四重奏》店裡所販售的曲奇餅和蝴蝶酥均以純手工製作，注重工序和細節，採用全天然食材如果皮茸、天然香油、純正咖啡粉，帶出食材的真正風味；微甜的口感，糖的份量剛剛好，吃起來絕對輕鬆無負擔。

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香港7-11集點贈送的這款三麗鷗家族甜品造型公仔...讓羊妹瘋狂愛上...沒想到隔年竟在台灣的家樂福推出...造成一波蒐集熱潮!!

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一起分享過節的喜悅 ^_^

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香港歷史文化暨旅遊購物新地標『1881 Heritage』，今年於聖誕假期精采呈獻「Holiday Magic at the Heritage」，企圖以全香港最大的戶外皇室啤啤熊與巨型仿古壁爐來打造古典歐陸式夢幻聖誕。

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香港旅遊發展局熱烈歡迎各國旅客在2012年聖誕佳節期間造訪香港，到尖沙咀『1881 Heritage』的歐洲童話式巨型聖誕裝飾內感受滿滿暖意，以及浪漫無比的過節氣氛。

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5公尺高的巨型皇室小熊、熱烘烘的真火仿古壁爐，還有高10公尺的燭光聖誕樹會在樂曲間徐徐轉動，加上現場特別安排的合唱表演，在音符飄揚中，讓您與摯愛親朋度過一個溫馨夢幻的聖誕佳節。

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英國殖民地的歷史始終也有影響到香港人過聖誕節的習慣，令香港人比其它的亞洲國家更重視聖誕節這個節日；還曾被美國CNN評選為「全球十大聖誕度假勝地」之一，與歐洲的英國、捷克、芬蘭等並駕齊驅。

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農曆新年和聖誕節是香港最重要的兩大節日，但對香港年輕的一輩來說，他們重視聖誕節的程度更甚於農曆新年，好像每個人都很期待著這個普世歡騰的大日子，而全香港最有聖誕氣氛的莫過於中環與尖沙咀這兩個地方了。

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『1881 Heritage』是尖沙咀一個具地標性的西式建築物，平常已經是拍照的勝地，現在更是不得了，超大隻的可愛熊熊降落到1881，還有廣場上那高聳的華麗聖誕樹，都令這個小天地充滿著歐式浪漫的氛圍呢！

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擁有毛茸茸身體、玻璃球般圓滾滾眼珠的《泰迪熊（Teddy Bear）》，是一種歷史悠久的毛絨玩具，那幅超「卡哇伊」的無辜模樣，一直以來深受男女老少喜愛。

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《泰迪熊（Teddy Bear）》是一種玩具熊，常用來安慰兒童的難過情緒，係以美國第26任總統迪奧多·羅斯福（俗稱老羅斯福）命名，因為老羅斯福的暱稱就是「泰迪（Teddy）」。

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據說老羅斯福於1902年在密西西比州舉辦的一次獵熊活動中，當時助手發現並捆綁了一隻路易西安納小黑熊，並請老羅斯福射擊，但他卻斷然拒絕槍殺這隻被綑綁的小熊，並且還稱之為「無體育道德的」（unsportsmanlike）。

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隨後一位《華盛頓郵報》的漫畫編輯，以頭版漫畫的形式記錄了這件事，結果啟發了一對夫婦的靈感，他們依照漫畫形象製作出絨毛小熊，意外獲得好評，後經總統同意，自此正式以其綽號「泰迪（Teddy）」命名。

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西元1903年2月15日，俄裔移民莫里斯·米奇湯姆（Morris Michtom）和他的妻子羅絲（Rose），在他們位於紐約布魯克林的商店裡展示了兩隻毛絨小熊，並稱之為《泰迪熊（Teddy Bear）》。

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位於香港九龍尖沙咀廣東道2號A的這棟建築物，在西元1881年至1996年期間是香港警察隊水警總區總部，於1994年成為香港法定古蹟。目前該建築物由長江實業改建成酒店，並設有小型商場，命名為『1881 Heritage』。

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長江實業以逾3.52億元取得前水警總部之建物的發展權，為期50年。在保留原有建築物的前提下，長江實業投資超過10億元將前水警總部改建成古蹟酒店，並於2009年11月11日正式開幕。

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廣場上人潮熙來攘往好不熱鬧

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居然還有人是搭直升機來維多利亞港看風景的!!

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「颱風訊號杆」是作為懸掛颱風訊號之用，另於強風襲港時亦會發射颱風槍：槍響一聲代表有颱風逐漸接近，兩聲表示正有颱風吹襲，三聲則是預計風向會有所轉變。

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時間球塔：每日早上會由人手懸掛時間球於塔頂，下午一點撤下(周末假日除外)，讓港口的富爾特素材船隻在觀望到時間球撤下時，調校經線儀(航海天文鐘)。20世紀初，時間球被移往訊號山，從此結束了時間球塔的歷史使命。

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手動控制舵輪(Steering Wheel)

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現場有多輛貴族馬車分置於『1881 Heritage』的露天廣場及花園平台上，除了藉此展示歐洲宮廷的華麗美學外，更能凸顯這個古蹟建築的經典背景，勢將成為今年聖誕節的拍攝熱點。

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這些風格華麗的古典馬車，完全參照歐洲國家的皇室御用馬車設計，製作精良，連小細節都一絲不苟，上頭更有陶藝手繪大師以手工逐筆繪製而成的畫作，讓人驚歎不已！

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八輛分別代表「奢華氣派」、「華麗不凡」、「英倫經典」、「繁華盛世」、「愛情見證」、「願望成真」、「歡樂滿溢」、「友情無價」等不同主題的特色馬車，絕對能為大家締造一個溫馨難忘的聖誕節。

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如斯夢幻的馬車...讓人不知覺地陷入童話般的夢境中...仿佛自己就是白雪公主或者灰姑娘 ^_*

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阿我的王子(or車伕)人勒@@

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由於泰迪熊可愛的模樣超吸睛，歷久不衰的形象，在全球各地掀起熱潮不斷。『1881 Heritage』特別於今年度將之規劃為耶誕主題之一，要讓大小泰迪熊陪著民眾們歡慶耶誕。

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『1881 Heritage』在每個角落都掛滿了五彩繽紛的鈴鐺、彩帶和其他耶誕飾品；除了中庭廣場上那隻吸引眾人排隊的巨無霸泰迪熊外，還有各種不同造型的泰迪熊公仔分布四周，全是眾人爭相合照的對象。

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屋頂花園上出現不少可愛的泰迪熊，是這次『1881 Heritage』的耶誕主題，展出期間為2012年11月19日至2013年1月8日，民眾到香港「1881」血拼時可別忘了順便和他們打聲招呼唷！

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這隻穿著條紋西裝的泰迪熊旁邊還架了座鋼琴，一看就知道是音樂家來著，那幅天真可愛的模樣，即使年紀已經超過一百歲了，仍然受到大小朋友的喜愛。

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泰迪熊也是很有音樂素養的...來首貝多芬的《第9號交響曲》吧!!

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西元1902年，美國總統老羅斯福到密西西比州打獵，他的部下將一隻受傷的小熊綁在樹上，請他射殺，但他卻毅然決然地放下槍，並且說了：「這不是一場公平的競爭」。

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後來有一位名畫家在《華盛頓郵報》上，用漫畫的方式揭露這件事，接著有家糖果店的老闆，更以這幅漫畫作為櫥窗的展示，並請老闆娘做了一隻布偶小熊，經老羅斯福總統同意後，取名為「Teddy」，是世界上最早的泰迪熊。

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布偶上市後竟然引發美國大眾對泰迪熊的狂熱，這股熱潮後來傳到歐洲，恰巧英國國王愛德華七世的小名也叫「Teddy」，因此很快地泰迪熊也成為英國家喻戶曉的玩具熊，他們共同的名字就叫《泰迪熊（Teddy Bear）》。

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直到1904年，德國廠商史泰福（Steiff）才開始大量生產泰迪熊販賣。而泰迪熊之所以能歷百年而不衰，甚至能以4800多萬新台幣的高價在蘇富比拍賣場賣出，最重要的一點便在於其所象徵的『喜獲重生』之精神。

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歐美孩童們普遍都很喜歡泰迪熊，在德國，更有許多人是抱著泰迪熊長大的，據說在德國的救護車裡一定會放一隻泰迪熊玩偶，當做禮物送給那些不得已必須搭乘救護車送醫的孩子們。

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百年的演變、懷舊的風格、古典的外形，催生出一股復古風潮和歷史韻味。泰迪熊那渾圓豐滿的身材和四肢，搭配憨態可掬的表情，透過設計師的巧思，呈現出人性中純真善良的一面。

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讓泰迪熊幫你(妳)畫幅人像畫吧 ^_<

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香港雖是彈丸之地，但自英人入駐後的百年間，便迅速地發展成長，迄1997年回歸前，市區的開發完成度已相當高，但很神奇地，每隔一段時間造訪，總有些新景點值得旅人來探索，而『1881 Heritage』就是重要的實例見證。

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從西元1881年到1996年這段期間，『1881 Heritage』的現址就一直是香港警察隊水警總區總部，它的主樓建築物，在1994年時被評定為香港法定古蹟（前九龍消防局及宿舍是後來加蓋的），因此格外地具有歷史意義。

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『1881 Heritage』與香港文化中心、香港太空館、香港藝術館及尖沙咀鐘樓等地標建築僅有一街之隔，以數字「1881」命名的原因在於，自西元1881年開始，前香港水警總部的辦公室便設立於此。

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這個位處尖沙咀廣東道之黃金地段的旅遊新地標，在過去可能是許多人不喜歡靠近的地方，但在香港知名建商長江實業與當地政府的大力推動下，終於促成這項合作開發案的實現，為這幢老舊的古蹟建物重新賦予新生命。

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由香港知名發展商長江實業(集團)有限公司發展，座落於香港尖沙咀廣東道名店林立的『1881 Heritage』，為這項擁有逾120年歷史的前水警總部重新塑造經典、融合新舊設計，成為香港文化旅遊及購物休閒的新地標。

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『1881 Heritage』匯聚國際級購物商場、飲食娛樂及酒店於一身，其商舖、酒店和飲食設施總面積約13萬呎，當中的租戶組合以鐘錶珠寶佔34%、服裝精品佔16%，而酒店、餐飲及相關設施則佔一半。

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為了營造聖誕節的歡樂氣氛，『1881 Heritage』不但將保留的前香港水警總部主樓、馬廄、時間球塔、九龍消防局及九龍消防局宿舍等五棟建築物掛上璀璨的燈飾外，廣場上那株近10米高的聖誕樹更是眾人的目光焦點。

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Keep Clear

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前「九龍消防局」是香港尖沙咀地區的第一間消防局，位於九龍尖沙咀梳士巴利道與九龍公園徑交界處，於西元1920年建成，在1970年以前均是「九龍消防局」的辦公廳舍。

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這一間俗稱「紅磚屋」的舊九龍消防局主樓，是一棟樓高兩層的紅磚建築物，上層作為宿舍，下層則是車房。消防局後於1922年又加蓋了一座兩層樓的建築作為宿舍使用，當時的九龍消防局係由一名隊長及30名消防員駐守。

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1970年代起，尖沙咀地區發展迅速，舊消防局不敷使用，故遷至廣東道現址。原址初時作為香港郵政署的包裹收發部，1985年轉交香港警察隊水警總區總部，再於1986年起將前座的紅磚建築租予油尖區文化藝術協會。

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目前主樓及宿舍已連同前水警總部一併交由長江實業發展作旅遊及文化景點，為『1881 Heritage』內部商場的一部份，而九龍消防局則移址至廣東道333號，鄰近中港城的另一棟大樓裡。

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【溥儀眼鏡概念店】座落於『1881 Heritage』內、原九龍消防局舊建築裡，以玻璃天幕打造的「The Garden Room」，柔和的日光穿透室內的每個角落，讓顧客在自然光線底下，選購合適的眼鏡。

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承續歷史韻味，【溥儀眼鏡概念店】蒐藏各國眼鏡品牌，無論是最新潮的、已絕版的、能懷舊的、或是一框難求的精品鏡架，都能在這裡找到。現在就誠邀閣下，到全城只此一家的香港眼鏡店，享受獨鰲亞洲的優越服務。

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這會兒泰迪熊成了【溥儀眼鏡概念店】的最佳廣告代言人

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戴上眼鏡...泰迪熊也變得書卷氣許多 ^o^

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地址：香港九龍尖沙咀廣東道2號A

電話：(852)2926-8000 

官網：http://www.1881heritage.com/flash/#/tc/home/

大樓位於尖沙咀廣東道及梳士巴利道交界，與香港基督教青年會相鄰，可乘渡輪、巴士、港鐵荃灣線至尖沙咀站或西鐵線至尖東站，再步行前往。