2010.10.17 - 美食全紀錄：陶板屋[中和店]

其實陶板屋應該是不需要介紹了，同屬王品集團的它，知名度頗高，相信板上不少格友都已品嚐過，而網上分享它的食記更是不勝枚舉。但基於『凡走過必留下痕跡』的精神，還是跟大家分享一下簡短的心得吧！

陶板屋-日式精緻的飲食文化-

結合簡約、溫馨、現代和風的用餐氣氛，猶如享受一場～日式人文的視覺享受。

陶板屋日式料理源自王品餐飲集團，同樣擁有王品台塑牛排的堅持，提供八道西式精緻套餐組合，只提供給懂得品嚐美食的您。

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王品集團旗下的【陶板屋和風創作料理】，其名氣之大，在台灣應該是無人不知、無人不曉吧！

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王品集團旗下的餐廳向來都以美食及服務聞名，陶板屋中和中山店的室內裝潢走的是簡約低調的日式禪風，溫馨的氣氛吸引家族、朋友到此聚會用餐。

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MENU的設計維持陶板屋一貫的紫色色系，有讓人眼睛為之一亮感覺。

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在陶板屋用餐不論點何種主餐，一律每人NT.499元加收10%服務費，有沙拉、前菜、湯、飯糰、桑椹醋汁、主餐、甜點及飲料共八道菜色的組合。

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先上熱麥茶暖暖胃

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烤杏胞菇：白胖的杏鮑菇烤的香味四溢，和著芝麻香、海苔、辣椒粒吃下去，鮮嫩的口感洋溢在嘴裡。

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海鮮水果沙拉：鮮美的海鮮，搭配清脆的水果，口感酸甜爽口。

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時蔬蕃茄沙拉：新鮮牛蕃茄加上色彩鮮豔的紫洋蔥、西洋芹稍做點綴，令人驚艷的龍蝦沙拉藏在裡頭，咬下同時，蔬果的清新與海鮮的滋味，塑造平衡對稱的獨特口感。

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令人驚豔的一道菜色

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綠蘆筍海鮮濃湯：以綠蘆筍為湯底加入牛奶細火慢熬，新鮮的海鮮巧妙融入，口感濃郁香甜，自然完美的風味展露無疑。

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百合牛腩湯：清脆的百合搭配特選的牛腩，以慢火清燉而成，口味清爽帶有濃郁香氣。

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在大啖主餐前，王品餐飲的習慣是一定要來一杯去味解膩的桑椹醋汁喔！

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青蔬螺肉蒸飯：拌入以辣味螺肉搭配高麗菜及培根碎拌飯，以日式高湯蒸炊，米飯的層次感頓時豐富起來，撲鼻而來的香味裡，充滿著鮮甜的風味。

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田園燻雞炸飯團：金黃酥脆的炸飯團底下，隱藏著煙燻雞肉與青蔬的完美混合，內餡米飯口感黏潤，皮脆內嫩的絕妙口感讓人忍不住一口接著一口。

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猛一看還蠻像可樂餅的

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陶板羊肉：以香蒜入味，下層搭配特製洋芋，建議您可淋上些許檸檬汁來加重羊肉的口感，會更美味。

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和風牛肉：精選上等牛肉以特調醬汁浸泡，佐以特選黑胡椒香料烘烤，口感脂滑嫩香。

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陶板香煎牛肉：採用帶筋牛肉搭配主廚特別刀工，先以慢火細煎將肉汁鎖住，接著灑上少許黑胡椒，再以250度的高溫烘烤3分鐘，牛肉美味多汁有嚼勁。

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採用服務生推薦的七分熟，仍是略帶點咬勁的口味，是老饕們愛點的主菜之一。

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果風提拉米蘇：巧克力慕斯蛋糕內餡加入果香風味的綠茶椰果加以搭配，是主廚創意之作。

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香氣四溢的沖繩黑糖奶茶

官方網站：

http://www.taoban.com.tw/index.htm

中和中山店

Address：台北縣中和市中山路二段369號

TEL：(02)2228-9918