創立於1920年的三元號，在舊圓環還在時，

三元號就已經是知名小吃店家之一，

圓環拆除後搬來重慶北路現址。

來店用餐的人，不少是有點年紀，看起來就像是常來吃的老顧客。

台北圓環附近老字號店家林立，也是台北滷肉飯的超級戰區。

知名的圓環「三元號」創業超過80年，傳承到第三代~

圓環小吃／老店三元號滷肉飯 魚翅肉羹日銷千碗

魚翅肉羹雖然點小份看起來不大碗，

但給羹料滿滿的，顯得頗豐盛。

像髮菜一樣的魚翅，是添加黑糖滾熟染色，

採用豬腿肉切成條狀再裹上薄粉，口感軟嫩保有肉汁，

搭配筍絲，整個吃起來軟脆皆有，湯頭加了鯊魚皮熬煮，

不黏稠，勾芡也不重，整體味道好吃!

魯肉飯淋上肥瘦皆有的碎肉燥，醬汁給的份量夠攪拌整碗白飯，

吃起來鹹甜味皆有，也讓白飯顯得較溼軟，

口感沒想像中來得油膩。

圓環小吃／老店三元號滷肉飯 魚翅肉羹日銷千碗

道地小吃最對味!

很想吃啊!

回台第一碗滷肉飯

整家店客滿

圓環知名老店 三元號

圓環知名老店 三元號

圓環知名老店 三元號

圓環知名老店 三元號

店家資料：
 　　三元號
 　　AM9:00~PM22:00
　　02-2558-9685
　　台北市重慶北路二段9、11號
 

2014 07