Mixology Lesson at The Refinery .
Livingsocial Adventure
2-Hour Mixology Lesson with Drinks .
先報到分組領酒牌~
位於二樓的酒吧The Refinery ~算是數一數二以調酒知名的酒吧之一
氣氛頗佳
my first drink tonight~先來一杯暖身
Great bar for fun.40%off on Thursdays. 每周四都打折歐
等待教學的道具
Refined Seating:
Herman Miller Eames Chairs and stools are innovation in technology and use materials that result in fully authentic seat shells produced of ecologically friendly, recyclable polypropylene.
整家店有數不清的酒類
應景的萬聖節裝飾
以酒牆當帷幕
Refined Construction:
Some of the highlights include:
Reclaimed Fir beams from vintage home used in millwork.
Roxul makes energy-saving and environmentally friendly mineral wool insulation by recycling waste.
Insolated windows can save up to thirty percent of heat or air conditioning loss due to drafts or poorly insulated windows.
Kirk ~花半小時為我們講解基本常識與觀念~
他個人最喜愛的雞尾酒是 FRANCH 35.~
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六大基酒 威士忌 龍舌蘭 白蘭地 伏特加 蘭姆酒 琴酒
幾乎都在40幾度左右
以威士忌當底的調酒
Whisky(威士忌)酸威士忌
Whisky Sour
1 1/2 Oz Whisky 1 1/2盎司威士忌
3/4 Oz Lemon Juice 3/4盎司檸檬汁
3/4 Oz Syrup 3/4盎司糖漿
Shake 搖均
Sour Glass 酸酒杯
Lemon Slice & Red Cherry 飾以檸檬片及紅櫻桃
教父
God Father
1 1/2 Oz Scotch 1 1/2盎司蘇格蘭威士忌
3/4 Oz Amaretto 3/4盎司杏果香甜酒
Stir 攪勻
Old Fashioned Glass 老式杯
Red Cherry 紅櫻桃丟入杯中
以Vodka(伏特加)當底的調酒
螺絲起子
Screwdriver
1 1/2 Oz Vodka 1 1/2盎司伏特加
Fill with Orange Juice 加滿柳橙汁
Highball Glass 高球杯
Stir with Ice 搖勻加冰
血腥瑪莉
Bloody Mary
1 1/2 Oz Vodka 1 1/2盎司伏特加
3 Oz Tomato Juice 3盎司蕃茄汁
1/3 Oz Lemon Juice 1/3盎司檸檬汁
1 Dash Worcestershire Sauce 數滴梅林辣醬油
2~3 Drops Tabasco Sauce 2~3滴辣椒醬
Pepper and Salt 少許胡椒和鹽
Shake with Ice 加冰搖勻
Highball Glass 高球杯
Celery Stick 飾以芹菜桿
鹽狗
Salty Dog
1 1/2 Oz Vodka 1 1/2盎司伏特加
Fill with Grapefruit Juice 加滿葡萄柚汁
Pour 倒
Salty Rimmed 杯口抹鹽圈
Highball Glass 高球杯
以Gin(琴酒)當底的調酒
琴湯尼
Gin Tonic
1 1/2 Oz Gin 1 1/2盎司琴酒
Fill with Tonic 加滿通寧水
Lemon Slice 檸檬片
Highball Glass 高球杯
紅粉佳人
Pink Lady
1 1/2 Oz Gin 1 1/2盎司琴酒
3/4 Oz Cream 3/4盎司奶油
1/2 Oz Cointreau 1/2盎司君度柑橘酒
1/4 Oz Grenadine 1/4盎司石榴糖漿
Shake 搖均
Cocktail Glass 雞尾酒杯
Red Cherry 飾以紅櫻桃
以Rum(蘭姆酒)當底的調酒
自由古巴
Cuba Libre
1 1/2 Oz Dark Rum 1 1/2盎司深色蘭姆酒
Fill with Cola 加滿可樂
Collins Glass 可林杯
Lemon Slice 飾以檸檬片
藍色夏威夷
Blue Hawaii
1 1/2 Oz Light Rum 1 1/2盎司淺色蘭姆酒
3/4 Ozblue Curacao 3/4盎司藍色柑橘酒
1/2 Oz Coconut Liqueur 1/2盎司椰子香甜酒
2 Oz Pinapple Juice 2盎司鳳梨汁
Blended with Ice 用果汁機加碎冰打
Highball Glass 高球杯
Pinapple Slice 飾以鳳梨片
以Tequila(龍舌蘭)當底的調酒
龍舌蘭日出
Tequila Sunrise
1 1/2 Oz Tequila 1 1/2盎司龍舌蘭酒
Fill with Orange Juice 加滿柳橙汁
Collins Glass 可林杯
Slowly Pour Grenadine 將石榴糖漿慢慢加入
Orange Slice 飾以柳橙片
以Brandy(白蘭地)當底的調酒
側車
Side Car
1 1/2 Oz Brandy 1 1/2盎司白蘭地
3/4 Oz Cointreau 3/4盎司君度柑橘酒
3/4 Oz Lemon Juice 3/4盎司檸檬汁
Shake 搖均
Cocktail Glass 雞尾酒杯
Orange Peel 飾以柳橙皮
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1206051613282
http://spaces.msn.com/huyu95/blog/cns!E5BAF6D6BE118257!421.entry
以上網址有詳細的調酒方式 都是常見的調酒 參考資料~
調料之一
聚精會神的聆聽
牆上的瓶瓶罐罐都是用來特殊調味的祕密武器歐~ 如肉桂 檸檬片 或是芒果乾 植物香料等
祕密武器
分組記號
配酒點心
工作人員正在切起司 ~
雞尾酒色彩繽紛而美麗，加上視覺與口感的雙重驚豔，
總給人一份充滿詩情畫意的感覺。今晚介紹了多種雞尾酒的調製，
包含有甜美風味的熱帶水果風情雞尾酒，著名的經典調酒，
如長島冰茶、瑪格麗特、血腥瑪麗等，還有以琴酒、
伏特加等為基酒，調製出的各式標準調酒，
如紅粉佳人、天使之吻等。
喝了一杯 已經微醺~
酒吧裏，瀰漫在溫馨浪漫的音樂聲中的跳動的燭光，
映襯著精巧的酒桌上兩隻散射出斑斕色彩的酒杯和那杯絢麗迷人的酒，
在一對目光中閃爍著無限愛意的情侶的臉上，你讀到的是幸福和甜蜜，
他和她卻品嘗出了各自懷中那份風致，那份濃情……
這是在任何一座現代化的城市，
任何一個充滿西方情調的酒吧中我們經常可以看到的一幕，
或許你在關注那一對陶醉於愛意無限中的情侶的同時，
也會注意到那擺放在他們面前的五彩繽紛、
裝飾精美的兩杯不同尋常的酒，——雞尾酒~
應景的萬聖節裝飾
開始教如何甩酒杯與酒瓶
動作純熟
包住膠布用五分之一的水代替 練習甩瓶 較為安全
再教甩調杯
當我們自己甩時 現場雜音四起 驚叫不斷 ~真是沒那摸簡單
都是香料 秘密武器
1. 有無酒精皆可：
雞尾酒，原指由兩種或以上非水飲料調製而成的飲品，其中至少有一種是含酒精的。不過，現時亦包括一些由多種非酒精飲品混合調製成的飲料，統稱為「模擬雞尾酒」（Mocktail），亦屬於雞尾酒的一分子。
2. 花樣調法多多：
用於調酒的材料很多種類，而每款飲料所用的配料種類和數量都各有不同，如兩種、三種，甚至五種以上。
3. 有助促進食慾：
雞尾酒是增進食慾的滋潤劑，由於當中含有微量調味，如酸味或苦味等，故此飲用者的胃口應有所改善，絕不會因而感到倒胃口或厭食。
調酒小貼士 平衡味道
要留住摯愛屋企，大家絕對可以自行調製出獨一無二的至雞尾酒。周國明特意醒醒大家一些小貼士︰
1. 並非每種蔬菜或酒都能夠混合在一起，並調製出出色的味道的，例如帶有酸味的果汁（如西柚汁、檸檬汁等）是不能跟蔬菜混合一起調製成飲料的，否則入口時會帶泥味；
2. 須注意飲品甜酸味道的配搭與平衡，例如酸味材料（西柚汁、檸檬汁等）能帶來清新活力的感覺，而甜味材料（蜜瓜汁、蘋果汁等）則能帶來飽滿舒適的感覺。大家可以按照以上原則，因應個人的口味和要求隨意配搭；
3. 蔬菜榨汁前，須先以清水浸洗約10至15分鐘；攪拌機最好以剪磨式刀片為主，以徹底攪碎蔬菜纖維；
4. 保持飲品新鮮，易變壞的材料，如鮮奶、橙、西柚和蘋果等，必須在開封、切開或榨汁後一天之內使用。
雞尾酒DIY
有調製雞尾酒的小貼士，現在是時候落手落腳去實踐了！大家請先預備以下材料︰
材料：鮮橙汁（3安士）
菠蘿汁（1.5安士）
鮮牛奶（3安士）
糖漿（5毫升）
做法︰
1. 將所有材料放進攪拌器。
2. 加入冰塊（約四塊），然後以高速攪動約25至30秒，即可享用。
單價不高 有空來晃晃~
分組競賽搶答 我們只得了6.5
親切的吧台工作人員
開始示範調酒
介紹用具
CHICKEN SATAYS
herb marinated chicken, chili garlic sauce ~
my order ~$16 mixed board~ 還是得試試菜 火腿片 洋蔥 起司 特殊扮料 配上酒 真對味~
文化大融爐 ~溫哥華特色
學員依照指示親自調酒
等著喝第二杯
info from livingsocial~
you love a good cocktail, but when it comes to making your own, let's just say your creative juices are more imitation than freshly squeezed. Ditch your two-ingredient go-to drink, and channel your inner Rob Roy or Tom Collins for this Adventure: a two-hour mixology class with award-winning mixologists.
We'll assemble at The Refinery on Granville Street, a top-flight drinking establishment where our curated staff will be on hand to assure our spirits stay bubbly. Upon arrival, we'll each receive a punch cocktail and an introduction to our nationally renown drink masters. From there we'll rotate through four stations, each specializing in a different aspect of the cocktail.
At one station, we'll learn about bitters—a base ingredient for the original cocktail—and the mixture of herbs that go into what makes this important elixer so unique. At another we'll learn how to make a cocktail using the combination of recipe and technique. A third will teach us the basics of flare bar-tending when we learn how to flip a pourer and shaker in unison so that the contents of one spills into the other, and how to fling a cup so that it rotates mid-air before being filled with booze. The fourth will include a bar-full of trivia with the chance to win prizes while we nosh on a light snack of crustinis and hummus. After a day full of this much variety, we'll never think about—or make—cocktails the same way again. How 'bout them apple martinis?
Adventure Kit
Four-Station Mixology Session
Cocktail upon Arrival
Learn to Make a Cocktail
Instruction in Flare Bar-Tending
Lesson in Bitters and Cocktail Ingredients
Trivia with Chance to Win Prizes
Light Snacks
Adventures Staff to Guide You
http://www.therefineryvancouver.com/
http://www.youtube.com/whttp://www.youtube.com/watch?v=ZXcREQBkqO8&feature=player_embedded
Mixology Lesson at Granville Street.
1115 Granville Street
Vancouver, BC V6Z 1M1
好有氣氛哦
萬聖節又到了
好想帶我家小姐回去感受一下那氛圍呢~