102.8.29

香蕉麵包

遇颱風來臨並非風大放假

而是雨超量放豪大雨假  第一次遇上了

完全沒想到會賺到半天假

下班之前真的雨超級大 稍為等雨較小才返家

在捷運上看到許多上班族賺到半天假  個個臉上都露出喜悅的表情

回家後真的坐不住  覺得不能浪費時間

東摸摸西摸摸 還是想到該把來不及吃完的香蕉消化一下

於是動身做美人蕉麵包

我的麵包雖不是胖達人  但絕對是最天然的食材

吃的安心 健康滿分

材料：

A.   高粉3杯半,全麥1杯、熟美人蕉150g(3條)、酵母1小匙、鹽少量、 糖1大匙

B.  水1杯、橄欖油2大匙、綜合豆粉2大匙

C.    蔓越苺少許、白芝麻少許

作法：

美人蕉切塊放入塑膠袋用手捏一捏

放入大盆缸內 加入A、B攪拌均勻

放入麵包機內代勞(因為量大怕溢出粉來,所以自己先拌勻)

等發酵後提出來  稍做搓揉一下下 再放入C料  後整型

放入模型內

入烤箱等40分發酵2倍大了

烤箱預熱直接送進烤25分,溫度190度

扣出來放涼  待涼後切片即可

是不是很簡單就有滿分的麵包可以吃了