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2013-08-30 12:13:12 miya kuo

香蕉麵包

102.8.29

香蕉麵包

遇颱風來臨並非風大放假

而是雨超量放豪大雨假  第一次遇上了

完全沒想到會賺到半天假

下班之前真的雨超級大 稍為等雨較小才返家

在捷運上看到許多上班族賺到半天假  個個臉上都露出喜悅的表情

回家後真的坐不住  覺得不能浪費時間

東摸摸西摸摸 還是想到該把來不及吃完的香蕉消化一下

於是動身做美人蕉麵包

我的麵包雖不是胖達人  但絕對是最天然的食材

吃的安心 健康滿分

材料:

A.   高粉3杯半,全麥1杯、熟美人蕉150g(3條)、酵母1小匙、鹽少量、 1大匙

B.  1杯、橄欖油2大匙、綜合豆粉2大匙

C.    蔓越苺少許、白芝麻少許

 

作法:

美人蕉切塊放入塑膠袋用手捏一捏

放入大盆缸內 加入AB攪拌均勻

放入麵包機內代勞(因為量大怕溢出粉來,所以自己先拌勻)

麻煩機器代勞  揉啊揉啊  辛苦了 

等發酵後提出來  稍做搓揉一下下 再放入C料  後整型

放入模型內

入烤箱等40分發酵2倍大了

烤箱預熱直接送進烤25,溫度190

 

扣出來放涼  待涼後切片即可

是不是很簡單就有滿分的麵包可以吃了

如果沒有立即吃完  可以裝袋放冷凍庫儲存

要用時隨時取出退冰 用電鍋蒸 放一點點水就可以了

但是鍋蓋要留縫不能全蓋  讓蒸氣透出來

 

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(悄悄話) 2013-08-31 12:01:50
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