咖啡杯的小旅行～～

今天，我們去恆春～喝咖啡。

我很少介紹我去的咖啡館，原因是我不喜歡我去的咖啡館太多人知道。

而這種咖啡館的老闆，也很選客人，也怕客人太多。

但，今天破例，我要介紹一間咖啡館。

原因很簡單，出於一個很自私的理由。

它其實不叫咖啡館，叫咖啡實驗室。

它只有，一坪大。

只有，二個位子。

就算你真的找到它，那二位子也不一定是空的，而老闆也不一定在。

所以，請記得把電話抄起來。

「小鬍子老闆！你的店在哪？我找不到你的店耶？」

「妳在哪裡？」

「我在海角七號。」

「哦，我在海角七號旁邊，波波廚房裡。」

「波波廚房？」

「對，可是我現在人不在那，你先進去逛一下，我十分鐘就到。」

波波廚房是迷路餐桌計晝，一棟老屋裡除了一個主餐廳外，小院子旁有幾個人工作室，小鬍子咖啡實驗室就是其中一個。

小鬍子咖啡一杯才100。

「老闆，你這樣怎麼賺錢？」

「我只是好玩，喜歡咖啡，利用這個空間烘豆子。」

我們在現場喝了幾杯，老闆也在現場烘了一支豆子，

回程路上我也把那包豆子帶了回來。

喝了幾天發現，沒想到那麼一台小小的烘豆機，竟能烘出如此迷人的酸度。

喝得我心裡一直有個……揮之不去的………法想。

我一直很喜歡墾丁的海……一直很喜歡……

雖然我的體質不適合在陽光下太久……

但我一直很希望有一天，手裡能握著一杯好咖啡，坐在海邊──看海。

在墾丁生活、或移民定居墾丁的朋友，一直都有一個共同的特質，

就是，他們不會夢想要過什麼樣的生活。

而是，他們就是在過，他們想要的生活。

這就是，我要支持小鬍子咖啡實驗室的原因。

我希望，下回我回恆春時，它還在……我還能

握著一杯好咖啡……看著海。

然而，心裡那個揮之不去的想法，還在……還在………

我一直在想………那台烘豆機………

那台小小的、好可愛的……迷你的烘豆機……

小鬍子咖啡實驗室FB