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2021-12-19 22:17:26台南先生

台南菠蘿流心蛋黃酥/年節禮盒限定錯過等明年/外皮酥脆一咬就爆漿/嚴選天然原物料/72小時自然發酵/每日限量供應晚來買不到

嚴選天然原物料的麵包店,販售歐式、台式、法式等各種類型的麵包,今年過年特別加碼推出年節限定禮盒「菠蘿流心蛋黃酥」,這檔再錯過沒買到,只能等到明年中秋


 

 

 

店面外觀:兩個營業時段分別販售早餐及麵包


 

 

 

早餐部份是由老闆父母親在門口擺攤,產品全都是自製,一樣是限量供應賣完提早收


 

 

 

早餐系列最招牌必點的就是這個古早味粉漿蛋餅


 

 

 

全店麵包皆使用日本鳥越麵粉、紐西蘭天然奶油、鐵塔法國奶油等原物料,不使用人造奶油。每天販售種類品項會於前一晚公佈在他們FB上,產品每天只做固定量,賣完就沒了,想吃建議前一晚就先預訂


 

 

 

老闆每天都是一早7點就開始製作麵包


 

 

 

菠蘿流心蛋黃酥(一律盒裝無零售,一盒10750元,附一個提袋):聽老闆說今年中秋賣到翻過去,很多沒買到的客人到現在都還一直在詢問,為滿足大家過年送禮的需求,因此過年前特別加開一檔販售,2021/12/31前訂購享95折(最後接單日只到2021/12/31),外縣市可宅配,相關提貨日與宅配寄貨日可瀏覽店家FB


 

 

 

 

從油皮、油酥、菠蘿皮都是不惜成本使用「法國天然發酵無水奶油」,外層是香酥脆菠蘿皮,內餡是鹹蛋黃流心餡,一切開就爆漿,內餡鹹蛋黃香氣濃郁,真的會忍不住一口接一口,只買一盒真的不夠吃,早知道就買100


 

 

 

 

炙燒豬柳捲:自製法式菓子麵團做成麵包外皮,口感相當柔嫩又保有Q度,加上起司片再炙燒出香氣


 

 

 

內餡吃得到老闆自己醃漬的豬柳,用料實在不手軟,再搭配美生菜、美乃滋、番茄醬,鹹鹹甜甜超開胃


 

 

 

拔絲奶黃菠蘿:外層是酥脆菠蘿皮,麵包體本身非常蓬鬆柔軟


 

 

 

內餡包的是鹹蛋黃跟麻糬,吃起來鹹甜交融還會牽絲


 

 

 

 

雙倍起司歐式麵包:表面是雙色起司絲


 

 

 

內餡是滿滿的雙色乳酪丁跟起司片, 吃起來鹹香夠味,起司控絕對必買


 

 

 

布朗尼:尺寸大概是杯子蛋糕的大小


 

 

 

香濃不甜膩,還吃得到些許核桃


 

 

 

甘納許巧克力吐司:結合甘納許巧克力與水滴巧克力,迷人的巧克力香氣搭配柔軟有彈性的吐司口感,一吃就愛上


 

 

 

鹽可頌:帶點嚼勁的口感,越嚼越香


 

 

 

杏仁瓦片:甜度恰到好處,一口咬下香酥脆,滿滿的杏仁片與南瓜子香氣


 

 

 

現場實拍影片